この場所について教えてください。
ウブドにあるこのフェティッシュなオールデザート レストランのコンセプトを予約することは、ウィリー ウォンカのゴールデン チケットを受け取るのと同じくらい貴重なことです。パティシエのウィル・ゴールドファーブ (Netflix のシェフズ・テーブルで特集されているのを見たことがあるかもしれません) は、その風変わりなダイニング スペースや庭園、そして彼のチームがすべてをテストするラボの存在から、「甘党のマッドサイエンティスト」という印象を与えています。世界クラスのメニューを作成するためのさまざまな砂糖の調合。
ここで誰に会えるでしょうか?
地元の常連客も市外からの常連客も、ここでの食事が特別な日であることを知っており、ほとんどがそれにふさわしい服装をしています。
さて、飲み物リストには何が見つかるでしょうか?
ワインも用意されていますが、人々はオリジナルのカクテルに夢中になります。当然のことながら、カクテルのプロファイルはスペクトルのより甘い方向に偏る傾向があります。
キッチンからはどうでしょうか?おすすめは何ですか?
アラカルト メニューもありますが、ここで最も楽しみたい人は 9 コースのテイスティング メニューを選びます。常に変化していますが、ニュー ウェーブ (ニンジン、カボチャの種、アニス、マリーゴールド) やザ シュガー リファイナリー (ココナッツ ネクター シャンティ、チョコレート トブラローネ、サワーソップ、バリ メレンゲ) などのミシュラン レベルのプレートが用意されており、ペアリングも可能です。モクテルやカクテルと一緒にどうぞ。注意してください: メニューに表示されているものが提供されるものであるため、ビーガン、グルテンフリー、または乳製品フリーの代替品は提供されません。
サービスはどのようなものですか?
スタッフは本当にフレンドリーで知識が豊富で、仕事を楽しんでいるようです。シフトごとにおいしい、気分を高揚させるデザートに囲まれていれば、不機嫌になるはずはありません。
では、この場所をバリ島訪問にどのように組み込むことをお勧めしますか?
これは私たちの内なる子供たちに語りかける夕食のデザートのコンセプトですが、ここで提供されるお菓子は大人だけが本当に感謝するレベルのものです。デートの夜、お祝いのディナー、少人数のグループに最適な、他にはない素晴らしいレストランです。体験するには必ず事前に予約してください。