(低音の音楽)
私の名前はナレン・ヤングです
ニューヨークのグリニッジヴィレッジにあるダンテズで、
私たちはネグローニを非常に真剣に受け止めています。
ネグローニ週間が近づいてくると、
シリーズ全部作るつもりです
ネグローニについて。
(氷のカタカタ音)
全てのドリンクにはこんな感じです
彼らにとって本当に素晴らしい繊細さ、
私はいつもシェフからたくさんのインスピレーションを得てきました。
食材と知識を活用して作業します。
旬のものを考える。
私はいつも飲み物に対して非常に料理的な感性を持っていました
修飾子を使用しているとき
彼らはカクテルのバランスをとってくれるでしょう。
それは料理の背景から来ています。
(カクテルシェーカーの中で氷がガタガタ音を立てる)
新しいカフェダンテは、
私たちはこの場所をそのような場所にしたかったのです
ニューヨークの食前酒バー。
人々が行き交う場所
ネグロニスの幅広い品揃え、
カンパリ、アペロール、シャンパン、
非常にさわやかなこれらの低アルコール飲料はすべて
そういうヨーロッパ的な背景を持っているんです。
そして私はヨーロッパ人の酒の飲み方にとてもインスピレーションを受けています。
ヨーロッパではもっと文明的でエレガントですが、
そしてそれが本当に気に入っています。
そして食前酒の時間の全体的なアイデア
私たちはそんな場所になりたいのですか？
それはそれを取り戻すようなものです。
午後にここに来ると、
アペロール スプリッツや美味しいネグローニを飲みましょう
ここではネグローニの歴史を深く掘り下げてみましょう。
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