到着したときの第一印象はどうでしたか？フロントウィンドウに描かれたカフェテーブルやメニューは、まさにヨーロッパの街から飛び出してきたようなもので、まさにオーナーがヨーロッパのカフェやバーからインスピレーションを得て目指しているものです。スペース自体は小さく、高いテーブルがあり、通りに面したバーがあります。店内は明るく、時間帯によってはエスプレッソ用のミルクの泡立つ音とカクテルシェイカーの音が交じり合います。あなたは脇道にいるかもしれませんパリ十分に目を細めても、ドアを開けると、湿気がそうであることを思い出させます。チャールストン、 結局。
人混みはどんな感じですか？ババスを愛する人はババスを信頼しており、ババスにはそれぞれ特定の時間帯があるため、子供たちを送った後に朝食をとりに行く働く母親や、休日にオフィスから昼食をとっている人や接客業の従業員を見かけるかもしれません。ハッピーアワーは、夕方に外出中のダイナーが最初のラウンドに立ち寄るダッシュが追加され、すべてがミックスされた全体的な雰囲気です。
何を飲めばいいでしょうか？コーヒープログラムは格別で、ワインは厳選されており、カクテルはリッテンハウスライとバナナリキュールで作られたバナナオールドパルなどの古典をモチーフにしたものが多いですが、希望すれば古典も作ってくれます。ボトル入りカクテルは、友人とシェアするだけでなく、スピードを重視したもう 1 つのオプション (ここでは混雑する可能性があります) を提供します。これはカフェ文化そのものです。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。Babas は、特にこの終日営業のカフェが持ち帰り客と滞在客の両方に対応しているため、スケジュールに関係なく利用できます。食べ物の包括的な言葉は「思慮深い」です。自家製ピーカンバターを添えたオーバーナイトオーツの朝食から、デビルドエッグ、ジェムレタスサラダ、キャビアサンドイッチまで、どれも丁寧で楽しいものばかりです。パンからデザートまでの焼き菓子は、一口食べるたびに秘密の勝利のように感じられ、他のものとの相性も抜群で、この場所と少し広いミーティング ストリートの場所の両方で、一流の料理のポップアップが多数開催されます (わずかに異なるものの同様においしいメニューを提供していますが、ヨーロッパのカフェの雰囲気とはまったく同じレベルではありません）。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？スタッフは全員業界のベテランなので、混雑してチケットが売れなくなることもありますが、落ち着いた笑顔で営業を続けるにはどうすればよいかを知っています。小さな場所で、スタッフも少人数でよく準備されているため、待ち時間が時々遅れる場合でも、スタッフとダイナーの両方が同じ認識を持っています。そして、彼らがエスプレッソを淹れたり、サンドイッチを盛り付けたり、カクテルを添えたりする様子を見るのは楽しい。なぜなら、彼らはルームメイトに借りている家賃を支払うまでのただの留まり場ではなく、一挙手一投足でこの場所の文化を築いているからである。あらゆるやりとりから、ホスピタリティがババスにとって中心であることは明らかです。
誰を連れて行こうかな？夜のデート、ハッピーアワー、同僚との団欒など、多くの人が快適に過ごせる場所です。お母さんをランチに連れて行き、友達と戻ってきてディナーやドリンクを楽しんだり、友達の家にディナーに行くことを忘れたときに前菜を買って帰ることもできます。
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