レビュー:ウッドベリーキッチン
写真
「シェフのスパイク・ジェルデは、地元産ではないので、ここではオリーブオイルさえ使いません。彼は大西洋中部を本当に買い、自分の主張を主張するためにフープを飛び越える人です。彼のシェフは、柑橘類の酸味を補うためにベルジュを作ります。」 —ジュリア・ベインブリッジ、フードライター、アトランタ・マガジンのフードエディター
「シェフのスパイク・ジェルデは、地元産ではないので、ここではオリーブオイルさえ使いません。彼は大西洋中部を本当に買い、自分の主張を主張するためにフープを飛び越える人です。彼のシェフは、柑橘類の酸味を補うためにベルジュを作ります。」 —ジュリア・ベインブリッジ、フードライター、アトランタ・マガジンのフードエディター