ロードトリップ: フランス、ブルゴーニュ地方の 3 日間

あなたできたオタクはワイナリーでたくさんのテイスティングを予約しますが、率直に言って、各停留所のセラーに潜り込むのは少し反復的なものになり、この美しく観光客の少ないワインカントリーのワイン以外の楽しみを奪ってしまうでしょう。

行き方:

パリのシャルル ド ゴール空港まで直行便で行きたいと思うでしょう。エールフランス、私たちがやったようにルド・ルフェーブルシェフに倣ってこのワイン探しのロードトリップで。ビジネスや初めての場合は、この航空会社ではシェフのダニエル・ブールーが考案した料理とチーズのコース (当然ですが) を提供し、素晴らしいシャンパンを注ぎます。さあ、結局ブルゴーニュに行くのですから、食べ物と飲み物のゲームは最初から強力でなければなりません。

1日目:

空港でレンタカーを借りて、市内中心部からの大変な逃避行を省略してください。川沿いの町オーセールまで車で約 2 時間、気取らないレストランで昼食をとりましょう。会議、ルードの最初のキッチンボスがピノカラーなどの地元料理を作る場所です。ムレットの卵そしてトマトのスパイクシャブリジェンヌの生ハム。完璧に厳選されたワインリストからのボトルで、滞在の始まりに乾杯しましょう。その後、D965 を東に 30 分かけてシャブリに向かい、風格のあるブドウ畑の試飲とツアーに参加します。ベル城ワインメーカーのアテナイ・デ・ベル氏と。必ず事前にご予約ください。曲がりくねってオセールに戻り、川沿いの 3 つ星ホテルで時差ぼけを解消しましょう。ホテル ル マキシム、街の象徴的な木骨造りの中世の家々が立ち並ぶ旧市街から歩いてすぐの場所にあります。

2日目:

今日はブルゴーニュの中心部へ南へ向かいます。中世の丘の上の町ヴェズレーに立ち寄り 45 分で、その名にふさわしい街を訪れます。ヴェズレー修道院周囲の田園地帯の素晴らしい景色を眺めることができます。この修道院は、フランスの修道院の始まりの 1 つを示しています。サンティアゴ デ コンポステーラ巡礼路。長い道を歩くのが気にならない場合は、A6 号線を南と東に向かい、森林に覆われたモルヴァン地方自然公園を曲がりくねって進み、先端のジュヴレ シャンベルタン (伝説的に豊かなピノ ノワールの本拠地) の町に到着します。コートドールの。素朴でエレガントなラ ロティスリー デュ シャンベルタン軽いランチに最適ですパセリハム。南に約 30 マイル進み、あなたの部屋に到着します。郵便局ボーヌにある、礼儀正しく、楽しくフレンドリーな、昔ながらのホテル。きびきびしたサービス、非常に清潔で快適な客室、そしてグラハム グリーンのような雰囲気を備えています。その夜は町で夕食をとりましょうカーヴ・マドレーヌ（すべてのワインメーカーが食事する場所）、肉のテリーヌやバターのような古典的な料理を提供する黒板メニューのある居心地の良い小さなレストランマッシュポテト美しく盛り付けられた魚のカルパッチョや、丁寧に調理された野菜を添えたロースト肉もお楽しみいただけます。

3日目:

にアクセスしてください。ボーヌのホスピス、15 世紀に建てられた見事な救貧院は、一年のほとんどが博物館ですが、毎年 11 月の第 3 日曜日には、世界で最も壮大なワイン オークションの本拠地に変わります。近くの D974 号線をゆっくりと運転し、ブルゴーニュで最も高価なワインを生み出すリシュブール、エシェゾー、ラ ターシュのブドウ畑の小さなグラン クリュとプルミエ クリュの区画を眺めましょう。そんなに大酒を飲みに来たわけではありませんが、ここは世界で最も高価な不動産の一部であり、一見の価値があります。ボーヌに戻り、昼食をとります。メゾン デュ コロンビエ、フランコ・カタルーニャの小皿料理 (ベビーイワシのトースト、最高級イベリコハム) と、昔ながらのボトルと革新的なボトルを組み合わせた本格的で幅広いワインリストを提供する、カジュアルで非常にスマートなガストロノミック タパス バーです。パリに戻る前に、うなるような肉料理のプレートを注文してください。