私たちは、この国のトップのワイン専門家に、新年にどこに行くのが楽しみかを教えてもらいました。私たちが手に入れたのは、ワイン愛好家にとって探索すべき地域の決定的なリストです。
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モーゼル、ドイツ
ドイツで最も有名なワイン産地は、世界的に有名なリースリングだけでなく、絵に描いたような完璧な村々や、モーゼル川の曲がりくねった道によって形作られた傾斜した丘のせいでもあり、リストのトップに挙げるべきです。 「神の存在や、プレートテクトニクスが輝かしい土地や氷河の恐るべき力を生み出す能力を疑うなら、すぐにドイツのこの南の隅に連れて行って、純粋で混じりけのない美しさを満喫してください」とポール・グリエコは宣言する。のゼネラルマネージャーテロワール |トライベッカ...テロワール・オン・ザ・ハイライン、ニューヨーク。 「そして、ここのワインはめちゃくちゃおいしいです！」
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イスラエル
もちろん、ワインは聖書の時代からここで作られてきました。しかし、イスラエルはその歴史の大部分において、品質が疑わしいコーシャワインで知られてきました。新しいタイプのワインメーカーが、現代の新世界の技術と高品質のワイン造りの原則を受け入れることで、この状況を変えようとしています。特にガリラヤ/ゴラン高原とユダヤ丘陵地域では、小規模なブティック ワイナリーがあらゆる場所に誕生しています。 「これは間違いなく私の2016年のリストに載っています」とマスターソムリエ兼オーナーのローラ・マニエックは言います。コークバズ ワイン スタジオ、ニューヨーク。
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エトナ山、シチリア島
最近、シチリアはイタリアのワイン産地の王座をかけてトスカーナに挑戦し始めています。そして、世界クラスのワイン（白と赤）にぴったりの息を呑むような景色を求めるなら、地中海に隣接する劇的な灰土壌の火山の斜面にブドウ畑が広がるエトナ山に勝るものはありません。 「食べ物、ワイン、文化、景色を楽しみに行きたいです。すべてです」とソムリエ兼ワインディレクターのミシェル・ビシエリアは言います。ニューヨークのブルーヒル。
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ローヌ渓谷、フランス
南はグルナッシュ主体のシャトーヌフ・デュ・パプとコート・デュ・ローヌから、北はコート・ロティとエルミタージュのシラーブレンドまで、数十ものブドウやアペラシオンにまたがる13のワイントレイルがある南フランスのローヌ渓谷は、 2016年のヒットリストに。ローヌ渓谷をケイレブ・ガンツァー氏にとってトップのワイン目的地にしているのは、「すべての素晴らしいワイナリー、素晴らしい地元料理、そして互いに非常に近い 2 つの主要な気候 (ローヌ北部は大陸性、ローヌ南部は地中海性) を経験できること」です。ヘッドソムリエサーナチュラル・ワイン・カンパニー、ニューヨーク。
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イタリア、ピエモンテ州
あまり旅行者が訪れないピエモンテ地方では、丘陵地帯のパッチワーク状のブドウ畑や趣のある中世の町といった夢のような風景とともに素晴らしいワインが楽しめます。高貴なバローロ ワインやバルバレスコ ワインは、幻想的な新鮮なタヤリン パスタからボリュームたっぷりの肉の煮込みまで、地元の料理との相性が抜群です。ル ランゲは必見ですが、あまり知られていない品種を味わうためにモンフェッラートとカナヴェーゼを探索する価値があります。 「この地域からは非常に興味深いスパークリングワインもいくつか出ています」とワインディレクターのフィリップ・ダンは言う。スパゴ ビバリーヒルズ、ルイジアナ州
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オンタリオ州プリンス・エドワード郡
ワイン造りのシーンでは比較的新しいプリンス エドワード郡は、カナダで最もエキサイティングなワイン産地の 1 つです。オンタリオ湖の北側に位置し、石灰岩が豊富な土壌と冷涼な気候は、ピノ・ノワールやシャルドネなどの古典的なブルゴーニュブドウの栽培に最適です。しかし、ワインメーカーはリースリングやシラーなど他の品種も試しています。 「私が理解しているところによると、現地のワイン生産者は、霜からブドウの木を地中に埋める冬眠システムをとっています」とルイジアナ州プール・ディスのアシュリー・ラゴビンは言う。 」
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サントリーニ島、ギリシャ
清らかな海と象徴的な青と白の家々のほかに、この美しい地中海の島を訪れるもう一つの理由があります。それはワインです。火山土壌により、地元のアシルティコの白ワインに独特のミネラル感が与えられ、イカやタコのグリル、魚の丸焼き、その他の古典的なギリシャの島料理と特によく合います。 「私はアシルティコが大好きです」とワインディレクターのトーマス・パストゥザックは言います。ザ・ノーマッド、ニューヨーク、「そしてサントリーニ島は完璧なワインの目的地です。美しい場所と素晴らしいワインの素晴らしい組み合わせです。」
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ジョージア共和国
ジョージアはアメリカの国ではなく旧ソ連の国であり、世界最古のワイン産地の一つですが、ここ数年でワインのホットスポットになりました。クヴェヴリス（地下でワインを発酵、貯蔵、熟成させるための美しいアンフォラ型の粘土製の容器）を使用した伝統的なジョージアの方法は、現在、世界中の多くの自然派ワインメーカーによって再現されています。 「土地、歴史、文化、食べ物、ワイン、人々。これは私がこれまでに行った中で最もパワフルなワイン旅行の 1 つでした」とビバレッジ ディレクターのパスカリーヌ ルペルティエは言います。レッドトマトチェルシー、ニューヨーク。
ラウラ・ジャンナテンポ作家、料理本の著者、元編集者でもあり、食べ物、ワイン、旅行すべてに情熱を持っています。彼女はの創設者ですヴィアヴァイ・トラベルは、ピエモンテ州やリグーリア州など、イタリアの旅行者の少ない地域への没入型の食とワインの旅行体験を作成する会社です。彼女は...に住んでいます。続きを読む
