レビュー：レストラン アンドレ
おそらくシンガポールで最も洗練されたレストランの 1 つであるアンドレ チャン シェフの「八角哲学」料理の経験は、何年経っても忘れられないものになります。ユニーク、食感、記憶、純粋、テロワール、塩、南部、職人という 8 つの主な特徴に基づいた、チェンの決定的なグルメ スタイルは、説明を超えています。紫バジルの花のコンソメにラビオリとして添えられた北海道産の新鮮なホタテ貝、黒トリュフを添えた焼きフォアグラのムースなど、珍しい組み合わせのほか、ホワイトチョコレートのスニッカーズバーやサングリアのチュッパチャプスなどの遊び心のあるアイテムも期待できます。
のいずれかに評価されました世界のベストレストラン 502017年に。
