一部のアメリカ人が聖パトリックの日に汚物を調理し、本物だと偽っているため、アイルランド料理は重く伝統的であるという評判があります。しかし、アイルランドに旅行すると、ジャガイモなど一切見当たらず、滞在中ずっと楽しめる、新鮮な食材を使った高品質の料理が見つかります。
アイスクリーム
アイルランドのアイスクリームに関しては、2 つの方向性があります。 1 つ目は、濃厚なカスタード風味のバニラ ソフトクリームが詰まった伝統的な「99」です。標準的なコーンにそびえ立ち、槍が付いています。キャドバリーフレークチョコレートバー。 2 番目のオプションは、職人によるものです。最も注目すべきは、マーフィーさん、ディングル、キラニー、ダブリンにあります。 「トースト アイリッシュ オーツ」、「ディングル シー ソルト」、「キャラメリゼ ブラウン ブレッド」（はい、またあれです）などのフレーバーをハード アイス クリームと混ぜ合わせたマーフィーズは、まさにアイルランドのおいしいおやつです。
カシス
アメリカではどこにでもあるグレープフレーバーの流れを受けて、カシスはアイルランドのキャンディーやソフトドリンクによく添加されています。パブでノンアルコールのものを注文したい場合は、「カシスと水」と聞いてください。ブラックカラントの濃縮液を薄めてピンクがかった紫色の飲み物で、お値段はわずか数ユーロです。
野菜スープ
寒い場所では、体が温まるパブ風の野菜スープがおいしくいただけます。カブ、ニンジン、ジャガイモ、タマネギなどの野菜がたっぷり入ったスープに、少量のクリームを混ぜ合わせます。おいしいだけでなく、実用的でもあります。パブスタイルの野菜スープは、アイルランドのメニューの中で最も安全に注文できる料理です。
フィッシュアンドチップス
フィッシュ アンド チップスに関して従うべき一般的な経験則: 海または海に近ければ近いほど、フィッシュ アンド チップスはより美味しくなります。ハウス（ダブリンから約 30 分）のような漁村では、最も新鮮なフィッシュ アンド チップスのオプションをいくつか提供しています。衣をまとった新鮮なタラのチップス添えを注文し、塩と酢で食べるか尋ねられたら、きっぱりとうなずきます。海を見下ろすベンチで食事をしましょう。ただし、カモメが軽食を探していることに注意してください。
海藻
すべてのメニューで海藻が主役になっているわけではありませんが、アイルランドのより独創的なレストランや海岸沿いの町の魚屋では海藻を見つけることができます。アイルランドの食料採集トレンドの先頭に立って、ソーダブレッド、プリン、さらにはフムスにも海藻が使われています。探すカラギーン（写真のようなプリンを濃くするために使用される粉末）、ダルスまたはディリスク（赤くてフレーク状の風味増強剤）、ハーブのような昆布。
コーヒー
世界中のほとんどの場所と同様、アイルランドでも職人によるコーヒー焙煎が急増しており、最高の淹れ方、挽き方、注ぎ方を専門とするカフェが各地に誕生しています。伝統的に紅茶を愛飲する国であるアイルランドには、現在では最も遠く離れた地域のいくつかにカフェがあります。定期的にコーヒーに砂糖を入れている場合は、砂糖を入れずに数口飲んでみてください。嬉しい驚きかもしれません。アイルランドのミルクには、独自の自然な甘みが加わります。
ヨーグルト
エメラルド島への訪問者の多くは、ベーコン、ソーセージ、ブラックプディング、目玉焼き、トマト、そしておそらく数個のしなびたキノコを含む典型的なアイルランドの朝食を求めています。そして、この「フル・アイリッシュ」は二日酔いの治療法としては完璧かもしれないが、世界で最も健康的な選択肢というわけではない。したがって、朝食は、ほとんどのアイルランドのカフェで「軽いオプション」として謳われているもの、つまりフルーツのコンポートや自家製グラノーラが添えられた濃厚でクリーミーなアイリッシュ ヨーグルトを試すチャンスです。
茶色のパン
中毒性のあるアイルランド産バターを何かに塗りたくる口実が必要ですか?焼きたての黒パンもアイルランドの定番です。多くのレストランでは、何世代にもわたって完成されたレシピに基づいて、ナッツのような全粒小麦のおいしさをたっぷりと詰め込んだ独自のレシピを作っています。糖蜜、砂糖、コーンシロップをブレンドした糖蜜入りの茶色のパンは少し甘く、塩気のあるアイルランド産バターと完璧に合います。
バター
理由がありますケリーゴールド アイリッシュ バター現在、アメリカのコストコチェーンを含む世界中の食料品店で販売されており、濃厚でクリーミーで風味豊かです。手作りバターを使用しているアイルランド料理レストランはたくさんありますが、一般的なバージョンでも中毒性があります。アイルランド人はマヨネーズの代わりにサンドイッチに塗ったり、デザートのダイジェスティブビスケットに塗ったりすることでも知られています。
ブラックプディング
ブラック プディング (玉ねぎ、オートミール、豚脂、豚の血などの材料をブレンドしたもの) は、伝統的なアイルランドの朝食に登場しますが、朝食とは関係のないレシピに含めると、より楽しめるでしょう。のようなレストラン曲がりくねった階段ダブリンでは、夕食の食事にこれを入れて、料理にさらにおいしい土っぽさを加えます。
