パティシエのドミニク・アンセルが東京ポップアップをオープン

ペストリーの世界がおとぎ話だとしたら、シェフのドミニク・アンセルはきっとその魔法使いになるでしょう。ニューヨーク市にある、その名を冠したドミニク アンセル ベーカリーのオーナーであるアンセルは、重力に逆らうスフレから有名なスフレまで、さまざまな調合品を考案しました。慢性的に、ドーナツとクロワッサンのハイブリッドであり、模倣品が後を絶ちません。そして、パン屋のブロックの周りには長い行列ができています。 2016 年には、彼は創造性をさらにワンランク高めるために、スモア中心のポップアップショップ世界の美食の中心地のひとつで：東京。

クロナッツとの関係にもかかわらず、アンセルはスモアのポップアップは当然の選択だったと語る。

「ソーホーのベーカリーでフローズン スモアを初めて発売したとき、すぐにベストセラー商品の 1 つになりました」と、米国外に初のドミニク アンセル ベーカリーをオープンしたアンセル氏は言います。Tokyo's Omotesando district「東京の店ではクロナッツをも上回る売れ行きです！ニューヨークでも今の東京でも、この伝統的なスモアが人々にとても愛されていることがわかります。そして冬なので、最高の季節です」たくさんのスモアを焼いて、さまざまなバリエーションのスモアを提供して人々に試してもらうためです。」

そして多様性があるでしょう。顧客は、タヒチ産バニラ マシュマロを添えたホット チョコレートをすすり、スモア クッキー、ブラウニー、マカロン、シリアルを食べることができます。また、勇気があれば、ダーク チョコレート ウィスキー ガナッシュに海をふりかけたミルク チョコレートの破片などの「究極のスモア」を注文することもできます。塩、そして巨大な蜂蜜マシュマロを自家製のスペキュロス クッキーで挟んで、もちろん注文を受けてから焼きます。すべてのアイテムは新作で、価格は5ドルから20ドルで、渋谷モディ1階で1月2日から2月14日まで開催されるポップアップ期間中登場します。