ジム・Eとして知られるジャラリ・エルドリッシは、リンドン・B・ジョンソン政権以来、ニューヨークのウォルドーフ・アストリア・ホテルのベルマンを務めている。彼は、2 度の所有権の変更、9 人の米国大統領の交代、そして 1978 年の市全体の停電を経て、このホテルに勤務しました。そのとき彼と彼のチームは、懐中電灯を頼りにホテルの 18 階を上り下りする宿泊客を 26 時間連続で働きました。これは予備発電機がなかった時代のことです。 。ジム E. は 2016 年 4 月にウォルドルフ在籍 50 周年を迎え、ホテルの歴史の中で 50 周年を迎えた初のベルマンとなります。
「私の最初の日は1966年4月21日でした」と彼は回想する。 「私は最近モロッコから来たばかりで、19歳でした。当時市内には他にモロッコ人は12人しかいませんでした。私はフランス語、アラビア語、英語を話し、就労ビザでウォルドルフに来ました。」ウォルドーフの従業員はホテル内で交代でさまざまな部門（飲食、フロントデスクなど）を試しています。彼はマネージャーにベルマンをやってみないか尋ねました。 「ほぼ50年経った今でも、私はそこに残っています。」
ベルスタンドでの彼の半世紀の間に変化したのはホテルだけではありません。エルドリッシは、私たちの文化とともにホスピタリティが変化するのを見てきました。 「私が働き始めた頃、ベルマンやベルボーイは『ボーイ』と呼ばれていましたが、もうそれはダメです。また、たとえ名前を知っていたとしても、すべてのゲストを『マダム』や『サー』と呼ばなければなりませんでした。理由はわかりますか？ゲストは配偶者と一緒に来ていて、私たちはすでに名前を知っていました、配偶者はなぜ彼らがすでにここにいるのかと疑問に思っていましたが、実際には、私がエレベーターで働いていたときも、多くの基準は同じでした。 、 彼らはシフトが始まる前に私たちを並べて、私たちがきちんとしていること、手袋をしていること、靴下が黒であること、ここでは白い靴下は履いていないこと、靴が磨かれていること、爪がきれいであることなどを確認しました。今でも従業員に同じ基準を課しています。」
若いベルマンに関して、エルドリッシは仕事をうまくこなすためのヒントをいくつか持っています。 「思い出です」と彼は言います。 「それが最も重要なことです。私は記憶力が優れています。人の顔と名前を覚えています。ホテルに人が戻ってくると、「こんにちは、○○さん、お帰りなさい」と挨拶します。誰かのことを思い出し、くつろいでもらうことがおもてなしの鍵です。」さらに、「サービスに関しては、元大統領であろうと、初めて宿泊する新婚夫婦であろうと、客層は関係ありません。誰に対しても同じレベルの完璧なサービスを提供するのはあなたの責任です。」と付け加えた。
しかし今では、エルドリッシは家具と同じくらいホテルの必需品となっており、人々は彼にスーツケースを運んでもらいたいというよりも、彼と話したいと思っている。彼はいくつかのハリウッド映画にエキストラとして出演しています。女の香りアル・パチーノとこれを分析してくださいロバート・デニーロと。彼がこれまでで最も気に入ったスターとの出会いの 1 つは、大統領に選出される前のロナルド・レーガンとの出会いでした。 「レーガン大統領がジミー・カーターと対戦していたとき、彼は市内で選挙活動をするためにここに滞在していました。私が彼の部屋に何かを持って行きに行くと、私はこう言いました。『さあ、大統領』そして彼はこう言いました。 「いやいや、まだそう呼ばないで！」そこで私は彼の肩をたたき、「心配しないで、心配しないで、きっとうまくいくよ」と言いました。彼は側近に、「ジムの自宅の住所を調べろ、彼はいい奴だ、何かいいものを持ってきてやる」と言いました、それで私はこう言いました、「見てください、大統領、あなたは勝つつもりです、勝ったら何か送ってください」私の息子よ。』その年の後半、彼は私の息子に向けて描いたサイン入りの写真を私たちに送ってくれました。」退任から数年後、レーガン大統領はホテルに戻り、ジムの名前を尋ね、名前と顔を鮮明に記憶することが国家元首にとっても重要であることを証明した。
