バラがただのバラではないのはいつですか?そうなったときバラセンチフォリア古い品種で、非常に香りが高く、花に夢中な人々を本当に欲しがります。 「他のどのバラよりも少しフルーティーで、深みがあり、官能的です」と、ニューヨークを拠点とするカルト香水ライン、ル ラボの共同創設者ファブリス ペノーは言います。ル ラボは、複雑でありながらクリーンな、シングルノートからインスピレーションを得た香りで知られています。センチフォリアバラの魅力は、今でも商業的に栽培されている場所が比較的少ないという事実によってさらに高められます。最も有名なのはコート・ダジュールのグラースという小さな町です。そこでは、数十年にわたる不動産価格の高騰により、数千エーカーのバラ畑がわずかな面積にまで縮小してしまいました。プロットが少ない。フランス生まれのペノーは、最近のケベック州や中国への旅行も含め、香水のインスピレーションを見つけるために世界中を旅していますが、彼のお気に入りの巡礼は今でもグラースの毎年恒例のローザへの巡礼です。センチフォリア5月に収穫。
バラの花びらを広げて乾燥させ、カビや腐敗を防ぎます。ビクトリア・フロロワ
モナコから車で 1 時間のグラースは、ピンク色に塗られた建物が並ぶ狭い通りで有名です。また、一部の調香師が完璧な微気候であると考えているおかげで (潮風から守られるほど内陸に離れた丘陵地帯で灌漑地域にあります)、 18 世紀後半以来、香水の首都として大きな評判を得ています。エルメス、シャネル、ディオールなど、フランスの一流フレグランス ハウスの多くがここでバラやジャスミンを調達しています。グラースの蒸留所は少し観光客向けに感じられるかもしれませんが、ナパバレーのワインツアーでテイスティングルームを訪れるのと同じように訪れることができますが、バラの収穫自体は、町がバラで溢れていた中世に始まった伝統に深く根ざしています。なめし革の悪臭を抑えるために、なめし工場とバラが収穫されました。現在も当時と同様に、3 週間 (天候のパターンに応じて 4 月末または 5 月から) バラ畑は女性たちでいっぱいになり、花を 1 つずつ摘み、花を折り、花びらをそっと袋に入れます。古いカーテンで作りました。彼らは午前 7 時から 10 時まで働き、その時間の間、裏道は観光客、地元の人、香水に夢中になった人々でいっぱいになり、古くからの儀式を目撃するために立ち止まります。 「野原の端ではとても歓迎的で、祝賀ムードが漂っています。去年、誰かがワインを数本開けたんです」とペノーさんは言う。 「そして8時頃になると、日が暖かくなりバラの香りが漂い始めます。」収穫が終わるまでに、ル ラボの 5 エーカーの畑の女性たちは 1.5 トンの花びらを集めることになります。これを蒸留するとわずか 2.3 リットルの貴重なアブソリュート ローズオイルが生成され、1 オンスあたり 280 ドル以上の値が付く可能性があります。
長年愛用しているペノーセンチフォリアル ラボの代表的な香水であるローズ 31 のエッセンス (そして世界中のフェアモント ホテルの公共スペースに香りを付けるために彼が作成したフレグランスのベースノートにもなりました) は、最初の収穫を懐かしく思い出します。花はとても魔法のようだったので、香水を付ける人がその背後にある魂と情熱を理解できないのは犯罪だと思いました。」収穫時期の魅力は香りを愛する人だけのものではない、と彼は言います。人々と土地の密接なつながりを物語る、フランスの不朽の伝統を目撃したい人のためのものです。 「何世紀にもわたってそうしてきたように、香水のために花を摘む何世代もの女性を見ると、スピリチュアルで人間的なものを感じます。」
