レビュー: ラ ボケリア

それで、この場所について少し教えてもらえますか?
ラ・ボケリアかもしれないバルセロナ最も古い市場 - 1217 年に単なる肉の屋台の集まりとして始まりました。ランブラス通り――しかし、伝統は固定されたものではありません。 200 を超えるスタンドが美食家の合唱団のように団結し、商人の叫び声、グラスのカチャカチャという音、歓迎の挨拶 (「ホラァ」) が歌い上げられます。しかし、その雰囲気とは裏腹に、あなたを惹きつけるのは匂いです。温かく、海の塩味があり、揚げたての魚のようなものです。鼻孔を刺激し、胃を興奮させ、医師を緊張させるようなものです。もっているグラスのカバで洗い流します。

素晴らしい!ここで何が見つかるでしょうか、あるいは何を探すべきでしょうか?
ハモン・イベリコ(カタルーニャ語で「ペルニル・イベリコ」として知られる生ハム)の巨大な太ももの前では動くことができません。クロひづめの小さなスライスを摘み取ります黒い足一番おいしい体験をするには、あらかじめ中身が入った紙コーンの代わりに豚を使ってください(ただし、注文には注意してください。100g あたり約 10 ユーロから 11 ドルなので、それほどお金はかかりません)。地元の名物料理としては、ソーセージ、スパイスと肉感が豊富な調理済みカタルーニャソーセージ。パンツ、ネギとネギの間のような冬野菜で、炎で焦がし、唐辛子のソースに指で浸します(エレガントに食べることは間違いなく習得されたスキルです)。プラスヌガー, 甘いヌガー。

お金が問題ではない場合、カートには何が入るでしょうか?
何をするかというよりも、どこに行くかです。ラ ブーケリアの屋台からレストランになったバーのスツールの上で、肩を寄せ合いながら進みましょう。エル・キン・デ・ラ・ボケリアはイカ入りの目玉焼きで有名です(ただし、フォアグラ入りの「スーパーバーガー」の方が風味豊かかもしれません)。キオスコ ユニバーサルは鼻を責めるイカで有名です(約 17 ドル)。どちらの会場も予約はできないので、待ってから座席に飛び込む状況を準備してください。

そして…予算が厳しい場合はどうすればよいでしょうか?
店内に入ったら、テクニカラーの屋台からフルーツ スムージーを手に取り、1 周しましょう。深く冒険すればするほど、価値は高くなります。

他にここで買い物をする人は誰ですか?
ステンドグラスの入り口で写真を撮る観光客の群れを通り過ぎると、人だかりはますます地元の人らしくなってきます。市場の後半、特に風変わりなホルモン屋台の周囲は、今でもシェフや品質にこだわるカタルーニャ人の家族が買い物をする場所です。

何か秘密のヒント、あるいは「買わずに帰ってはいけない」ものはありますか?
午前3時のアラームが必要な多くのランドマーク的な食品市場とは異なります(私たちはあなたを睨んでいます、Tsukiji Fish Market東京)、午前 8 時の開店前にスヌーズ ボタンを無駄にしないでください。最適な時間帯は午前 10 時から正午までです。バーゲンの可能性がある場合は、午後 8 時 30 分の閉店前に。