ペギー・マーケル

「私たちは食を通じて文化を深く掘り下げます。」

運営地域:ヨーロッパ

専門知識を有する国:イタリア、モロッコ、スペイン

特別なカテゴリ:食べ物、ワイン、健康

競合するスペシャリストができない、またはできないことは何ですか:

私には30年間の旅を通じて深い関係があります。食を通して文化を深く掘り下げていきます。私のスタイルを気に入ってくれているリピート客がとても多いです。私のすべてのプログラムを貫く同様のスレッドがあります。私は、ソウルフルでつながりがあり、私が選ぶ人々や場所には高い美学があると考えています。

ゲストに提供できたこれまでで一番のお気に入りの体験は何ですか?

ミュージシャンでもある遊牧民の運転手と一緒に、モロッコの海岸でラクダに乗って一晩キャンプサファリ。私たちはラクダの毛のテントやタジンなど、必要なものをすべてラクダに乗せて運び、途中で漁師から夕食用の魚を買うことができました。

近年の出来事により、専門家/エージェントの役割が永久に変わってしまったと思いますか?あなたが作った永遠のピボットはありますか？

私にとってはそうではありません。旅行を再開し、責任ある観光の舵を切るにはちょうど良いことです。