すべてのテーブルは ATL で予約する必要があります。
ミア・ヤケル
何年もの間、アトランタは座って見ていたチャールストンそしてニューオーリンズ「南部の美食の首都」の称号をかけて綱引きをします。もうない。アトランタのレストランはロープをつかみ、懸命に引っ張っています。次のようなホットスポット春全国のベストレストランリストのトップに常に急上昇するなど、Sushi Hayakawaそして傑作ジェームズ・ビアード財団、そして世界のアトランタ料理に対する見方が変わりつつあります。もはやこの町は、ボリュームたっぷりの揚げた南部料理を提供する単なる町ではありません（ただし、チキンとワッフルをより得意とする人はいません）。ここは、有名なシェフが腕を披露し、アトランタが戦う準備ができていることを証明する料理の強豪国です。アトランタの最高のレストランのリストがあなたのエントリーポイントになれば幸いです。
リンクをクリックして完全な内容を読んでください アトランタのガイド。
ハイジ・ゲルトハウザー
ミラーユニオン
$$
ウェストサイドにある倉庫を改装したレストラン、ミラー ユニオンでは、ジェームズ ビアード賞受賞者のスティーブン サターフィールドが農産物から詩を作ります。彼の最も人気のある料理、そして間違いなく最も写真に撮られているのは、濃厚なセロリクリームで焼き、カリカリに焼いたパンを添えた農場の卵の前菜です。あなたが肉食動物なら、肉たっぷりのメインディッシュがたくさんあります。それでも、バジルと地元のフェタチーズを添えた家宝のトマト、カリカリに揚げたオクラ、生姜を添えたビーツのピクルスなどを含む季節の野菜プレートを試してみてください。ブラウンバターのバーボンケーキは、食事の締めくくりに最適です。
アンドリュー・トーマス・リー
レイジー・ベティ
$$$
アトランタの食通に地元の活気のあるレストランについて尋ねれば、Lazy Betty についての情報が得られるでしょう。シェフのロン・スー氏とアーロン・フィリップス氏は、ザ・バーナルディンは、すぐに完売する一連のポップアップでメニューの開発を開始しました。アトランタ出身のスーがNetflixの番組に出演したときも勢いは続いた。ファイナルテーブル、ストレス下でも彼の冷静さで観客を驚かせました。したがって、Lazy Betty とそのテイスティング メニューがついにダイナーを歓迎し始めたとき、それがすぐに大ヒットしたことは驚くべきことではありませんでした。
アンジー・モージャー/提供：ガンショー
ガンショー
$$
レストランでの食事についての思い込みをすべて捨ててください。Gunshow では、トップシェフお気に入りのケビン・ガレスピーがルールブックを破った。グレンウッド パーク レストランでは、カートいっぱいのタパスが運ばれ、客は選ぶか諦めることができます。同様に、メニューのカクテルの半分はテーブルサイドで調理されます。蛍光灯は明るく、ハードロック音楽が大音量で流れ、キッチンはウォークインクーラーの中まで見えるほど目前にあります。 「雰囲気はとても騒々しいです」とシェフ兼オーナーのガレスピーは言います。 「レストランというよりは、コンサートに行くような感じです。」
提供：BoccaLupo/Facebook
ボッカルポ
$$
ブルース・ローグは、レストランの本格的な信用を持っています：アトランタ出身のブルース・ローグは、レストランで副料理長を務めていました。お父さんでニューヨークおよびエグゼクティブシェフパーク ハイアット アヴィアラカールスバッドでイタリア料理マスター資格を取得し、アトランタでラ ピエトラ クチーナの指揮を執るまで。インマンパークの住宅街にあるボッカルポでは、オーナーシェフがその理由を明かすニューヨーク・タイムズ彼は自分の「近所のパスタ王国」の領地であると称賛した。ぜひ試していただきたい料理には、熱々のソーセージ、赤エビ、ネギが入った黒いスパゲッティ、野生のキノコとトスカーナ産ケールのキムチを添えた 20 黄のタリアテッレなどがあります。
骨
$$$
ここは栄光のステーキハウスです。 1979 年のオープン以来、Bones はバックヘッドの名店となりました。その理由の大きな部分を占めているのがクラシックなメニューです。まずは、エビ、カニの足、ロブスターを盛り合わせた、シェアできる冷製シーフードの盛り合わせから始めましょう。小さめのものなら、ほんのりスパイスが効いたクリーミーなロブスター ビスクをお試しください。これだけでも訪れる価値があります。ステーキも注文してみてください。乾燥熟成させた骨付きリブアイもお見逃しなく。サイドメニューには、濃厚なキノコのソテーやトリュフバターを添えたマッシュポテトが含まれており、シェアしていただくことを目的としています。周囲の環境に敬意を表して、プラリネソースとバニラアイスクリームを添えた温かいジョージアピーカンパイのスライスで食事を終えてください。
