ムンバイで今食べるべき場所

ムンバイで今食べるべき場所

私たちの方法論はシンプルです。私たちは、「最後の食事」のように、私たちが暮らし、飛行機で過ごす食べ物について、本当に正直であることを自分自身に問いかけ、作家、シェフ、レストラン経営者の信頼できるネットワークを調べて、その後の夢が止まらない料理を探しました。以下は、ムンバイを食べ歩くためのプリントアウトのライフラインです。

写真提供:Heena Punwani/提供:ボンベイ食堂

脅迫が始まるかもしれませんが、ホテルのレストランに閉じこもって過ごすのは間違いです。このインドの大都市のるつぼで提供される料理は、インドの多様で素晴らしい郷土料理の最高のものを表しています。ここの高級レストランは、華やかな雰囲気のために味を犠牲にすることが多いため、地元のホスピタリティ界の伝説的存在であるジャムシード・セスナ氏は、シャクティそしてガジュマルのツアーいつもお勧めしますシュリー・テイカー・ボージャナライ、見つけるのは難しいですが、季節に応じて料理が毎日変わる素晴らしい労働者階級のグジャラート料理レストランです。 「メニューはありません」とセスナは言います。 「彼らは空いた穴を埋めてくれるだろう」ターリー目の前には膨大な種類のカレー、パン、野菜が並んでいます。」アリス・ウォーターズがシェフのフロイド・カルドスを推薦ボンベイ食堂「国際的なボンベイの洗練」を備えた洗練された地元の味をお楽しみください。クロフォード・シーフード・マーケットはすぐそばにあります。インドの玄関口—インド洋からの獲物を見つけるには、おお!カルカッタ(エビのココナッツカレー)そしてムンバイの長年の定番料理にトリシュナ名物バターガーリッククラブ。

を参照してください。旅行する価値のあるレストランの完全なリスト