私たちのために場面を設定してください。
レイク ハウスには、歴史と自然の素敵な雰囲気があります。敷地の周囲は緑豊かな低木林に囲まれ、鳥の鳴き声が響き渡ります。シェフのアラ・ウルフ・タスカーさんとアーティストの夫アランさんは、30 年前にここにレストランを建てました。人々がメルボルンまで車で戻る必要がなくワインを数杯楽しめるようにいくつかの部屋を追加し、レストランの人気が高まるにつれて宿泊施設の選択肢も拡大しました。 2018 年 9 月に、新しいウォーターフロント スタジオと別のプールがオープンしました。
ニース。他に誰がチェックインしていますか?
全国から美食家が集まります。実際、何年も前に初めて両親と一緒に訪れた二世代目のゲストが今、チェックインし始めています。車で2時間ほど離れたメルボルンからもたくさんの人が来ていて、誕生日や記念日を祝う人も多いです。そういう場所なんです。
チェックインについてですが、そのプロセスはどうでしたか？部屋は敷地内に点在していますが、誰かが案内してくれるので迷うことはありません。道を間違えても、この素晴らしいスポットを探索するには素晴らしい方法です。
メインコースへ――お部屋はどんな感じですか？
客室とスイートは、6エーカーの敷地内の建物内にあります。エントリーレベルのロッジ スタジオの 1 階上にあるウォーターフロント スタジオは、エレガントで落ち着いた雰囲気です。豪華なカシミアのスロー、ダークグレーのディテール、快適なソファとアームチェア、オリジナルのアートワークが洗練さを醸し出しています。一気に全部触りたくなりますね。デイルズフォード湖の景色は素晴らしく、これらの客室はスイミングプールのすぐ隣にあります。豪華にしてみませんか？ウォーターフロントのスイートは最高です。
注目すべき室内の詳細はありますか?
レイク ハウスの全客室にあるミニバーは非常にローカルなものです。デイルズフォード サイダー、デイルズフォード ブリューイング カンパニーのビール、メルボルン ジン カンパニーの蒸留酒、ベーカリー ヒル ウィスキー、自家製スパイスのナッツ、地元のクッキーなどを取り揃えています。エレミス製品はバスルームにあり、Wi-Fi は無料で、ローブはとても抱き心地が良いので、一泊用のバッグにこっそり入れておきたくなるかもしれません。
では、食事シーンは重要ですか？
シェフが地元の生産者と協力して最高級の旬の食材を使用するこのレストランは、今でも人々がレイク ハウスを訪れる最大の理由です。晴れた日のデッキでのランチは最高です。 （デビッド・セダリスがエッセイ「笑って、ワライカワセミ」でどこでワライカワセミに餌をあげていたか疑問に思ったことがあるなら、それはここだった。） 夜には、雑食またはベジタリアン、ワインの有無にかかわらず、8 コースのテイスティング メニューがあります。この地域の最高の食材を、芸術的で革新的な料理のシリーズでフィーチャーしています。お気に入りは、トラウト、ウナギ、マーレイコッド、ヤビーを使った「リバーズ アンド レイクス」と呼ばれる特製料理です。メニューは季節ごとに少なくとも 2 回変わりますが、運が良ければその日が開催されます。ルームサービスのメニューは毎日変わりますが、レストランでの食事もここに来る楽しみの半分です。
うーん。スタッフについてどう思いましたか？
敷地内のどこにいても、彼らは皆非常に洗練されており、プロフェッショナルです。朝食時に3杯目のカプチーノを注文しても瞬きしなかったウェイターへの大量のスナップ。何と言うか、素晴らしい夜でした。
他に知っておくべきことはありますか?
Salus Spa は、オーストラリアの茂みの中にスウェーデンを少しだけ感じさせたような雰囲気です。ツリーハウス内にあるこの施設は、すべてブロンドの木材とティファニー ブルーのアクセントが施されており、9 つのトリートメント ルームに通じるシャッター付きの窓があり、新鮮な空気と鳥のさえずりを取り込むために開くことができます。デイルズフォードは天然鉱泉に囲まれており、多くのトリートメントにミネラル ソークを追加することができます。樹上のプライベート スパからは、柳の間から湖を眺めることができます。スチームを使用したコクーンとヴィシーシャワーを組み込んだボディトリートメントとマッサージは、リラックスして輝きを与えます。もう少しアクティブなことをしてみませんか？ボートハウスに行って、カヤック、パドルボード、カヌーを借りましょう。
本当の話: それは価値がありますか?
高級料理を食べ、樹上のスパでくつろぎ、森を散策し、いつでも贅沢な気分になれる準備ができているなら、そうです、レイク ハウスで数泊する価値は間違いなくあります。