アンドリュー・トーマス・リー
キンボール ハウス
$$
毎年ジェームス・ビアード賞にノミネートされているキンボール・ハウスはカクテルで有名ですが、そのカクテルには多くの取り組みがあります。パートナーの多大な努力のおかげで、市内 (そして南東部でも) で最高だと広く考えられているオイスター プログラムです。そしてオイスターバーのマネージャー、ブライアン・ラックリー氏。 （毎日のオイスター ハッピー アワーには、すべての二枚貝が割引価格で提供される、5 時から 7 時の間にお立ち寄りください。）シェフ ブライアン ウルフのメイン メニューには、発酵チリ グリッツを添えたジョージア トラウトや、シシトウとオクラを添えた柔らかい鴨胸肉などの傑出したメニューがあります。また、パティシエのイェセニア ユスティニアーノが作る冷凍ピーナッツバター ボンベのような、大勢の人に喜ばれるデザートを食べずに帰るわけにはいきません。
提供：Green Olive Media
テーブル＆メイン
$$
ロズウェルのテーブル＆メインでは、シェフのウッディ・バックがいくつかの南部の定番料理を考案しています。彼のメニューには毛布に包まれた豚の代わりにホッグズ・アンド・キルト（豚の肩肉をニラのクレープで包んだバーベキュー料理）があり、ピメントチーズの代わりに、クラッカー、ピメントチーズ、鶏の皮が入っています。それでも、多くの批評家がアトランタで最高だと考えている古典的なフライドチキンでは、彼はかわいらしくなりません。食事の最後には、蜂蜜でローストしたジョージア桃とレモンバジルのシャーベットを添えたサワークリームパウンドケーキなど、甘いもので締めくくりましょう。
シャリフ・ハッサン
8アーム
$$
8Arm オープンから 4 か月後の 2017 年初めにシェフのアンガス ブラウンが急逝したとき、多くの人が彼のファンキーでルール破りのレストランが存続するのかと疑問に思いました。昨年 3 月に就任したシェフ、マリセラ ベガは、その質問に意気揚々と答えました。彼女の大胆不敵なメニューは、ほとんどが肉を使用していない 13 種類の独創的な料理で、アトランタの食の世界を興奮させました。地元の人々が大挙して 8Arm の小さな白レンガの建物にやって来ます。ポンセ シティ マーケットポンシー・ハイランド地区にあります。
サラ・ハンナ
うみ
$$$
バックヘッドにある人気の観光スポット「Umi」では、スタッフが世界中からシーフードを空輸し、クリーンでサクサクした料理を作ります。お飲み物は、バー マネージャーのゲイブ ボーウェンによるカスタム カクテルから始めてください。ジン好きのトム カット オーをお勧めしてもいいでしょうか。その後、サーバーに料理と日本酒またはワインの組み合わせを依頼してください。から始めてくださいノブ- 薄くスライスしたブリにハラペーニョ、コリアンダー、ポン酢をトッピングした、前菜をイメージした一品です。またノブのリフ？スパイシーなツナクリスピーライスが絶品。にぎり、刺身、巻き寿司など、幅広いメニューをお楽しみください。夜は、山崎 12 年などのジャパニーズ ウイスキーを注いで締めくくりましょう。デート相手に好印象を与えるには、ここにアクセスして、デート相手を見つけてください。
アンドリュー・トーマス・リー
バッカナリア
$$$
ウェストサイド・プロビジョンズ・ディストリクトで18年間成功を収めたバッカナリアは、2017年に1マイル半先のエルズワース産業大通りの新しい建物に移転し、アトランタを驚かせた。しかし、移転するか否かは、伝説的なシェフ兼オーナー、大貴婦人アン・クアトラノ氏によるものである。アトランタの料理シーンの中心人物であり、彼女は今も注目を集めています。バッカナリアの有名なカニのフリッターは、移動中に 95 ドルのプリフィクスから外れることはありませんでした。そこから始めましょう。 2 番目のコースでは、ローハン アヒルをお試しください。次にチーズコース、デザートにチェリーチーズケーキが続きます。
ジェームズ・キャンプ/提供：Green Olive Media
タケリア デル ソル
$
タクエリア デル ソルのウェストサイド レストランは、時間を問わず、駐車場に溢れ出る常連客の列で見つけることができます。これはすべての店舗で同じです (アトランタには 4 店舗あります)。バーまで歩いてマルガリータを手に取り、外に出てメインの列で待ちます。何かを注文するなら、それはエディ・ヘルナンデスの伝説のチーズディップでなければなりません。それはあなたの夢に出てくるでしょう。ワカモレもそれほど美味しくはありませんが、試してみる価値はあります。メインコースでは、メキシコ南部のタコスの全メニューがしっかりしていますが、私たちはほのかにスパイシーなピコ デ ガロをトッピングした細切り牛ブリスケットのタコスに夢中です。
