レビュー: 図

それで、私たちがここにいる理由を教えてください。
おそらくここに来たのは、チャールストンこれまでに尋ねた人は、FIG がお気に入りの 1 つだと言いました。確かに、店内に入ると期待は高まりますが、ここに来てみると、さまざまな喧騒にもかかわらず、FIG の本質は近所のビストロであることがわかります (それは悪いことではありません)。照明が暗く、バーは人でいっぱいで、中にはお腹いっぱい食事をしている人もいます。その向こうには、明るい色の壁、白いテーブルクロス、暗い色の椅子と長椅子が置かれたダイニングルームがあります。

他に誰が参加する可能性がありますか？
FIG は非常に目立つ、観光客の多い角に位置しているにもかかわらず、地元の雰囲気が伝わってきます。このミックスは、特別な日の雰囲気を醸し出しそうな雰囲気に、少し活気を与えてくれます。もちろん、誰もが料理に真剣に取り組んでいます。調達、スペシャル、季節のお気に入りに関する質問は当然のことです。

私たちは食べ物の人間です。私たちは失望しないと言ってください？
通常、FIG での食事には超越的な何かがあると言っても過言ではありません。フランスの影響を受けた季節の地元のメニューを常に適切に提供しており、シーフードはこの印象的な尖塔の頂点にあります。なぜなら、シェフのジェイソン・スタンホープとそのチームは、調達、関係性、そして優れた基準を作り出す達人であり、通常、最高の中の最高の人材がキッチンのドアを歩いているからです。モンガラカワハギからハタ、イカに至るまで、どのような魚介類も、下ごしらえに関係なく、確実においしくいただけます。リコッタチーズのニョッキは、前菜メニューであなたを待っているハグのようなものです。デザート、特にアイスクリームとパンナコッタは、街で最も甘い最後の一口です。

飲み物について話しましょう。飲み物リストの最初にどこに行きましょうか?
このワイン プログラムはジェームス ビアード賞を受賞しており、旧世界の古典的なワインだけでなく、家族経営の小さなブドウ畑に配慮した内容も含まれており、レストラン全体の御用達中心の精神に影響を与えています。カクテルは蒸留酒を使用しているため、愛好家にとってはこのリストは興味深いでしょうが、周りを見渡すとビールを飲む人が少ないため、その選択肢は少なくなります。ほとんどのテーブルは、ワインリストにあるパロミノ フィノ、シュナン ブラン、ピノ グリ、またはガメイの魅力に負けているようです。

どのようなサービスを期待すればよいでしょうか?
スタッフはフラッシュカードを持って家で勉強しているような気がします。ワインの産地からエンドウ豆を栽培した農家まで、彼らはすべてを知っています。つまり、あなたが以前にそこに行ったことがあるなら、おそらく彼らもあなたのことを覚えているでしょう—好きな飲み物だけでなく、角のテーブルをリクエストした場合でも。それは良いサービスのブードゥー教のようなものです。

結論: ここに来るべきでしょうか?また、どのような機会に来るべきですか?
感動を与えたいときやお祝いしたいときはいつでも、ここは最適な場所です。市外から来ていて、1 回の食事しか時間がない場合は、ここに行ってください。