イタリアで最高のジェラート
イタリアでジェラートを食べているからといって、それが必ずしも本物であるとは限りません。残念なことに、多くのジェラート店は依然として、工場で作られた粗悪なジャンク品を本物であるかのように偽装し続けています。とはいえ、イタリアには今でも新鮮な手作りの天然ジェラートを毎日提供する職人がたくさんいます。ここでは、ローマからミラノ、フィレンツェ（ジェラート発祥の地）まで、イタリアで最高のジェラートが食べられる場所をピックアップしました。このギャラリーはもともと 2014 年に公開されました。新しい情報で更新されています。
ジェラート サン ロレンツォ提供
ジェラート サン ロレンツォ (ローマ)
まだ数ヶ月しか経ってないのに、サン・ロレンツォのアイスクリームすでにローマの最高のひとつとしての地位を確立していますアイスクリームパーラーそれも不思議ではありません。シェフのステファノ フェラーラは、最高品質の牛乳、有機卵、そして厳密に季節の食材 (アマルフィ産のレモン、ピエモンテ産のヘーゼルナッツ) のみを使用して、濃厚で本格的な風味を実現しています。罪深いお金持ちを試してみてくださいエッグノッグ、マルサラワインで甘くした、クリーミーでほぼエッグノッグのような風味。 (Via Tiburtina, 6, ローマ; +39 06 446 9440)
エミリア クレメリア (パルマ)
想像力を働かせなければなりませんエミリア・クレメリア: 観光客向けのジェラテリアによくある山のように並べられたジェラートの代わりに、この店のジェラートは屋根付きの銀色の容器にぎっしりと詰め込まれており、注文するまでジェラートを見ることさえできません。しかし、パニックにならないでください。この安全な保管 - 本物のジェラートの真の特徴 - により、可能な限り新鮮で冷たいジェラートに牙をむくことができます。たっぷりのジェラートを山盛りにする前にコーンに注がれる、温かくてねっとりとした溶けたチョコレートとは完璧なコントラストです。 (ヴィア・ファリーニ、29歳、パルマ。 +39 0521 207316)
ゲッティ
カーサ インファンテ (ナポリ)
にぎやかなトレド通りに位置し、カーサ インファンテで有名ですナポリ季節の食材とオーガニックのクリームと卵から作られた、とてつもなく濃厚でクリーミーなジェラートです。しかし、カーサ・インファンテの魅力は何ですか？本当に特別なのは、アプリコットケーキ (ベスビオ近くの熟したアプリコットで作られます) や白イチジクとリコッタチーズ (水牛のリコッタチーズとチレント産のキャラメリゼしたイチジクを混ぜたもの) など、夢のようなフレーバーのメニューです。味だけでは飽き足らず、ジェラートをブリオッシュに入れて提供してもらうこともできます。 (Via Toledo、258、ナポリ; +39 081 1930 3598)
ラ・カライア、フィレンツェ
ジェラテリア イ カルーソ (ローマ)
イ・カルーソもはや地元の秘密ではないかもしれませんが、長蛇の列に勇気を出してとにかく行ってください。これほど新鮮なジェラートを手に入れることはできません。ガラス窓を通して見ながら、その場でジェラートが作られています。夏にはメロン、みかん、パイナップルのジェラートが人気で、伝統的なフレーバーと季節のフレーバーが融合したもので、ジェラートの上には新鮮なホイップ クリームもトッピングされます。 (Via Collina、13-1、ローマ; +39 06 4201 6420)
ソルベッテリア カスティリオーネ、ボローニャ
それは不思議ではありませんこのジェラテリアは他の 2 店舗に店舗を拡大しました。その驚くべき品質と斬新な味が地元の人々を魅了し、今では観光客が続々と押し寄せています。ここで際立ったフレーバーは、蜂蜜でキャラメリゼしたイチジクとレモンをシルキーなリコッタチーズのジェラートに挟んだドルチェ・エンマで、続いて素朴な松の実のジェラートにサクサクの砂糖漬けクルミを入れたドルチェ・コンタージオが続きます。軽めのオプションをお探しなら、季節のフルーツのソルベットが最高です。 (カスティリオーネ経由、44、ボローニャ; +39 051 233257)
アルベルト・マルケッティ、トリノ
地元の人はジェラートが美味しいと断言します。アルベルト・マルケッティマルケッティのジェラートはすべて、社内で作られてから 24 時間以内に提供されます。マルケッティは最高品質の季節の食材を使用することに誇りを持っており、ウェブサイトですべてのフレーバーの原料リストを公開しているほどです。彼のジェラートも驚くほど安く、最大 2 つのフレーバーが入った小さなコーンがわずか 2 ユーロ ($2.35) です。素晴らしいものをお勧めしますミルククリーム（牛乳から作られたモッツァレラ）と良いファリーナ、トーストしたトウモロコシを思わせる、驚くほど心地よい小麦粉の風味。 (Corso Vittorio Emanuele II, 2, トリノ; +39 011 839 0879)