傑作
$
孤独な一帯に設定ビュフォード・ハイウェイダルースにある「マスターピース」は、ストリップモールのレストランの矛盾した名前に思えるかもしれません。しかし、アトランタのグルメシーンに興味がある人に、この街で最高の中華料理店はどこですかと尋ねれば、おそらく南部でもそうでしょう。そうすれば彼らはこれを名前を挙げるでしょう。実際、ジェームス・ビアード財団は、2018年に南東部のベストシェフにシェフのルイ・リュー氏をノミネートした。レストラン内にはシンプルなタイル張りの床、いくつかのテーブル、そして一緒にレストランを経営するリュー氏の家族の額装された写真が置かれている。
ハイディ・ゲルトハウザー・ハリス
タイニー・ルーズ
$$$
Tiny Lou's では、シェフのジェブ・アルドリッチは、ストリップ クラブの上で働いているという理由だけで、古典的なフランス料理の技術を後退させることはありません (ストリップ クラブで働いているからといって、彼を投げ出すわけではありませんし、あなたを投げ出させないでください)。実際、彼の最も人気のある料理のいくつかは、ブラックココアのフォアグラのトルションや、認定アンガスキュロットを添えたステーキフリット、クリスピーなハウスフリットなど、最も伝統的なフランス料理です。デザートの前に満腹しないでください。ブロンディへのオードを試してみてください。クレルモン ラウンジ、階下のストリップクラブ。
アンドリュー・トーマス・リー
Sushi Hayakawa
$$
この都市では、寿司店には性的魅力があることが好まれています (参照:うみ）、鮨早川は保守的な外れ値です。アトランタのビュフォード・ハイウェイ沿いのストリップモール内にある Sushi Hayakawa は、シンプルな緑の壁、いくつかのテーブル、厚い木の寿司バーを備えています。そのバーの後ろでは、シェフの早川篤史が、彼の特徴である赤いタオルを頭に巻き、東京から空輸したアワビの塊をスライスしています。Tsukiji Fish Market。今年、ジェームズ・ビアード財団は彼を南東部の最優秀シェフに指名しました。最前列でアクションを楽しみたいなら、幸運を祈ります。彼の新しいおまかせテーブルの予約は数週間先まで埋まっています。 Sushi Hayakawa は伝統的な寿司屋で、日本にないならここにはありません。それでも、温かいご飯の上にほんの少しだけ風味豊かなわさびを添えた、厚切りトロのにぎりなど、大勢の人を喜ばせるメニューがたくさんあります。
ジャスティン・クレート/Courtesy Spring
春
$$
春になると、自分が正しい場所にいるとは信じられないかもしれません。 1,000 平方フィートの元列車基地の骨組みを利用したこのレストランは、郊外のマリエッタ広場からわずか数ブロックの距離にあります。ドアの上のシンプルな緑の日よけにはロゴはなく、白いサンセリフ体で「Spring」という文字だけが書かれています。テーブルは 14 卓のみで、各テーブルはエジソン電球 1 つで照らされています。さらに、バーはありません。ここは本当に私たちの姉妹パブと同じ場所なのでしょうか？お食事をお楽しみください2017 年にアメリカで最も新しいレストランの 1 つに選ばれました?簡単に言うと「はい」です。シェフのブライアン・ソーは、古典的なフランスのテクニックを駆使して、完璧に仕上げられた南部風の料理を生み出し、地元の人々も都会のおしゃれ好きも何度も足を運びたくなります。春には本格的なワイン勝負もあり、さまざまな種類の地元ビールも見つかります。生き物の快適さアテネ近郊のトロピカリア IPA (お気に入りの学生街の詳細)ここ）。
アーネットのチョップショップ
$$$
すべてのまともなステーキハウスがそうであるように、Arnette's は素晴らしいマティーニを揺るがす方法を知っています。 （ベーコンとブルーチーズを詰めたオリーブを突き刺した、代表的な肉食系の品種をお試しください。）また、ステーキに合わせて硬いカクテルや信頼性の高いキャブのグラスが必要な場合は、ここが最適な場所です。アーネットズでは、巨大な 36 オンスのオールドワールド トマホークを含む 10 カットのプライム ステーキを提供していますが、おすすめは柔らかい 8 オンスのスピナリス、アトランタのメニューではめったに見られないリブアイ カットです。サイドには、近くのエリジェイで採れたローストキノコと、甘辛のハラペーニョクリームコーンが含まれます。アーネットのような群衆のお気に入りが人気があるのには理由があります。その理由をぜひご自身の目で確かめてください。
