なぜ予約するのか？
ロビン ハトソンのピッグ ホテル グループは、最も美しい田舎の場所を旅行するのが得意です。 2008 年にニュー フォレストの端に OG ホテルを出店して以来、ライム ウッドは忠実なファンを魅了してきました。ここは、ミシュランの星レベルの料理、受賞歴のあるスパ、英国で最も美しい国立公園の 1 つをすべて 1 つの場所で見つけることができる数少ない場所の 1 つです。
シーンを設定する
2.4 マイル離れた美しく観光地的な町リンドハーストから到着する場合は、大通りの端を避けてお越しください。新しい森シダの絨毯が敷き詰められた森や、放牧されている野生のポニーが点在するヒースのようなヒースランドを通り過ぎます。牧草地に囲まれた並木道を曲がるとライム ウッドに到着し、ツイードを着たスタッフが客室までご案内します。ここには、現代から田舎への進行のようなものがあります。本館のブルドニツキ設計の中庭バーは、すべてモダンなエレガンスです。しかし、すぐ外には手入れの行き届いた芝生、スイレンの池、トピアリーがあり、最終的にはニュー フォレストの崇高な素朴な雰囲気に変わります。ここでは、家族連れ、カップル、女子旅の女性たちが、田園地帯を散策して気分をリフレッシュした後、長靴を履いて、緑豊かな環境の中で質の高い食事やスパ トリートメントを楽しみます。
裏話
元々は 13 世紀の森の別荘でしたが、18 世紀にクラレンス公爵がこの邸宅を占拠しました。ライム ウッドは 2009 年にホテルとしてオープンし、2019 年に 3,000 万ポンドをかけて改装工事が行われました。改装には大物インテリア デザイナーと建築家が協力しました。客室、スイート、キャビンの装飾はスージー アトキンソンが手がけ、コートヤード バーのインテリアはスージー アトキンソンが手がけました。 Hartnett Holder & Co レストランは、Martin Brudnizki によって考案されました。新しい客室とダイニング スペースを収容するために、初期のジョージ王朝様式の棟がリージェンシー本館に追加されました。
部屋
33 の寝室のうち、16 は母屋にあり、17 は敷地内にあります。本館と屋外に位置する客室は、軒先にある居心地の良いダブルルームから、森のシックなインテリア、丸太暖炉、緑豊かな景色を望む木材で覆われた 1 ベッドルームまたは 2 ベッドルームのフォレスト コテージまで、さまざまな構成があります。湖の反対側に建つ豪華な水上湖キャビンは、カップルにぴったりです。すべてのインテリアは、スージー アトキンソンによって 2022 年に考案されました。彼は、現代的な特徴とクラシックな家具やアンティーク家具を融合させて、特徴的で独特な部屋を作り出しました。
飲食
Courtyard Bar では、曇りの日でも、空間に素晴らしく明るく風通しの良い雰囲気を与える天窓の下で、クラシックおよび現代的なカクテルやモクテルを提供しています。 Herb House スパの隣にある Raw & Cured バーは、Ria Rhodes と Luke Holder が経営しており、健康的で健康的なスーパーフードの食事やスムージーを提供しています。本館にある Hartnett Holder & Co レストランは、人気のレストランとなっています。
田舎のホテルでは有名シェフがいるのは珍しいので、ハートネット・ホルダー＆コー・レストランで、ミシュランの星付きシェフ、アンジェラ・ハートネットがルーク・ホルダーの季節に重点を置いたイタリア料理とイギリス料理を考案するというのは、見事な功績だ。私のミニアランチーニは、ミラネーゼのリゾット、イチジクの保存が入ったジューシーなウーリーパークヤマウズラ、そしてライムウッド独自のスモークハウスで熟成させたデュアート湖のサーモンと同様に神聖でした。
スパ
受賞歴のあるこの目的地スパがショーの主役です。 10 室のトリートメント ルームと 3 種類のプール (オゾン処理された屋内プール、屋外ホットタブ、床から天井までの窓があり、隣には丸太が並んだサウナがあり、森を見渡せるハイドロプール) があります。バンフォードと有名なアイルランドのスキンケア ブランド Voya による特注のトリートメントがあります (海藻の葉のラップでお肌が赤ちゃんのように柔らかくなります)。サラ・チャップマンは、ここで唯一一晩かけてのスキンケア ワークショップを開催しています。 GROUND Wellbeing の 100% ビーガン製品や、アビヤンガ トリートメント (ロング ストローク マッサージの前に体全体に注がれる温かいオイル) など、セラピストのシーナ チャンドランによるオーダーメイドのアーユルヴェーダ トリートメントが最近追加されました。
ジムでは、専門のパーソナル トレーニング チームが、元郡レベルのクリケット選手でテニス選手であるジャスティン ピムによって率いられており、テクノジムの機器を使用してストレッチ、持久力、筋肉増強について専門的なアドバイスを提供できます。ジムに隣接している素敵な屋上ハーブ園では、ラベンダー、ローズマリー、タイムの茂みに囲まれて、太陽の光を浴びながら横になることができます。
近隣/地域
1.5マイル離れたところには、観光客を魅了するファッジショップやパブがあり、赤レンガと木材の趣のある雰囲気の中にフェラーリのディーラーが不釣り合いに佇む美しいリンドハーストの村があります。
ニュー フォレスト国立公園は究極の遊び場です。起伏に富んだヒースランド、シカや野生のポニーが歩き回るオーク、セコイア、ブナ、イチイの木が茂るシダの絨毯が敷き詰められた森林は、すぐ近くにあります。常駐の採集者サミー ロングホーンが、大人と子供たちをガイド付きの根の周りに案内します。秋のパナージュの季節には、木から落ちるドングリ（および他の木の実）を食べるために豚が森に放されますが、ポニーには有毒です。
家族向け
ハーブ ハウス ラップ プールでは、家族で泳ぐための特定のセッションを予約しています。ライム ウッドでは、森の中をドライブするためのあらゆる年齢層向けの自転車と、散歩や採餌探検のための長靴を提供しています。 Hartnett Holder & Co レストランでは子供用メニューを提供しており、ホテルではベビーベッド、ベビーモニター、必要に応じてベビーシッター サービスを提供しています。
サービス
フレンドリーなプロのスタッフがゲストをサポートするために最大限の努力を払ってくれます。たとえば、自分で火を起こすのに自信がない場合は、夕食後にコテージで火を起こすなどのお手伝いをします。
エコへの取り組み
ゲストには詰め替え可能なボトルが提供され、持ち帰ることができます。スパではベロろ過システムを使用して、使い捨てのペットボトルを削減しています。ホテルでは、Belu のガラスボトルのミネラルウォーターを提供しています。Belu は純利益のすべてを WaterAid に寄付し、世界中にきれいな水を提供する活動を行っています。ロカボアの先駆者であるシェフのルーク ホルダー氏は、キッチンで使用される季節の食材の多くを小規模生産者から調達しており、2020 年に #chefsagainst Plastic 運動を開始しました。採集セッションは、ゲストに自然環境の重要性を教育することを目的としています。
アクセシビリティ
1 階の客室と庭園には車椅子でアクセスでき、敷地内にレストランにアクセスできる小道が整備されています。ただし、砂利の小道は車椅子には最適ではありません。コテージのバスルームのトイレは車椅子を入れるほど広くなく、ガードレールもありませんが、バスルーム自体は広く、大きなウォークインシャワーが付いています。
他に何か言及することはありますか?
森の中の散歩には長靴が用意されています。ガーデン ロッジでは犬を有料で同伴できます。犬用バスケットが用意されています。
