モントリオールのフードシーンの温かさが常に魅力です

初めて訪れたときモントリオール、吹雪の最中でした。私は 20 代、人生の転換点にあり、天気は不吉だと感じました。シュワルツのカウンターでスモークミートのサンドイッチを食べたときと、この街の建築の特徴である魅力的だが冷たい螺旋階段をかろうじて上ったときとの間のどこかで、私はこの場所にすっかり虜になってしまいましたが、幸運にも階段を降りることはありませんでした。気が付けば大学院進学を断念し、大学に引っ越しました。ラ・ベル県新しい生活を始めるために。

人々はさまざまな理由でモントリオールにやって来ます。ヨーロッパ人建物、祭りのパレード、気軽に行ける自然。しかし、私が移住した主な理由は、人々から得たエネルギーのためでした。そして、この感覚を体験するには、食事以上に良い方法はありません。のような一流レストランにはありますローレンス、ワインマイラビット、マスタード、 または赤ちゃんここでは、キッチンがケベックのテロワールへの熱烈な献身的な声を響かせています。それはパティオを横切って漂いますブヴェット シェ シモーネは2008年から自然派ワインを提供しています。

最も古い都市の一つとして、カナダ, モントリオールはより小規模で人間的なスケールで建てられており、すべてが手の届く範囲にあるように感じられます。焼きたてのセサミベーグルで朝を始めましょうフェアマウントそして、昔ながらのイタリアのカプチーノで追いかけましょう。オリンピックコーヒー。暖かかったら、外で太陽の下でコーヒーを飲みます。必然的に友人が通りかかり、私たちはウォーキングブランチに出発し、チョコレートバブカに立ち寄ります。ケルステン農園で作られたクロワッサン。秋のパン屋さん』の敷地内製粉所とタマゴサンドオハイオのカフェ。モントリオールは物価も比較的手頃で、毎日のペースがその暮らしやすさにマッチしています。 Buvette Chez Simone では地元の人々とドリンクを飲みながら長居する時間が常にあり、地ビールやハンバーガーが楽しめることもあります。アイル・オブ・ガルド、 テイクアウトポルトガル語からのローストチキン私の弱虫ヘン、または北部タイ語丸ごとの魚のフライピチャイ。

季節に応じて、街は次のいずれかで覆われます。雪または太陽の光を浴びて。モントリオールの人々からヒントを得て、両方を最大限に活用する方法を見つけてください。日が暖かくなり、目の回るような夏の農産物が店頭に並ぶようになったらジャン タロン マーケット、私たち全員が宝くじに当たったような気分で、市場参加者の笑顔がそれを裏付けています。近くにはランチの選択肢がたくさんありますが、プーティンほど美味しいものはほとんどありません。トゥシニャンにてフレッシュチーズカードをたっぷり添え、蜂蜜を添えたソプレサータパイのスライスを添えてピザブーケ、または辛い四川ラー油浸し麺フェンがいるよ。

他の場所は常緑樹です。手を繋ぐのに悪い季節なんてないロマンチックな食事でアルマまたはヘニまたは友人と集まって賑やかなディナーを楽しむのもいいでしょう。マーシーまたはサテー・ブラザーズ。でも、私が一番好きな場所は、私が心から知っている場所です。レクエクスプレス、フランスのビストロとモントリオールの施設で、長い一日の後にバーの席に着きます。まずはレバーのパテとコルニッションから。サーバーはビートを逃さず、軽い赤ワインをグラスから持ってきます。ロワール渓谷。バーの後ろの鏡で仲間のダイナーを見ていると、いつも心が落ち着きます。運命の最初の訪問から 16 年が経った今でも、モントリオールは私をもっとゆっくりと移動して、もう一杯飲みに滞在するよう誘ってくれます。

この記事は、雑誌 2024 年 11 月号に掲載されました。コンデナストトラベラー。雑誌を購読するここ。