ここにあることを知らなかったら通り過ぎていたかもしれません。 Brash Coffee での話は何ですか?
このウェストサイドのコーヒー ショップは、「良いものは小さなパッケージに収まる」という格言を体現しています。コバルトブルーと白の 2 組の輸送用コンテナに収められた Brash Coffee の元の店舗の内装面積はわずか 360 平方フィートで、店内には 9 席あります (屋外には木製のピクニック テーブルがいくつかあります)。この建物は、歴史的建造物を再利用するアトランタの傾向を示す好例である、繁栄するウェストサイド プロビジョニングズ地区の恒久的な基礎の上に建っており、常連客が出発前にちょっとコーヒーを飲みに立ち寄るというイタリアやオーストラリアのスタイルを受け入れることを奨励しています。
人混みはどんな感じですか？
席数が限られているため、ほとんどの客は飲み物を持ち帰ります。ベビーカーを押して朝の散歩に出かける若い母親のペア、勤務前に立ち寄るシェフ、ビリー・リードやシド・マッシュバーンなどの周囲の店のスタイリッシュなスタッフ、そして有名な困難な交通渋滞からのつかの間の休息を求めるアトランタ人たちの姿が見られます。日が暮れると、コンピューターを持ったフリーランサーたちが、ハウエル ミル ロードを見下ろす床から天井まで届く窓のそばにあるいくつかの屋内スツールに座り込みます。
美味しいコーヒーもあると聞きました。
シドニー生まれのオーナー、クリス・マクロード氏はこの町に移住し、アトランタのコーヒー体験を向上させたいと考えていました。 2015 年に Brash をオープンして以来、彼はサプライ チェーンのあらゆる段階を制御するシステムを作成してきました。まず第一に、彼は個人的に農場を訪問した中南米の個々の農家からのコーヒーのみを提供および販売しています。彼はコーヒー生豆を輸入しており、スタッフが毎週焙煎して店に供給しています。農家との個人的な関係（彼は「フェアトレード」価格をはるかに上回る金額を農家に払っている）のおかげで、Brash のバリスタは豆がどこでどのように栽培されているかについての詳細な情報を提供することができる。たとえば、栽培者ミゲル・メネンデスのラス・デリシアス豆は、エルサルバドルの山々の標高4,200フィートの日陰で栽培されたパカマラコーヒー豆です。一方、エスプレッソはラ マルゾッコのマシンから抽出され、モカ シロップとバニラ シロップは社内で製造されます。非常に滑らかでカフェインの少ない飲み物をお求めなら、注文を受けてから淹れるカスカラ (コーヒーチェリー ティー) をお試しください。
おやつの状況はどうですか？
ブラッシュ氏の主な専門知識はコーヒーです。焦点をそらす代わりに、インマン・パークのプルーフ・ベイクショップの焼き菓子の限定メニューを提供しています。コーヒーにサクサクのチョコレートクロワッサン、風味豊かなスコーン、贅沢なブラウニーを組み合わせてください。
素晴らしいですね。コーヒーを飲みに立ち寄る計画を立てる前に知っておくべきことはありますか?
街中でより良いアイスコーヒーやカプチーノを見つけるのは難しいでしょうが、座席が限られているため、ブラッシュ ウェストサイドでの会議には厳しい選択肢となります。コーヒーを持ち帰ることを計画するか、1 つの席を見つけた場合は 1 人で来店することを計画するのが最善です。
