これワインの産地メンドーサから南に1時間のところにヨーロッパのワイン生産者が集まり、近年では旅行者も彼らの後を追っています。ワインシーンだけでなく、マウンテンバイク、ハイキング、ラフティングも魅力です。そして、ワインカントリーの B&B についての先入観は忘れてください。ここのオプションには、地元のマルベックやピノ ノワールを一杯飲む前でも楽しい気分になれる、現代的な贅沢なオプションが間もなく含まれます。今月オープンするのは、ヴァインズ リゾート & スパは 1,500 エーカーの土地にあり、120 の異なるワインメーカーが所有しています。新しいリゾートでは、ゲストがその日ワインメーカーとしてごっこをして、自分でマルベックをブレンドしてから、有名シェフ、フランシス・マルマンのシエテ・フエゴス・レストランで伝統的なワインを楽しむことができます。ローストまたはバーベキュー。夕食後は、周囲の渓谷の色を反映した、石と木で作られた 22 棟のヴィラの 1 つでおくつろぎいただけます。カサ デ ウコ リゾートは、アンデス山脈を望む約 800 エーカーのブドウ畑に 2 月にオープンします。ゲストは、9 室の客室、7 室のスイート、またはプライベート屋上テラス付きの 10 室のバンガローからお選びいただけます。—ジョン・ニュートン