ロックスターのワインメーカー、チャールズ・スミスがシアトルで楽しい時間を過ごす方法について語る

「ロックスター」と「ワインメーカー」が同時に使われることはめったにありません（そうでない限り）ファーギー）しかし、シアトルのチャールズ・スミスは間違いなくその役に見えます：オールブラックの衣装、暗い色合い、そしてモトリー・クルーのコンサートのステージに場違いにならないような頭髪。スミスはそのスタイルを裏付けるストリートの信条を持っています：彼はアメリカがここ数年で見てきた中で最高のワイン醸造業者の一人です—ワイン愛好家彼を2014年の「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選出、「カンフーガールリースリング」や「ベルベットデビルメルロー」などのヒット作のおかげで。 (ボーナス: 彼は実際に 90 年代にヨーロッパでロックバンドのマネージメントをしていました。) スミスは最近オープンしました。チャールズスミスワインズジェットシティ、シアトルのジョージタウン地区の中心部にある西海岸最大の都市型ワイナリーは、クラフトビール愛好家とワイン愛好家が同様に集まる倉庫地区を再建しました。私たちはスミスに会い、シアトルでおいしいワイン、素敵なディナー、リラックスできるマニ/ペディを楽しめるシアトルのお気に入りの場所について学びました。タフな男でもマニ/ペディが必要です。

ジョージタウンについて教えてください。ジェットシティのロケ地としてジョージタウンを選んだ理由は何ですか?なぜ訪れるのに最適な場所なのでしょうか?

ワイナリーを移転することを決めたときシアトルワインのために旅行させるのではなく、ワインを届けたいと思ったからです。私にとって、ジョージタウンは当然の選択でした。ジョージタウンはシアトルで最初の地区であり、産業と製造業の長い歴史があります。シアトルが成長するにつれて、ジョージタウンにはこうした産業のルーツが残っています。この界隈は、私が何年も前に知っていたシアトルのように、まだ荒廃した雰囲気を感じます。

その建物を見たとき、それが正しいと思いました。ボーイングフィールドの主要滑走路に面し、レーニア山の全景を眺めることができます。これ以上北西になることはありません。

ワインを飲むのにお気に入りの場所はありますか?

トリブナリ経由。薪窯で焼いたナポリピザと合わせて楽しめるイタリアワインも豊富に取り揃えています。

ビールを飲みながら楽しい時間を過ごすのに最適なダイブバー?

ジョージタウンの地元の人々と交流するには、ここのような場所はありません。9ポンドハンマー。ジョージタウンの定番店で、ビールの品揃えが豊富で、アーケードゲームがあり、大勢の人が集まります。

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素早く簡単に（そしておいしい）食事をしたいときは？

ジョージタウンで急ぎのものが必要なときは、次のカウンターに座ります。ラ・カトリーナを設立では、伝統的なメキシコ料理を楽しみ、メスカルをノックバックできます。

好きな高級料理は？

私のお気に入りの高級料理を食べるために、私はジョージタウンから出て、カンリス。多くの人はそれを特別な日のレストランだと考えていますが、私にとってCanlisは特別な日です。少なくとも月に一度は、私が最後の瞬間にそこで食事をしているのを見つけることができます。私にとっては「高級クラブハウス」と言えるでしょう。

誰か (または自分自身) に最後のプレゼントを用意する必要があるときは?

何かを取りに行く必要があるときは、フルスロットルボトル家に帰る途中。私は地元の地ビールの 6 パックを手に取り、ソファで楽しみながらシアトルシーホークスを観戦しました。

どこに行って満喫しますか？

タフな人でもメイン/ペディが必要です。私が定期的に向かうのはアポロネイルズアンドスパ、座ってリラックスして、誰かに手と足の世話をしてもらいます。

近くに素晴らしい音楽会場はありますか?

勝つことはできませんショーボックス会場の広さと素晴らしいロックンロールバンドのツアーのために。でも、もっと高級なものを求めるなら、私はここに行きます。ディミトリウのジャズアレイ。シアトルにあるこの施設は、優れたアーティストを常に輩出しています。どのような伝説を間近で見ることができるかはわかりません。