レビュー: ラ キュイジーヌ パリ

ズームアウトします。ここでの全体像は何ですか?
レクリエーション英語料理学校ラ・キュイジーヌの料理教室やグルメツアーはすぐに売り切れてしまうため、3 時間のマカロン作りクラスは必ず事前予約してください。私たちの教室にはたった 8 人しかいませんでした。つまり、広い教室には快適に動き回るのに十分なスペースがあり、プロ仕様の調理器具、プラスチック製のエプロン、大きなダイニング ルーム テーブルが十分に備えられていました。

いいね。他のツアー参加者について教えてください。以前にマカロン作りに挑戦したことがある（そして失敗した）人もいれば、初めて挑戦する人もいる、熱心な家庭料理人たちと交流することになります。 La Cuisine は南マレ地区の中心部、セーヌ川沿い、ノートルダム大聖堂の向かいに位置しているため、簡単に見つけることができます。ただし、教室にアクセスするには急な階段を上る必要があります。

それで、ガイドはどうですか？
私たちのガイド、セゴレーヌは情熱的な家庭料理人で、地元の有名な料理学校であるフェランディを卒業し、プロのキッチンでの経験があります。彼女は非常に知識が豊富で、積極的に取り組んでいました。楽しみのための料理教室ではよくあることですが、参加者がすぐに参加して、短時間でいくつかのレシピを作ることができるように、材料は事前に準備され、計量されます。

今から数週間、数か月、数年後に覚えていることはありますか?
マカロンは、殻を柔らかくして適切な食感にする時間を与えるために、24 時間前に作っておかなければなりません。セゴレーヌ氏はまた、卵を割る方法、繊細な生地を折りたたむ方法、正確にパイピングする方法などについてアドバイスを提供しました。

私はそれが好きです。では、お金と時間、両方を最大限に活用するにはどうすればよいでしょうか?
甘いものが好きな方には、パン作りやペストリーのクラスがいくつかあります。おいしいものを愛する人のために、市場の料理教室や食前酒に焦点を当てた新しいコースがあります。