到着したときの第一印象はどうでしたか？板前は、人気の商店街の中庭に佇むモダンな空間です。屋内カウンター6席、残りは屋外テラス席となっております。このレストランは、日系人の影響を受けた味を芸術的な方法で提供する美しいショーケースで、食べるのがもったいないほどです。ほとんど。なぜならそのフレーバーはとても特別で鮮やかで、一口食べるごとに異なる香りが口に響くからです。 Itamaeの料理はエキサイティングで活気に満ちており、常に変わるメニューの主役はシーフードです。
人混みはどんな感じですか？この芸術的で豪華な地区は、いつもお祭り騒ぎで、高級な買い物客がいつも立ち寄って素晴らしいレストランに食事をしており、また、街で最高のペルー料理店の 1 つを探している知識人もいます。出身地に関係なく、板前の客層は、調理法や盛り付けに工夫を凝らした新鮮なシーフード料理を高く評価する目の肥えた人たちです。
何を飲めばいいのでしょうか？板前ではナチュラルワイン（カクテルはなし）と日本産の日本酒（現在ニューヨーク産の1種類）のみを提供しています。これは、手頃なボトルから高級なマグナムまでの価格帯のワインの考え抜かれたリストです。グラスのオプションは限られていますが、ワインメニュー全体の素晴らしい紹介がいくつかあります。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。ここの料理は盛り付けも味も本当に素晴らしいです。キッチンでの取り組みを主導しているのは父親とその息子、娘で、全員ペルー出身で、優しく愛情を込めて調理された大胆な味と新鮮な食材を披露しています。メニューはほぼ毎日変わりますが、手に入るなら、さまざまなシーフード（タコやハタなど）を組み合わせたセビチェ・ミックストを注文してください。これは、カリカリのコーンとケッパーの風味が詰まったピリピリしたジュースの上にあります。ティラディートも素晴らしい料理で、一口ごとにスパイスの香りが漂います。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？スタッフは信じられないほど気配りがあり、膨大な食材リストを含むすべての料理に含まれるすべての食材をどういうわけか教えてくれます。情報や情報を収集するために、小さなキッチンと非常によくコミュニケーションをとっている給仕スタッフとの知識が深まります。料理間の待ち時間はほとんどなく、これは給仕スタッフだけでなく料理チームの素晴らしい証拠でもあります。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?板前は誰もが感動するでしょう。毎日行くと出費はかさむかもしれませんが、日常的に利用できるすばらしい場所です。そのため、そこで食事をする機会を待つ必要はありません。一人での食事だけでなく、友人や愛する人たちとのような社交的な環境にも最適です。席のほとんどは屋外の中庭にあるので、フロリダの湿気の多い気候でエアコンが必要な場合は、屋内カウンターの 6 席のうちの 1 席をすぐに確保しましょう。
