レビュー: メドーウッド ナパ バレーのレストラン

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The Restaurant at Meadowoodは、卓越した料理の新たなベンチマークです。季節を感じられるメニューをご用意しております。夏には、フェンネルアイスを添えたイングリッシュピースのガスパチョ、溶かしたサボイほうれん草を添えた温かいスクワブとロブスターのサラダ、またはアボカドのムースリーヌとスモークグレープのガストリックを添えたグラスフェッドビーフが見つかるかもしれません。多くの料理には敷地内で栽培された野菜やオリーブが含まれています。天井の高いこの部屋は、白塗りのビーズボードの壁、ゆったりとした肘掛けスペースのある特大テーブル、ツートンカラーの質感のリネン、周囲の丘の景色を望む大きな窓でシンプルに装飾されています。料理の職人技は的確です。ウズラを注文すると、完全に骨が取り除かれて届きます。この小さな鳥なら、簡単な芸当ではありません。ソムリエは業界最高のソムリエの一人です。彼のカリフォルニア重視のリストには、多くの中価格帯のヴィンテージと、なんと 30 ページにも及ぶカベルネが含まれています。本格的なグルメなら、このレストランをリストの一番上に入れてください。