モントリオールのユダヤ人コミュニティは街に深く根付いており、18 世紀後半に最初のシナゴーグが開設されました。カナダで最も有名な俳優、政治家、スポーツ選手の多くはモントリオールのユダヤ人コミュニティの出身ですが(ウィリアム・シャトナー、私たちはあなたに注目しています)、最も人気のある貢献はモントリオールスタイルの燻製肉かもしれません。この風味豊かな料理は、供給業者によって異なりますが、パストラミとコンビーフの中間のようなものです。燻製肉の主な支持者の 2 つは、しばしば大行列ができる Schwartz's (写真) と Lester's Deli です。