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最近行った最高の旅行はワインショップです: 旅行する女性たち ポッドキャスト

Women Who Travel のポッドキャストを聴くことができます。 アップルのポッドキャスト そして スポティファイ 毎週。を聞いている場合は、このリンクに従ってください アップルニュース。

私たちはワインを飲むのが本当に大好きですが、自分たちを専門家とは言いません。そして、過去数か月間、ソムリエやバーテンダーの案内なしで、かなりの数のおいしいボトルを飲み干した後、私たちが知っている中で最も気取らないワイン通の2人に連絡してみようと考えました: Women Who Travelの寄稿者シャニカ・ヒロックスそしてヘレンズ・ワインズヘレン・ヨハネセン。ロックダウン中に私たちの好み、そして大金を出してもいいという気持ちがどのように変わったか、ワインのコンフォートゾーンを試したいときにどこから始めるべきか、そして今日のワイン業界がどうなっているのかについて、みんなで話し合います。 (心配しないでください。「ヴィーノ」とは一度も言いません。)

聞いた後、地元のワインショップに行く場合、またはオンラインでボトルを探して購入したい場合は、エピソードで言及したすべてのワインと、それらを見つけることができる場所へのリンクを以下に示します。

参加してくれたシャニカとヘレンに感謝します。そして、いつものように、ブレット・フックスこのエピソードのエンジニアリングとミキシングに協力してくれました。念のため、「Women Who Travel」の新しいエピソードを聴くことができます。アップルのポッドキャスト、スポティファイ、またはポッドキャストを聴くどこでも、毎週水曜日の朝に。エピソードを見逃さないように、必ず購読してください。

以下のエピソードの完全な文字起こしをお読みください。

メレディス・キャリー:みなさん、こんにちは。のポッドキャスト、Women Who Travel へようこそ。コンデナスト トラベラー。私はメレディス キャリーです。いつものように、共同司会者のラレ アリコグルも一緒です。

ラレ・アリコグル:こんにちは。

MC:社会的距離と自己隔離が長引く中、ラーレと私は、癒しを求めてワインの世界に目を向けていることに気づきました。今週は、2 人の専門家にワインとグラスからインスピレーションを得られる旅行についてもう少し詳しく教えてもらいたいと思いました。それで私たちに加わるのは、シャニカ・ヒロックス、インフルエンサーマーケティングマネージャー、旅行する女性の寄稿者。

シャニカ・ヒロックス:こんにちは。

MC:そして、LAで最もクールなワインショップのオーナー、ヘレン・ヨハネセンはこう言います。ヘレンズ ワイン。

HJ:こんにちは、お付き合いいただきありがとうございます。

MC:始める前に、今週のエピソードについて残念な警告が 1 つあります。一部の人は朝 10 時 30 分に録画し、他の人は朝 7 時 30 分に録画しているため、多くの人はざわついていませんが、このチャットはきっと、今日の午後遅くにワインショップに行くためのアイデアが得られるでしょう。

ザ：また、ここ 3 か月間、あるいはこの期間がどれだけ長くても、午前 11 時に冷蔵庫にワインが入っていて、こう思う瞬間が確かにあったことも言いたいのです。」仕事中にグラスに注いでもらえますか？」

HJ:絶対に。

MC:つまり、判断力がないのです。ゼロ。

ザ：その通り。今はルールが変わっていて、習慣を変えようと考えているとき、実際、隔離期間中に自分のワインの選択が変わったことに本当に気づきました。たぶん、バーやレストランにあまり行かなくなって、そのかゆみを掻いていたからでしょう。 。私は、より良いボトルを購入し、これまでにない方法で実験していますが、ワインについてほとんど知らない人間としてこれを言います。そこで知りたいのですが、シャニカとヘレン、ワインに詳しい二人ですが、隔離期間中にあなたの好みはどう変わりましたか？あるいはあなたも、慰めを求めて同じようなものに頼っていますか?

