到着した時の第一印象を教えてください。
見てください。その奇妙に美しい壁紙はどうしたのですか？ああ、待ってください、それは 1,000 個の小さなサメの顎が注意深く列に並べられたコレクションです。 Reckless へようこそ。カクテルが自由に流れ、風味豊かなプレートがインスピレーションを得た、奇妙な小さなサーフシャックです。ベトナム、カンボジア、中国、タイ。
観客の様子はどうでしたか？
最近の平日の夜、不気味な沈黙の中で麺をすするカップルの横で、メスカルを飲みながら中年男性3人がスタンリー・キューブリックの映画について大声で議論していた。都会で珍しい夜を楽しむ郊外型の人々は、白熱の銀色のボンバージャケットを着た白髪のひげを生やした男を賞賛し、インド人観光客のグループに属する少年は、相席を主張する大酒飲みの同僚を見つめた。
何を飲めばいいのでしょうか？
樽熟成のネグローニからレックレス ラバまで、ここのカクテルは明るく元気があり、とても簡単に楽しめます。時々立ち止まって水を一口飲んでください。そうしないと、このサーフシャックが回り始めるかもしれません。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
シェフのケニー・リーは、ベトナムの定番料理である魚醤を恥ずかしがりません。スパイシーなパパイヤサラダに浸透し、キンマの葉で巻いたリブロースに酸味の深みを与え、串に刺してピーナッツをトッピングし、春雨麺、キュウリ、フレッシュハーブ、野菜のピクルスの上に挟み込みます。また、春雨麺やキャラメリゼした豚肉のスライスを添えた、生ロールのおいしいディップにもなります。しかし、リーの最高の料理である麻辣牛肉頬肉麺は純粋な四川料理であり、その料理の特徴である灼熱と心地よい食感のコントラストを示しています。コショウの香りがする肉の煮込み、太い小麦麺、そしてたっぷりの唐辛子が入ったこの料理は、シェアして注文した後、最後の一口を求めてテーブル全体で箸合戦が繰り広げられることになります。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
スタッフは一貫して品質と雰囲気の両方への取り組みを反映しています。食物アレルギーからあふれた群衆まで、このクルーを混乱させるものは何もありません。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
Reckless は非常に騒々しいので、両親を連れてくる前に一時停止してください。もう一度言いますが、もしかしたらお父さんとお母さんがそういうことに興味があるかもしれません（その場合は、私たちの隣にバースツールを置いてください）。