アンドリュー・トーマス・リー
リトル・レイ
$$
この陽気なテックスメックス ジョイントに巻き付けられたラインに怯まないでください。ラインは素早く動きます。アトランタの著名なレストラン経営者フォード・フライは、2019 年にこのファストカジュアル レストランをオープンする前に、タコスとマーグを科学のレベルまで食べていました（彼の人気レストランのおかげで）スーパーリカとエル・フェリックス）。彼は、あっという間にテーブルを回転させながら、国境南部のしっかりした料理を提供する方法を知っています。幸運にも朝食の時間帯に到着できたなら、町で一番おいしいと広く知られている朝食タコスで一日を始めましょう。ランチまたはディナーには、スモークオニオンとハラペーニョ、ランチビーンズ、コリアンダーライスを添えたジューシーな薪ローストチキンをお見逃しなく。最後は自家製ソフトクリームで締めくくりましょう。
ミア・ヤケル
ニーナ＆ラフィ
$$
2019年初めにニーナ＆ラフィがオープンしたとき、共同創設者のアンソニー・スピナに注目が集まった。彼はダルースズでグランマズ・パイと呼ばれる四角いピザを宗教に変えたことで有名になった。O4Wピザ。今回、彼が披露したピザは、極厚の生地、チーズの上にマリナーラ、そして生地の周囲を囲うベイクドチーズの層で作られたデトロイト・レッドトップだった。スピナさんは最近、別のピザ屋のオープンをブレインストーミングするためにレストランを辞めたが、少なくとも今のところ、デトロイトはアトランタのパイの最愛の人であり続けている。メニューには追加のピザのオプション (薄生地のオールド ファッション、ナポリ風ラウンド パイ) のほか、リゾット おにぎりやチョップド ピッツェリア サラダなどのボリュームたっぷりの前菜もあります。しかし、あなたがここにいる理由は巨大なデトロイトにあり、他の何かのためのスペースを見つけるのは難しいです。食欲と、ゆったりとしたパンツを履いて、時間に余裕を持ってお越しください。
提供：クバノスATL
ATLキューバ人
$
キューバで生まれ育ったマイアミ, オジー・ジャネスさんは、金融業界で働くために引っ越したアトランタで本格的なキューバサンドイッチの店を見つけたいと考えていました。何年も探しても無駄だった後、彼は自分で作成することにしました。パンデミックが始まった頃、彼は私道に小さな家を建てた。その後、彼はサンディスプリングスのショッピングセンターを説得して、その家をその駐車場に移すことを許可した。 2020 年 8 月のオープン日までに、Cubanos ATL にはすでに 4,000 人のフォロワーがおり、サンドイッチは 45 分で完売しました。クバノス ATL には酒類販売免許はないが、危険なほど濃い 4 オンスのコラーダ (キューバ エスプレッソ) を注ぐには身分証明書が必要である リャネスは、パイナップル風味のジュピナやクリームソーダのような、入手困難なキューバ ソーダも販売しているアイアンビール。
ランクスタジオ
財務省
$
天気の良い日には、おいしいタコス、強力なマーグ、完璧なパティオが必要な場合があります。エル・テソロはその3つをすべて備えている。レストランのオーナーは、娘のマイラと一緒にキッチンを切り盛りするクリスティーナ・ルーゴ・ソトにスターを見出しました。メキシコのゲレーロ地方で生まれたソトさんは正式な訓練を受けていないが、キラータマーレの作り方を正確に知っている（秘密は彼女の自家製マサだ）。エル テソロでは、アトランタではめったに見られないメニューも提供しています。たとえば、2 枚のコーン トルティーヤにチワワ チーズとラジャスを詰め、外側にさらにチーズを乗せた心地よいムリタスです。リフライドブラックビーンズと一緒に注文してください。週末の朝は、ブランチ メニューをお試しください (詳細はこちらをご覧ください)アトランタで最高のブランチ、こちら）：ミガを詰めたタコスや、スクランブルエッグを詰めたブリトー、サルシチョンホットドッグなどがあります。
アリソン・エントレキン彼女は受賞歴のある作家兼編集者で、夫、2 人の幼い子供、そしてあまり訓練を受けていないボストン テリアとともにアトランタに住んでいます。彼女が書いていないときは旅行+レジャー、 アメリカの今日、または南行き、彼女はコーヒーを飲んだり、ヨガをしたり、次の家族旅行の計画を立てたりしています。彼女は最近共同設立しました...続きを読む