シ：絶対に。私も、思い切って飛び込んでみましょう。自分の味覚を拡張し、ワインセラーにボトルを置いたり、マイルストーンのために何かを開けるのを待ったりするような特別な機会を待たないという点では、私は間違いなくあなたに同意します、ラレイベント。確かに、あなたの言うとおり、私は伝統的に、バーやレストランに行くときは、ワインリストから選ぶことができるお勧めの店を知っていて、その場所でその特定のラベルを飲むのが大好きでした。私にとって楽しい瞬間。今、私は味覚の面で探求を確実に広げており、おそらくこれまで探索したことのないいくつかの新しい地域についても理解しています。ちょっとしたショーをして伝えることができれば。ボトル1本、特に、それは私を本当に興奮させました、そしてここからボトルを手に入れることになるとは思ってもいませんでした。

これストレコフ』はスロバキアのレーベル。実際、とても涼しいので、夏の間は大好きです。だから、ひえ庭に出かけて、朝の新鮮な土の味と香りを楽しんだことを思い出します。グラスからもそれを感じることができ、私が予想もしなかった地域で作られたこのボトルで、今でもそのような旅を頭の中に留めることができるのがとても気に入っています。

HJ:私もそれにとても賛成です。あと、私もあのワインが大好きです。ストレコフは真実だ。彼は素晴らしく、まさにあなたが説明したとおりです。ということで、朝7時半だというのに、ゾルトさんと一緒にいる準備はできています。 「彼の農場に連れて行って」って感じです。シャニカさんの意見にとても同意します。コロナ禍の時代においても、そして私たちが生きているどんな時代においても、皆さんの経験はそれぞれのものだと私は思います。

私の場合、一度も閉店することのないワインショップを経営しており、常に新しい在庫を導入していました。そして、私たちは地域性、ブドウ、表現、ワイン造りに関して常に多様性を持ちたいと考えています。非常に多くの異なる土壌、質感、エネルギー、雰囲気を示すことが非常に重要です。隔離期間中にとてもエキサイティングだったのは、人々がもっと探検に心を開いて、よりオープンマインドになり、「分かった、普段はサンセールだけをやっている。ソーヴ・ブランが大好きだけど、ひょっとして私も…」みたいになったことだ。別の品種のブドウに浸すのは私を興奮させます。」

私の常連客の一人を夢中にさせましたヴァレンティーナ・パッサラクア作プーリア州プリミティーヴォ、超軽い表現です。でも、おい、彼女はそれが大好きだよ。 「私のお気に入りです！」って感じです。涼しいですよ。つまり、冷やした赤ワインだけでいいのです。それは事です、それは夏です。しかし、ワインには、ワインのおかげであなたを運ぶ総合的な力があると思います。シャニカも私も、ある場所から来て、その場所を表現するものが大好きで、それがとても重要なようです。

ザ：あなたがヴァレンティーナのワインを持ち出すのはとても面白いです。なぜなら、それらは私が隔離中に発見し、完全に夢中になってしまったワインだからです。それについての話を書きました。私がここに依存するようになった理由の 1 つは、この場所がとても素朴で、味覚が特に発達していない人間にとって、ある意味でその場所のような味がするからです。とても簡単にできて、嬉しい驚きでした。

MC:あなたたちは、あなたが傾いているいくつかのワインと、あなたがボトルを見せてくれたばかりのシャニカについて言及していましたが、今回個人的に実際にあなたを導いてくれた、または実験してきたワインは他に何がありますか？

シ：ええ、絶対に。新しいレーベルを発見することに加えて、私は自分が楽しんでいることに戻るのが大好きです。壊れていない場合は、直す必要はありません。つまり、ワイン以外でも、あなたをある場所に連れ戻したり、その場所を探索したりすることができます。また、ボトルを通じて出会ったり知り合ったりした人々のことも考えますが、そのワインの 1 つが、よりショー アンド テルです。ラブ・ドランク私の本当に仲の良い友人によって、アンドレ・マック。彼はブルックリンに拠点を置いていますが、ワインはオレゴン州で生産されています。私はオレゴニアのロゼが大好きです。ラベルもとても楽しいです。現在、アパートがレストランであり、ワインバーであり、ジムであり、スパでもある隔離生活の中で、あらゆる感​​覚レベルで私を惹きつけるものを持つことが非常に重要だと考えています。ワイン自体がそれを行います。でも最近は、本当に楽しくてファンキーなレーベルに戻りつつあります。この作品はまさにその代表格だと思います。

