レビュー：スープキッチン
写真
シェフのティム・ラウエは、彼の名を冠したアジア風のレストランで街を驚かせました（そしてミシュランガイドでは二つ星を獲得しました）。 『La Soupe Populaire』では、そうしたフレーバーの外で彼が羽を伸ばすことができます。フランス語の名前は欺瞞的です。メニューは当初、ギャラリーでの一時的な美術展示を中心に展開する予定でしたが、ドイツの古典料理（マスタードエッグ、ベルリン風レバー、ケーニヒスベルガー クロプセなど）を現代風にアレンジしたものと、レストランのレトロなスタイルを活かした、美味しくファンキーなモダンな料理が特徴です。 20 世紀の元醸造所内にあるこのスペースには、モッズ アート、ビンテージの家具、最新のアンドレアス グルスキーの写真が展示された回転アート インスタレーションが展示されています。
