ダニー・ボウイのシェフミッションチャイニーズ名声は遅咲きだった：「19歳になるまでアスパラガスを食べたことはなかった」と、PBSの受賞歴のあるシリーズの新しい特別エピソードのプライベート上映後に認めたシェフの心。このエピソードの中で、美しい食べ物のショットの合間に、ボウイエンはオクラホマで子供の頃、宗教的な両親の耳に届かない音量でエディ・ヴァン・ヘイレンのギター・ソロを初めて聴いたときのことを語った。 2 つの逸話は、食べ物と音楽という異なる角度から同じ発見のプロセスを語っています。
2 つの世界の関係は、1 月に Netflix で初公開され、現在ストリーミング可能な TV スペシャルの焦点ですYouTube で。 47 分間のストーリーは、シェフたちの人生における極めて重要な音楽の瞬間をフラッシュバックする美しいアニメーションで巧みに中断され、最後は長年の持ち寄りディナー パーティーで最高潮に達します: ボウエン、エイプリル ブルームフィールド (斑点のある豚)、イニャキ・アイズピタルテ (ル シャトーブリアン）、ショーン・ブロック（殻）キッチンにいます。アンソニー・ボーディンがターンテーブルを担当します。ヴィンス・ステイプルズ、エル・P、カレン・O（ザ・ヤー・ヤー・ヤーズ）、ジム・ジェームス（マイ・モーニング・ジャケット）といった現代の「イット」ミュージシャンたちが、ニューヨークのチャイナタウンの巨大なロフトでうろうろしている。この夜のサウンドトラックは、ザ・キュアー、ウィリー・ネルソン、スマッシング・パンプキンズ、ケイト・ブッシュをミックスしたもので、夜のシェフたちが作成した共同プレイリストです。
彼らはこれをプレイリスト ポットラックと呼んでいます。これは、Spotify とワイヤレス スピーカーの第一人者である Spotify とのコラボレーションから生まれた新しいサービスを使用して組み立てられています。ソノス。仕組みは次のとおりです。ポットラックを主催し、招待状を送信した後、ゲストは共有の Spotify プレイリストに曲を追加して出欠を表明します。みんなとその友人を喜ばせる数時間の音楽をまとめるというストレスに対処する必要はありません（誰しもがそう思っています）それ友人）の夜の流れを中断することなく、その「一曲」をお見せします。このアイデアは、シェフの心ホリデースペシャル—それは番組に登場する非常に透明な製品ですが、ありがたいことに、それがエピソードをつまらないものにするわけではありません。むしろ、音楽と食べ物は、それらがもたらす喜びと呼び起こす感情を通じて、国境を越えた探究を可能にします。それは普遍的な情熱であり、普遍的なニーズです。または、ボーディンがエピソードの冒頭でナレーションしているように、「私たちの最も楽しい個人的な思い出の多くは、食べ物や音楽を中心に展開しており、多くの場合、両方の交差点にあります。」
プレイリストが設定され、各シェフの音楽の好みに関する裏話が明らかになったこのエピソードでは、本物のスターである料理に正当な敬意が払われています。これが夕食の内容です。ボウイアンが鳥を粘土で覆ってオーブンに入れる「ベガーズ・アヒル」と、さまざまな調味料が添えられています（「パーティーで何かに魚卵を投げると、人々はとても興奮します）」 ”）;ブルームフィールドが用意した子豚丸ごと。ブロックの有名なカニライス（鍋から立ち上る香りを彼は「低地のケルン」と呼んでいます）。そして、巨大でカラフルな蝶に似たアイズピタルテのシャルキュトリーの盛り合わせ。あなた自身の持ち寄りは計り知れないかもしれませんが、これらのプロから学ぶべきことはたくさんあります。しかし、それだけでは十分ではない場合は、SonosとSpotifyが調査を実施音楽と集会の成功との関係についてさらに詳しく学ぶことができます。
音楽が重要であることがわかりました。回答者の 77 パーセントは、パーティーには酒が必須だと答えたが、85 パーセントは音楽は交渉の余地がないと答えた。しかし、誰もがそれをコントロールしたいと思っているわけではありません。DJ の役割を担うのが楽しいと答えたのはわずか 5 パーセントです。さて、休日の持ち寄りの計画を立て始めるとき、この話の教訓は何でしょうか?あなたはいつもディナーのメニューについて共同作業をしていますが、もしかしたら曲についても同じことをする時期かもしれません。結局のところ、ボウエンによれば、食べ物はまさに音楽のようなものであり、おいしい食事は良いショーのようなものです。「数時間の間、自分を失い、感覚レベルでできることすべてを体験します。」
「マインド・オブ・ア・シェフ」ホリデースペシャルは YouTube で視聴でき、1 月の新シーズンの一部として Netflix で配信されます。 Sonos や Spotify もチャンスを提供するオールスターシェフが用意する音楽満載のディナーパーティーを勝ち取るには、友達を集めてプレイリストを作り始めるだけです。
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