さらに、これにはちょっとした裏話がありますが、私がワインに興味を持ち始めたばかりの頃、学ぶことにとても飢えていて、出版物に寄稿することもなく、ドットコムに小さなブログ ページを持っているだけだったとき、特に黒ワインを探したのを覚えています。当時、私はプレスでワインメーカーを見かけなかったので、強調したいワインメーカーです。それで、これはその空白を埋めるための私の試みでした。 「黒人ワインメーカー US」だけをグーグルで検索したところ、アンドレが最初に表示された人の一人だったのを覚えています。私は彼に冷たいメールを送りましたが、その時彼は「じゃあ、出てこない？私はプロスペクト・レファーツ・ガーデンに拠点を置いているのよ。」という感じでした。私を彼の家に招待し、家の中を座らせ、素晴らしい音楽を流してもらい、そして文字通り彼のすべてのワインを通して私を味わいました。「ラブ ドランク」は、ロゼの季節だからという理由だけでなく、私が何度もリピートするワインであり続けています。実際、一年を通してロゼを飲むことは、もっと多くの人がすべきことだと思います。テイクアウトもOKですので、ぜひご利用ください地元のレストランをサポートする, 料理を楽しみながら飲むととても飲みやすいと思います。でも、確かに『メゾン・ノワール』の『ラブ・ドランク』はそうだね。

HJ:私もそのワインが大好きです。私は本当に-

シ：二人で二人だよ、ヘレン。

HJ:今、うちの棚に置いてあります。それはとても...私はアンドレが大好きです。私は思うブラックハウスドープだ。彼のワインは素晴らしいです。彼は2つのレベルのワインも持っていて、私はそれが大好きです。彼は本当に楽しくてカジュアルな種類のワインを持っていますが、それから彼はこれらのクレイジーで高尚なブルゴーニュスタイルのワインを持っています、そして私はそれが大好きです。私たちはとても同期しています。これ大好き。

シ：私たちは同期しています。

HJ:知っている。私も古典に立ち返ることに同意します。初期の隔離期間、つまり私は毎日仕事に行くつもりだったので、誰もいない街の黙示録を車で通り抜けるような、私自身のタイプの隔離生活の奇妙さでした。私たちは営業を続けました。私たちのレストランはテイクアウトができて幸運でした。私たちはワイン事業を維持することができましたが、誰もが理解できると思いますが、少し狂ってしまいましたが、私は最初の愛であるブルゴーニュに戻りました。そして、私はブルゴーニュの白が欲しい、だからシャルドネが欲しい、と思っていましたが、私が本当に興奮しているいくつかのワインはスイス産です。ドメーヌ・シュルーシュは標高が高く、白ワイン用のソーヴィニヨンを栽培しており、赤ワインならガメイ。

変わったイタリアワインや珍しいスペインワインにも興味があります。私はアメリカで何が作られているかを深く掘り下げようとしてきました。それは私にとって盲点だと思うからです。カリフォルニアワインが大好きです。私はオレゴニアのワインが大好きですが、バージニアにも素晴らしいワインを造っている人たちがいます。全部ではなく、一部だとしましょう。

しかし、私が検疫でハマっているもう 1 つのものは、小型のボトルです。一般的にハーフボトルは好きではありませんが、小型の缶です。のように、ワイルド アーク ファーム缶入りのおいしいピケットスタイルのワインを作っています。クリスタ・スクラッグスでワインを作っていますCOセラー。サイダーとワインのようなものです。フルーツとアルコールのようなものですが、具体的には思い出せませんが、彼女は素晴らしいです。流通してないので自宅用に直接注文してます。彼女は私の彼女です。私は彼女を愛している。でも、それは私が夢中になっていることなんです、ちょっと、缶を割ってみましょう。

