ヴェネツィアは食べ物に関して何度もひどい評判を受けます。問題は街自体ではなく、典型的なイタリア料理を求めてやってくる観光客の期待と、地元の人が「プラスチック製の食品」と呼ぶものを安易に稼ぐために販売する観光客向けのレストランが数多くあることだ。
たとえば、ヴェネツィアではピザがあまり得意ではありません。市内では薪オーブンを使用することが禁止されています。ただし、赤いトマトサン マルコ広場の近くにあり、そのピザは島で最高のピザの 1 つです。その代わりに、ヴェネツィアはシーフード料理で輝いています。イカ墨春雨（春雨のイカスミ和え）、または簡単な料理、ご飯とビシ（伝統的な米とエンドウ豆のスープ）これらはイタリア料理というよりもベネチア料理として認識されています。そして、次のような楽しい伝統があります。チケッティ(チーケットティーと発音します)。スペインのタパスのように、前菜がカウンターに散らばっています。バカリ地元の人々と交流しながら、ヴェネツィアを一口ずつ味わうのに最適なバックドロップです。
おいしい食べ物は島のあらゆる場所 (もちろん、観光地でさえも) で見つけることができます。そして、私たちの主張を証明するために、リアルト橋からすぐの場所にある 4 つの地元の飲食店をご紹介します。
チキッティとアル・メルカのワイン
© ベサニー・サルボンメルカへ
ヴェネツィアで最も小さなバーの 1 つである Al Merca では、ワインとチケッティの美味しい 1 2 の組み合わせをお届けします。クローゼットサイズのバーのフロントカウンターにはミニパニーニ、チーズ、オリーブがぎっしりと並び、50種類以上のワインや人気のプロセッコも用意されています。カウンターは非常に混雑する可能性があり、特に夕方には群衆がカンポに溢れ出すため、混雑を避けるために早めに到着してください。(カンポ・チェーザレ・バティスティ213、サン・ポーロ)
壁へ
ここは土曜日の午後に行くべき場所です。毎週、リアルトの魚市場が終わると、アル ムーロのシェフは近くのカンポ (アル メルカと同じカンポ) に屋台を出し、熱心に待つ地元の人々の列にその日の料理を提供します。約 10 ユーロ (ワイン 1 杯が含まれます) で、大運河を眺めながら本格的なヴェネツィア料理をお楽しみいただけます。(土曜日の午後のみ; Campo Bella Vienna, 222 San Polo)
