到着した時の第一印象を教えてください。
Eden は、自然、ヨーロッパのカフェ、カリフォルニアの海岸スタイルからインスピレーションを得ています。折衷的な要素、ダークな壁、木の葉が組み合わさった、第二の我が家としての夢の邸宅をお考えください。
観客の様子はどうでしたか？
カップルのデート、友人グループ、お子様向けメニューのあるご家族向け。
何を飲めばいいのでしょうか？
飲料ディレクター兼ミクソロジストの Alex Rydzewski のプログラムでは、地元の女性やマイノリティーが所有するさまざまなビジネスに焦点を当てています。お気に入りには、ザ グリーンハウス (柑橘類を注入したプレイペン ウォッカ、キュウリ アガベ、タラゴン チンキを配合) やストリーツ アヘッド (リベルラ シルバー テキーラ、ザクロの低木、アガベを配合) などがあります。さまざまな地元ビールのほか、グラスやボトルでスパークリング、白、赤、ロゼワインを豊富に取り揃えています。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
新鮮で地元の持続可能な料理に焦点を当てており、シェフのデヴォン・クインは敷地内の温室を使ってこのアプローチを実現しています。チームは毎日 40 種類以上のハーブ、野菜、食用の花を (冷蔵なしで) 選び、地元のファーマーズ マーケットからも定期的に調達しています。ディナーには、豚肉のタリアテッレ、ビーガンの野生キノコのタマーレ、ベルベーレのスパイスをきかせたニンジンの薪焼きをお見逃しなく。ここのブランチも同様に満足のいくもので、主食にはグルテンフリーのキヌアのパンケーキ、ベジタリアンのエッグベネディクト、アボカドトーストなどがあります。
それで、どうやって家の前を見つけたのですか？
親切で、気配りがあり、知識が豊富です。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
Eden のメニューはさまざまな食事制限を考慮しており、季節ごとに厳選され、すべての料理が食材と同じくらい新鮮に保たれています。街のトップクラスの才能あるシェフによる、栄養たっぷりで美しい料理をぜひお楽しみください。