ザ：確かに。

HJ:シャワー缶ワイン。

シ：シャワーワイン。

HJ:それで私はブルゴーニュからシャワー缶ワインに行きました。

ザ：その隔離期間を考えると、あるいは少なくとも隔離期間が始まった頃は、おそらく今は少し変わっていると思いますが、人々はその時間を自己改善や発見の時間として、あるいは単に新しいスキルや趣味を磨くために使おうとしていたのです。現時点では、ほとんどの人々のレーダーから外れていることは確かです。しかし、おそらく私と同じように、自分が飲むワインを試して、ワインについてもう少し学び、旅をしようとしている人がいると思います。シャニカさん、Google 検索で少し触れたお二人が、どのようにしてワインの世界に足を踏み入れ始めたのか知りたいです。それが、バーやディナーでただ注文したものから、実際に没頭してキャリアやキャリアの一部を作っているものになったのはいつ頃でしょうか?

シ：確かに。私はフロリダ州のアポッカという小さな町の出身です。外からは45分ほどですオーランド。したがって、私たちの高級レストランシーンは、ニューヨーク、カリフォルニア、シカゴには遠く及ばないのです。しかし、高校と大学時代は、お金を稼ぐためにずっと奉仕していました。とても簡単だったので、町の近くのスポーツバーで働き始めました。大学に進学したとき、サービスの柔軟性が気に入りましたが、チップを増やす必要があることはわかっていました。私はアパートを手に入れたばかりで、自分が楽しめることに専念したかったのですが、もう少しお金を稼ぐ必要がありました。

それで、ワインが食事と一緒に消費され、その文脈で楽しむことができるということを理解するために私が最初に取り組んだのは、実際にはダーデンのレストランでした。それはシーズンズ52と呼ばれています。私の故郷では、そこがより素晴らしい食事体験ができる場所です。レストラン名が示すように、メニューは隔週、そして季節ごとに季節ごとに変更されていました。そして、それらのトレーニング中に、ソムリエをビデオ会議に参加させ、彼が興奮したワインを私たちに試飲してもらいました。ゲストがこの料理をリクエストした場合、私たちがお勧めできる料理を教えてください。そこで私はこれらの組み合わせについてテストを受け始め、今日誰かがスギを求めてきたら何をあげるだろうかと尋ねました。そういった類のことは、そのレベルの思考を身につけるのに本当に役立ちました。そして、シフト前の終わりにボトルにアクセスでき、ボトルを試飲したり、おしゃべりしたりできることは、味覚の面で超初心者レベルの私にとって、明らかに興奮したものでした。当時の私のお気に入りのワインはピノ・ノワールとソーヴィニヨン・ブランでしたが、それでも、「ああ、ピノ・ノワールがこの品種であるという理由だけで、カリフォルニアと、このブドウがラベルを作成できるさまざまな範囲をすべて見てください」のように理解することができました。 。」

早送りして、私は卒業し、ニューヨークに引っ越しました。繰り返しになりますが、常に家の裏や家の前にいる必要がなくても、ホスピタリティの仕事ができるということは目を見張るものがあります。それから私は英語の学位とマーケティングへの愛情を融合させ、PRの観点から本格的にワインを表現し始めました。つまり、より多くの貿易関係、より壮大なテイスティング、3層システムの理解など、超マニアックなものを基礎的に理解しました。そこからはそのまま続けて、ソムリエに「これくらい使いたいんですけど、これが好きなんです」と雑談するように、ソムリエにお願いするようになったんです。そして、コロナウイルス以前では、ソムリエと会話形式で会話するだけで人々が快適に過ごすことができるとは限らない分野だと思います。そこからはただたくさん読むだけです、間違いなくワイン聖書-タイプの紹介、そしてワインの背後にある人々を知ること、これがその質問に対する私の最後の答えだと思います。つまり、これらの基礎が私をワインに引き込んだものであり、私をここに確実に留めているものなのです。

