到着した時の第一印象を教えてください。
現代的な「X マーク」のミレニアル ピンクのネオンサインの下にある短い黒いタイルの通路を進むと、セクシーで暗い装飾が施された空間にたどり着きます。暗いタイル、暗い壁、暗い家具。都会的な吸血鬼の雰囲気を考えると、すべてが驚くほど歓迎的です。
観客の様子はどうでしたか？
ここの人々は活気があり活気に満ちており、ウェスト ループの近隣住民、ダウンタウンのダイナー、そしてこの地域のクールな評判を利用しようとしている町外の人々の放浪グループが集まっています。
何を飲めばいいのでしょうか？
アルゼンチンで人気のフェルネットとコカ・コーラで食事を始めてから、香り豊かに炎を上げたオレンジピールを添えたキャラメル味のオールドファッションなど、ラム酒をベースにしたカクテルに移りましょう。ワインリストにはアルゼンチンのオプションが豊富にありますが、興味深いチリのピペノも含まれています。ピペノは、土着のブドウと野生酵母を利用したこの国固有の自然なワインのスタイルで、薪で焼いたメニューに素晴らしく合うエキサイティングな食事に優しいワインを生み出します。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
シェフのジョン・マニオンは火遊びが大好きです。生火の囲炉裏が熱、炎、残り火をダイニング ルームとキッチンに送り込み、原始的でワイルドでありながら、なぜかおとなしく、驚くべき料理を一貫して提供します。アルゼンチンのグリル文化に敬意を表したいと考えたマニオンは、肉厚でスモーキーな料理を提供するために、ドラマチックなクランク制御のグリルを採用しました。ポークチョップ、サーモン、丸鶏だけでなく、モルシラのブラッドソーセージ、ニンジン、東海岸の牡蠣など、ほぼすべてのものを火でなめます。確かにステーキもありますが、ここはステーキハウスではありません。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
優れたサービスはダイナーを第一に考えています。アレルギー？問題ない。 2人で食事するけど何を注文すればいいのかわからない?彼らはあなたをカバーします。本当に薪で焼いた牡蠣を試してみるべきでしょうか？はい、サーバーが理由を説明します。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
El Che Bar はバーではありませんが、ステーキハウスでもありません。伝統的なアルゼンチンのアサドよりも 1 歩 (本当のところは 6 歩) 上で、ここのチームは、地に足が着いていて素朴で親しみやすい、ワンランク上の体験を提供します。
