到着したときの第一印象はどうでしたか？ウェストサイドにある 27 席の小柄なカトーは、ストリップ モールのまったく目立たない一角にひっそりと佇んでいますが、一歩玄関を入ると、ミシュランの星を獲得したジョン ヤオのキッチンからにじみ出るエネルギーが明白に感じられます。
人混みはどんな感じですか？両親が街にいる間、素晴らしい食事を楽しむ UCLA の学生と、ここ LA でのアジア系アメリカ人の料理の真髄を知りたがっているあらゆる年齢層のダイナーが混在しています。
何を飲めばいいのでしょうか？テイスティング メニューと世界最高の地域からの伝統的なワイン フライト ($135) を組み合わせてください。ヴィンテージワインフライトでは、希少なワインや古いワインを厳選して取り揃えています。または、モクテルと脱アルコールワインを提供するゼロ プルーフ フライトもあります。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。「Kato」は、台湾とロサンゼルスの味とアイデアを優雅に織り交ぜたテイスティングメニューレストランです。シーフードに重点が置かれており、八尾のアジア系アメリカ人のノスタルジーに重点を置いた料理がたくさんあります。状況は常に変化していますが、彼の母親のレシピからインスピレーションを得た台湾の蒸し魚は必ず見つかります。そして、彼のフライドチキンサンドは間違いなく市内で最高のものの 1 つです。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？ミシュランマンが頷いたのには理由がある。世界中の高級レストランで時間を過ごしてきたヤオは、明らかにサービスを最優先に考えています。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?おそらくロサンゼルスで最もエキサイティングなレストランの 1 つであるカトーは、誰であっても必ず訪れるべき場所の 1 つです。価格も高級レストランとしては非常にリーズナブルなので、行かない理由はありません。