HJ:はい。もし私が「私もです！」と言ったらどうしますか？まったく同じです。」

シ：何てことだ。

HJ:私たちも同じです...いいえ、私はいつも食べ物に執着していました。つまり、私はニューヨーク市で育ちましたが、それは驚くべきことでしたが、常にレストランに対する強迫観念と引き寄せがありました。大学生のとき、お金を稼ぐ必要があったので、このファストカジュアルなビストロ風のレストランで働き始めました。そこのヒエラルキーは非常に狂っていました。私は引っ越しを失敗しましたが、実際にはお金を稼いでいませんでした。それで私は自分自身を押し上げて、より良い施設で、もっと真剣に働きたいと思いました。それで、これはウィスコンシン州マディソンで学校を卒業した場所で、「そこで最高のレストランで働くつもりだ」と思っていました。それはこの高級ダイニングファームトゥテーブルレストランでした。初めての日、リーデルのグラスをトレイごと落としてしまいました。それで、本当にあっという間に話が進んでしまいましたが、彼らには素晴らしいワインセラーがありました。

甘くない、甘めのスタイルではない、辛口のリースリングを飲んだのは初めてでした。そして私は「うわー、おっと」と思いました。しかし私にとって、ワインへの愛は何よりもまず食べ物やレストランへの愛から生まれました。ロサンゼルスに着いてから、仕事をしてみました。で働いていましたクラフト最初はトム・コリッキオと一緒だったんだけど、それは本当に、トム・コリッキオには何の害もなかった、彼はそこにいなかった――ただ、私が懸命に努力してきた機会が与えられなかった、印象的な環境だっただけだ。それで心の中では、「この業界には今、基本的に男性しかいないんだ」と思っていました。なぜならこれは11年前のことですから。だから私はこれをしなければなりませんマスター ソムリエの法廷自分が何を言っているのか分かっていることを示すためでしたが、それも最悪でした。なぜなら、私がそれを試してみて、2つのレベルをやったのですが、これは非常に均質だ、と思ったからです。これはオープンマインドではありません。着こなし方を教えてくれるそうです。立ち方、見た目、ワインの味わい方を教えてください。それが本当に私を最も悩ませたものでした。アルバリーニョを味わうにはそれしか方法がないような気がしましたが、それはやめました。

ビジネスパートナーは私にとても幸運な機会を与えてくれました。そこで私はワインとともに真剣に取り組みました。私も、シャニカが言ったように、情熱があれば何でも独学できるのです。あなたは自分自身の道を切り開くことができます。なぜなら、あなたは本当に興味のあるトピックの側面を自分の心に養っているからです。私にとってそれは料理とワインの組み合わせでした。なぜ私はこんなにたくさんのレストランに行くのでしょう—そしてこれは11年前のことであり、まだグルメムーブメントが始まる前でした—そこで私がこの素晴らしい料理を食べようとしているのに、あなたは私に熱いテンプラニーリョを提供してくれるのですそれは抽出されすぎです。そのたわごとは私を怒らせ始めました。それがすべての始まりでした。ダイナーにもっと満足してもらいたい、そして人々が自分たちの快適ゾーンから抜け出して、その境界線を打ち破ってほしいと願ったのです。ここが今です。そしてそれは今も進化し続けています。やるべきことはまだたくさんありますが、それは素晴らしいことです。

MC:うん。お二人がおっしゃったことについて少し触れておきたいのですが、シャニカが「レストランに行ってソムと話すとき」と言うとき、あなたは「彼」とこのことについて話すように「彼」と言ったのです。業界における女性の役割の変化をどのように見てきましたか?やるべきことはまだあるとおっしゃいましたが、まだ何が残っていないのでしょうか?

シ：よし。これを吸って吐いてみます。この体で、ワインの空間にいるのは面白かったと言えます。なぜなら、いつも私だけがいることが多いからです。特に今、それが事実であるという物語がますます出てきていると思います。そしてそのレンズを通して見ると、それ自体が問題です。

