週末ガイド: ヒューストンのバーベキュー、ロスコ、宇宙の歴史

ヒューストンはグルメ天国として知られていますが、ここ数年かけてその魅力をさらに広げてきました。このアメリカ第 4 の都市は、依然として石油産業の町でありながら、芸術と文化、そして屋外スペースに多額の投資を行っています。 NASA が訪問者を惹きつけるのは間違いありませんが、フードホール、ギャラリー、ブティックも同様です。ヒューストンは包括性を誇りに思っており、それは旅行者に提供できるものにも当てはまります。スポーツファン、美術館ファン、バーベキュー愛好家は皆、ここで歓迎されるでしょう。

1日目

美しい一日を散歩やジョギングで迎えましょう記念公園、アメリカ最大の都市緑地の1つ。ここはほとんど手入れされていないため、自然の湿地や松の広葉樹林に囲まれた大自然の中で過ごすことができます。

磨き上げられてリフレッシュポスト オーク ホテル アット アップタウン ヒューストン―ロケッツのオーナー、ティルマン・フェルティッタが開いたお店―その後は街の反対側にあるブランチへ向かいます。ヒューストンのブレナンズメニューはオーナーのルーツであるニューオーリンズへのラブレターで、カミツキガメのスープやザリガニと卵のミガスなどの料理があり、スモークしたブラッディ メアリーとの組み合わせが最適です。

車で 5 分メニル・コレクション美術館地区でアンディ ウォーホルの作品の比率をじっくり考えてみましょう。ビッグキャンベルスープ缶レンゾ・ピアノ設計の建物内。次に、宗派を超えた分野に立ち寄ります。ロスコ チャペル、マーク・ロスコの 14 点の絵画に囲まれた窓のない八角形で、建築とアートの両方の愛好家にとっては楽しい場所です。

その瞑想的な空間から、ヴァーディン、ハイツにある植物ベースのレストランで、陽気なツルニチニチソウの長椅子と、ゆっくりと調理された素晴らしいジャックフルーツのカルニータを提供しています。午後の残りの時間はビアガーデンでのんびり過ごしましょう。セント アーノルド ブリューイング カンパニー、1994年にオープンしたときにテキサスのクラフトビール運動を活性化するのに役立ちました。

ここで提供されているものよりも優れたテクス・メクス料理を見つけるのは難しいでしょう。オリジナルの Ninfa のナビゲーション。このレストランは、現在は閉鎖されているトルティーヤ工場の副業として始まりましたが、メキシコ湾エビやワタリガニのエンチラーダやステーキ ファヒータなどの人気料理のベースは今でも手作りの小麦粉トルティーヤです。木のオーブンで焼いたパネラ チーズとチリ トレド (水膨れたピーマン)、アボカド、トマトを添えた、気取らないケソ アサードも見逃せません。

ポスト オークスのバーにある吹きガラスの花の天蓋の下で夜を締めくくりましょうブルーム＆ビー。アール グレイを注入したティトズ ウォッカと新鮮なレモン汁で作られたモナークは、ギファード アプリコット リキュールでバランスをとり、素晴らしい寝酒になります。

2日目

10,000 軒以上のレストランがある都市では、同じ朝食はありません。果敢に列に並びましょうブレックファストクラブでは、ウィングやワッフルからナマズやグリッツまで、あらゆる料理を提供しています。ここからは、車ですぐ (またはゆっくり 30 分ほど歩く) です。ハーマン・パークそしてヒューストン自然科学博物館。 2 階建てのモリアン古生物学ホールで恐竜について調べてみましょう。そこでは、これまでに発見された中で最も完全なトリケラトプスの骨格の 1 つが見つかります。

神聖なバーベキュー ジョイントを訪問せずにテキサスへの訪問は完了しません。真実のバーベキューハイツ大通りにあります。カウンターサービスのピットストップでは、クラシックな燻製肉 (ブリスケット、七面鳥、ハラペーニョ チェダー ソーセージ) を、クリーミーなマカロニ アンド チーズやコーン プディングなどの退廃的なサイドメニューとともに提供しています。

さらに北に約 10 分運転してザ ハイツに行き、コロナド バイソン レザー ダッフルや非常に柔らかい「ヒューストン」グラフィック T シャツを購入しましょう。マンレディー・マーカンタイル。店内には市内初のキャンドルバーがあり、オーナーのトラヴィス・ウィーバーやそのスタッフが、ウイスキーグラスでオリジナルのキャンドルを作る方法をレッスンすることもある。近所にいるときに、次の場所まで歩いてください。ハイツ マーカンタイル、修復された 1920 年代のシアーズ クラフトマン バンガローを一部の店舗が占める都市市場地区。

ディナーをご予約くださいMAD リバー オークスでは、シェフのルイス・ロジェがスペインのタパスを現代風にアレンジしたものを提供しており、マグロのタルタルとピキーロペッパーのソルベ添え、マヨルカ産ソブラサダソーセージと羊乳チーズを添えたボリュームたっぷりのグリルサンドイッチなど、豊富なメニューを用意しています。

3日目

でランクフォード グローサリー & マーケットモントローズでは、ビンテージのコカ・コーラの看板とプラスチックのテーブルクロスが、あなたを別の時代へと連れて行ってくれます。それほど派手ではありません（で紹介されました）ダイナー、ドライブイン、ダイビング）、しかし、チラキレスやトスターダなど、ボリュームたっぷりのテックスメックス風の朝食もきっと気に入るはずです。

ここから車で約40分ヒューストン宇宙センター。スミソニアン博物館付属の博物館は、ミッション管制と宇宙飛行士の訓練の本拠地である NASA ジョンソン宇宙センターのビジター センターとして機能しており、飛行したスペース X ファルコン 9 ロケットやアポロ 17 号司令船などの展示が目玉です。

車で町に戻り、昼食をとるために栽培するエビ、フェンネル、フレズノ唐辛子、タラゴンペストなどをトッピングしたピザに最適です。裏庭の庭園は、クラシックなカクテルや IPA を飲みながらくつろぐのに最適な場所です。

夕食前にライス大学のキャンパスへ向かい、ジェームズ・タレルのトワイライト・エピファニー・スカイスペース、正方形の開口部を通して空を見つめながら、日の出や日没の自然の美しさを高める LED ライト ショーです。オンラインで無料の事前予約をして、日没の 10 分前に到着して、45 分間の光のシーケンスをお楽しみください。キャンパス内では、ジェームス サールズによるシュルレアリスムにインスピレーションを得た 2 つの彫刻など、ライスの他の公開作品のいくつかを鑑賞してください。

今夜のディナーは、ヒューストンに数多くある素晴らしいインド料理レストランのひとつで、ポンディケリでは、シェフ兼共同オーナーのアニタ・ジャイシンガニが、カボチャの種のチャツネとアボカドマサラで作ったグリーンドーサなどのおやつを提供しています。

寝酒で旅を終えましょうカラフェ、現在も使用されている市内最古の商業ビル内にあります。 1847 年に建てられ、1950 年にワインバーとして近代化されました。薄暗い照明と、キャロル キングからエディット ピアフまでの曲が詰まったジュークボックスがあり、この街に別れを告げるのにこれ以上の場所はありません。

週末ガイドの詳細については、新しいウェブサイトをご覧ください。 休暇プラン ハブ。