第一印象は？
ファーム・トゥ・テーブルのメッカ、ジョージズ・アット・ザ・コーブの 2 つのダイニング エリア、カリフォルニア モダンとオーシャン テラスの間に挟まれた Level2 は、素晴らしいオーシャン ビューを望む、上品でくつろげるカクテル バーです。装飾は 3 つの構成からなる複合施設全体で統一されており、ミニマリストでありながら、時折ポップな色が取り入れられています。
いいね。それで、そこには誰がいますか？
全体として、ジョージズ アット ザ コーブには高級で少し年配の観客が集まっていますが、レベル 2 は（少なくとも精神的には）少し若く感じられます。それでも、常連客は洗練されており、カクテルに重点を置いており、通常はデート、同僚、または友人の小グループと一緒にいます。
飲み物はどうですか？
ビバレッジディレクターのスティーブン・カーピンスキーは、サンディエゴで最も洗練されたクリエイティブなドリンクメニューをまとめました。クラシックなカクテルと新しいカクテル (13 ドルから 16 ドル) がメニューの半分以上を占めていますが、海をイメージした Sea3 マルガリータに注目してください。海藻入りのアイス キューブを他に試せる場所はどこでしょうか。
何か食べるものを注文する価値もありますか?
このバーでは本格的なランチやディナーをお楽しみいただけます。しかし、もっと重要なのは、ジョージズの他の料理と同じ高品質であるということです。ブロッコリーのペストを添えたフェットチーネパスタもあります。チリイカ。牧草で育てたハンバーガー。そしてオーガニック鶏胸肉のロースト。平日のハッピーアワー (木曜日から土曜日には時間外ハッピーアワーもあります) では、カクテルは各 8 ドル、小皿料理は 4.50 ドルから 9 ドルです。
スタッフの対応は正しかったでしょうか？
彼らはやるべきことに優れているだけでなく、楽しい集団です。バーテンダーは面白くて、あまり真剣に考えません。
まとめ：私たちは何しにここに来たのですか？
これだけ素晴らしい景色とカクテルがあれば、感動を与える価値のある人 (または少なくとも好きな人) を連れて行くべきです。シーンの気配もなく、クールで上品、そしてとても SoCal です。