しかし、機会を提供できるようになるには、まだまだ長い道のりがあると思います。ヘレン、あなたは何か言っていたと思います。あなたのビジネスパートナーがあなたにチャンスを与えてくれたということです。私は自分の経験とマーケティングの学位を偶然にも融合させることができ、そのような波に乗るために本当に合理化され、集中することができました。しかし、私は黒人や褐色人種がこれらのポジションにもっと傾いているのを見て落胆することがよくあり、誰が彼らにそのような機会を与えているのか疑問に思うことがよくあります。なぜなら、ご存知のとおり、残念ながら私たちはホスピタリティ業界の門番ではないし、私なら反論することさえあるからです。特にワインに。私は素晴らしい黒人ワインメーカーを知っていますか?絶対に。しかし、ブドウ畑に出て生産したいと考えている人と、販売側や大使側から家の前に出て、この場所でワインを消費したり紹介したりしたいと本当に望んでいる人については、言うべきことがあります。方法。

HJ:同意します。それは、ある種の壊れたひび割れた構造だと思います...アメリカのワインコミュニティについて話してもいいでしょう、それがどのように設立されているかという限りでは、土地の所有権からブドウを供給できるようにするまで、ぶどうやワインを栽培できる手頃な価格と、サービス業に就くことができます。多くの人にとって参入障壁があり、それがなかった人々はほとんどが白人男性であり、白人男性がワイン業界の多くを支配し、コントロールしてきたのだと思います。つまり、それだけです。そしてそれは、実際にワインに情熱を注ぐ人々をより代表するものとなるよう、亀裂を入れて再評価し、再構築する必要がある構造なのです。それは本当にすごいことだと思います。私にとって、たくさんの部屋で女性は私だけでした、そして私はそれが唯一の女性であると話すことができます、何年も前にシャニカが言っていたように、「大丈夫、これらの人たちはみんなワインを試飲していて、私たち全員がそうだ」という感じでしたそれについて話しています。いじめられていると感じたり、みんなが何かに同意しているように感じたりするので、その感情は最悪です。何か別の滞在先があるとしたらどうしますか？

ワイン業界は大きく変わったと思うが、その主な原因は、文字通り何も考えずに「俺はこれをやるだけだ」と思った人々のせいだ。そしてそれは性別や人種を超えて当てはまりますが、それだけでは十分ではなく、本当にもっと変える必要があります。私や小売ホスピタリティ業界に携わる私の同僚のような人々がいます。彼らは、参入障壁を開放し、これまでと同様に、あるいはそれ以上に重要な、他の意見が受け入れられる機会を作り出すためにできる限りのことをする必要があります。長い間すべての声。ですから、今はエキサイティングな時期だと思いますが、それは一時的なものではありません。これは継続的である必要があり、私たちは継続的に話し合い、考えなければなりません。それは本当に重要です。そうでなければ、10年前の私にとってのマスターソムリエの法廷は、均質でロボット的で面白くないものになってしまうと思います。

MC:これはいつも最後に残してしまう質問ですが、女性ソム、ワインメーカー、インフルエンサー、ワインショップのオーナーは誰が自分の声を見つけているのか、誰が発言しているのかにもっと注意を払うべきだと考えているのか知りたいです。特定の視聴者に向けて?

ザ：あるいは、長い間この仕事に携わっていて、プラットフォームを得る余裕がなかったのかもしれません。

シ：旅行と女性について話すとき、私は数年前にワインズ・オブ・南アフリカで機関投資家として仕事をする機会に恵まれた人物のことを思い出します。基本的に、これらの資金とアクセスを獲得すれば、南アフリカ地域で生産されたワインを前進させることができます。さまざまなラベルをすべて調べてテイスティングしているときに私が発見した興味深い点の 1 つは、これらのワインメーカーの多くが白人男性であるということです。たとえば、南アフリカのアフリカ人はどこでワインを作っているのでしょうか？

私がお会いできて光栄で、彼女のワインを本当に楽しんでいる人は次のとおりです。木の柵。彼女はとても賢いんです。とても優雅です。彼女のワインはテロワールを表現しているだけではなく、たとえ南アフリカであっても、少し前にアパルトヘイトを経験したこの地域のことを考えるときのように、依然として異なる点があると思います。なぜ彼女のようなワイン造りをする人がもっといないのかについては、人種的、歴史的な意味もあると思いますが、彼女は以下のような一連のワインを持っています。オリジナル。レッドブレンド指輪は私のお気に入りの 1 つですが、私は彼女のレーベルを本当に楽しんでいます。

