要約: アンソニー・ボーディン監督の『パーツ・アンノウン』がケイジャン・カントリーへ

マルディグラまでの 1 週間も同じように楽しいです。ボーディンはマムーの地元の人々と付き合い、彼らのルーツについて学び、狩りに行き、ザリガニの茹でに参加し、そしてもちろんたくさんの食事をします。 「ケイジャン人は自分たちのやり方で物事を行い、これまでも、そしてこれからもそうだ」とボーディンはナレーションで語る。 「祖先のフランス語、音楽の伝統、食べ物にしがみついても、ケイジャン人はそのすべてを力強く生き生きと生き続けています。」

私たちの思い出に残る食事

このエピソードはきっと魅力的なものになるだろう食べるそして、ペッパージャックチーズを詰めたブーダンソーセージを届けてくれました。七面鳥の羽の詰め物を添えたライスとグレービーソース。オイスターポーボーイズ;そしてボーディンが絶賛したピーカンパイ。しかし、本当の主役は、シェフ兼レストラン経営者のトビー・ロドリゲスの家で他の170人と一緒に食べた食事だった。がありました大規模店内で茹でたザリガニにトウモロコシとたっぷりのバター、ジャンバラヤとビールを添えて、マルディグラ前のパーティーにふさわしい退廃的なごちそうです。

今週の名言

「アメリカには、他のどこにもない、特別でユニークな地域があります。独自の文化があり、密接に保たれ、多くの人に愛されていますが、ほとんどが誤解されています。ケイジャン カントリーを構成する塩水湿地、バイユー、草原の広大なパッチワークは、ケイジャン カントリーの 1 つです。それらの場所です。」—ルイジアナ州南部のボーディン。

ベストシーン

このエピソードのハイライトはマルディグラの祝典でした。私たちは、地元のジャッキー・ミラーが手作りしたカラフルなスーツ、とんがり帽子、そして恐ろしいマスクという伝統的な衣装に身を包んだボーディンが、ニワトリを追いかけ、踊り、ビールを飲み、最高のニワトリとともに町を走り回る姿を目撃しました。 「明らかに『粛清』の雰囲気がある」と、仲間のランナーたちが彼の周りに群がりながら彼は言った。翌日、四旬節が正式に始まり皆が教会に行った灰の水曜日、ボーディンは額に「ドライブスルー」の灰の十字架を書き、スイレズ・グローサリー&レストランでのショーを締めくくった。彼は牡蠣のポーボーイ、ザリガニのエトゥフェ、ピーカンパイ、そしてビールを注文し、到着すると「心ゆくまで食べてください」と熱心に言いました。

来週で取材は終わります部品不明シーズン11は撮影されましたブータン

自殺を考えている場合は、National Suicide Prevention Lifeline 1-800-273-8255 (TALK) に電話するか、SpeakingOfSuicide.com/resources にアクセスして追加リソースのリストを確認してください。