写真提供: アレックス・サルセド/ゲッティイメージズ
ミルクのように、ローマ
アラスカのアイスクリームショップ、ヴェネツィア
これ小さなジェラート寺院サンタ クローチェの人ごみから離れた場所にありますが、トレッキングする価値は十分にあります。品質は素晴らしく、味はターメリック、ローズウォーター、セロリ、アーティチョークなど大胆で、オーナーのカルロ・ピスタッキは相変わらず陽気で魅力的です。アラスカのジェラートの一貫性は、このリストにある他のジェラートに比べて著しく軽く、密度が低いですが、その風味の豊かさには確かに妥協がありません。 (Calle Larga de Bari、1159、ヴェネツィア。 +39 041 715211)
ゲッティ
クリスピーニ アイスクリーム ショップ、スポレート
ウンブリアの田園地帯にあるこの小さな近所のジェラテリアが、この賞を受賞するとはおそらく想像もつかないでしょう。世界一のジェラートしかし、そのピスタチオの風味を一口食べたら、あなたもその信者になるかもしれません。 3 種類のシチリア産ピスタチオをミックスし、24 時間かけてゆっくりローストした後、砂糖とバニラと混ぜ合わせたこのジェラートは、最近、他の数千のフレーバーを打ち破り、2017 年のジェラート ワールド ツアーで金メダルを獲得しました。ピスタチオのファンではありませんか?クリスピン他のイタリアの古典的なものも作りますミルククリーム、 チョコレート暗い、 そしてヘーゼルナッツ。 (Viale Trento e Trieste 29、スポレト、ウンブリア州; +39 0743 235015)
イル マッシモ デル ジェラート (ミラノ)
けれど最大のには 2 つの店舗がありますが、ロドヴィコ カステルヴェトロ通りにあるオリジナルの店舗をお勧めします。こちらの方が大きく、毎日新鮮に作られる、より多くのフレーバー (約 40 種類) を提供しています。特定の日には、これらのフレーバーのうち 8 種類が純粋にチョコレートに特化しており、100 パーセント、75 パーセント、チョコレート アーモンド、チョコレート ラム、チョコレート チェリー、シナモンと唐辛子入りのチョコレートなどのバリエーションがあります。ではありませんチョコホリック?フルーツベースのフレーバーも同様に美味しいです。 (Via Lodovico Castelvetro, 18, ミラノ)
ゲッティ
アイスクリームフェスティバル、フィレンツェ
フィレンツェの雰囲気アイスクリームフェスティバル名前が示すとおり、キャンディ色の看板、ネオン、陽気なスタッフが楽しいです。ありがたいことに、そのジェラートも同様に美味しく、群衆を喜ばせるフレーバーを備えています。ヌテラ、チョコレートチップ(チョコレートチップに対するイタリアの答え)、そしてベリー（ミックスベリー）。カプチーノ、チョコレート、カプチーノなどの典型的なフルーツシャーベットだけでなく、ビーガン向けのオプションも幅広く用意されています。ヘーゼルナッツすべてライスミルクで作られたフレーバーは絶品です。 (Via del Corso、75、フィレンツェ。 +39 055 294386)
提供：LatteNeve
ラッテネーヴェ (ミラノ)
2014年にオープンした、ラテネーブ他の多くのミラノのジェラテリアと比べると新参者ですが、イタリア美食のバイブルであるガンベロ ロッソによれば、ミラノで最高のジェラテリアの 1 つです。ここでは、カルダモンコーヒー、黒ごま入り塩漬けピーナッツ、シナモンチョコレートなど、大胆で創造的なフレーバーのオールオーガニックアイスクリームを見つけることができます。チリ(シナモンとチョコレート、赤ピーマン)。追加のボーナス：ジェラートのすべてのスクープに、おいしい自家製ホイップクリームがたっぷりとトッピングされています。 (Via Vigevano 27、ナヴィッリ、ミラノ; +39 02 3981 1258)
ヴィヴォリ、フィレンツェ
1929年にオープンして以来、生きてみましょう最古と言われているアイスクリームショップフィレンツェにあり、おそらく最も有名です。量が少ないこと、値段が高いこと、そしてコーンが提供されていないことを乗り越えることができれば、深い味わいを楽しめるでしょう。ノコギリソウ（イタリア人はナポレオンのペストリーを取り入れています）そして解雇された（ドライナッツやフルーツを含む）は格別で、非常に滑らかでビロードのような質感です。 (Via dell'Isole delle Stinche、7r、フィレンツェ; +39 055 292334)
