第一印象は何でしたか？
ここはウエストサイドのリトル東京、ソーテル大通りにあり、競合する日本食レストランには事欠きませんが、ここに来るのは不動の伝統的な寿司体験のためです。華やかなガラスのシャンデリアが吊り下げられたパティオは、ありきたりな類似品が数多くある中でその目新しさだけを理由に評価されます。ショートパンツを履いたからといって退学になることはありません。しかし、そうする場合は少し服を着ていないように感じるかもしれません。
人混みはどんな感じですか？
この店は 2 つのことで知られています。1 つは市内で最も高価で、正確に調理された創造的な江戸前寿司です。もう 1 つは、最もリーズナブルなプレミアム ランチ スペシャル寿司の 1 つです。客層は、お金を使う寿司マニアと、知識豊富な寿司マニアに分かれている。
何を飲めばいいのでしょうか？
あまりにも高価すぎる日本酒とワインのリスト。それでも、ロワール・サンセールのボトルを選んでください。
メインイベントはお食事。
これは型にはまったものではありませんおまかせ経験（LAでのみの記述があったとしても）。セットメニューのいずれかを選択すると、それぞれ 1 人あたり 89 ドルを超えます。ファンキーなアワビや珍しいノドグロスズキなど、正確に漬け、調理、蒸し、スライスし、正確に付け合わせた一連の料理が提供されます。街中の他の寿司店よりもワンランク上の味です。
店先の人たちの対応はどうでしたか？
サービスは温かく歓迎的ですが、一番のおすすめはバーです。ここで、この経験の最も意味のある部分が起こります。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
2 つのオプション:ちらしランチには、おまかせメニューと同じ品質の魚が含まれますが、それほど美しくはありません。抽象的な彫刻のような形で、やはり美しいですね。