もう一人、制作側ではないですがライターの方です。ジュリア・コニー。それで、ジュリア、私が部屋にいる唯一の人の一人であることについて話すとき、私はよく彼女に会います、そして彼女は素晴らしいと言いました。彼女は DMV に拠点を置き、美容の道から生まれ、その後ワインに転向し、シャンパンについて本当によく知っていて、今では次のような素晴らしいリソースを作成しました。黒ワインのプロフェッショナル。インフルエンサーは、ワインの分野では興味深いと思います。なぜなら、私自身、ワインの仕事やインフルエンサーマーケティングの仕事に携わっている人ですら、ソムリエ、つまり資格を持つ人々をインフルエンサーと混同することがよくあるからです。確かに彼らはそうですが、彼らは業界にいます。したがって、彼らが行うことができる決定やアクセス権は、コンテンツをほぼ独占的に作成する人とは大きく異なります。彼女がプラットフォームを作ったことに本当に興奮しています。1つは、それが何を意味するのかを人々に少しでも教育し、教えること、学ぶこと、そして学ぶ準備ができている黒人、アフリカ系アメリカ人の専門家がいることを実際に示すことだと思います。育つ。ですから、私は彼女をサポートし、その最近のプロジェクトが近い将来どのような方向に向かうのかを見るのがとても楽しみです。

HJ:うん。ジュリア・コニーは素晴らしく、私もできる限り見てサポートすることに本当に興奮しています。彼女がやっていることは信じられないことだ。

つまり、応援したい人がたくさんいるということです。私の元ソムリエの一人がいます、彼女の名前はリンジー・ウィリアムズ。彼女は自分で始めたクラブがあります。サウス LA ワイン クラブ彼女はLA南部でテイスティングを主催する避雷針となりました、そして彼女は信じられないほど素晴らしいです。彼女は看護師で、副業で仕事をしていて、その後私の下で働いていたので、私は彼女をフルタイムで雇おうとしていたのです。彼女は「いいえ、私は看護師です」と言いました。行ったり来たりはたくさんありますが、彼女は私のワインイベントにたくさん参加してくれて、素晴らしい人です。ワインについて話すとき、彼女は本当にとても美しい声を持っていて、情熱が溢れ出て、本当に素晴らしいことを、とても真剣にやっているのです。それはクールですね。そして彼女はまだスタート地点に立ったばかりであり、それは驚くべきことです。

ですから、ある地点に到達するために懸命に努力してきた人々をサポートし、その後もサポートし続け、そしてこれから始めたばかりの人々をサポートするのは素晴らしいことです。私はいつもロサンゼルスのことを一番に考えます。全国的にやる前に地方的に考えているのですが、理由はわかりません。なぜなら、たとえ私たちがLAにいたとしても、多くの変化が起こる必要があると思うからです。私の知っている女性はシドニー・ラブという名前です。彼女は美しいワインライターです。彼女はワイン関連の仕事に携わっており、その視点は非常に的確です。彼女は最近出た記事を持っていますワイン＆スピリッツマガジンそしてそれは素晴らしいです。その白ブドウ品種を栽培するカリフォルニアのワインメーカーについて語る具体的には、浸漬してオレンジワインを作ります。それは本当にクールだ。本当に素晴らしい記事だ、と思いました。彼女はヤバいよ。

つまり、ワインに関して私の最も親しい友人の一人ですダリル[ヌーン]、彼女が所有しています人民ニューヨーク市では、彼女に声援を送り、ダリルをサポートする必要がありました。

シ：言っておきますが、これら[ワイン]は人々です。 Peoplesは私のお気に入りです。ワイルドカードってすごいですね。ニューヨークにいる誰もがそれをする必要があります。

HJ:彼女は最高です。私はシチリアで彼女に会いました。最初の日は「この女の子は誰だ？」って感じでした。それから私たちは親友のようなものです。それで、私は彼女をサポートするようになりました。なぜなら、彼女はチャンスをつかみ、それが私と本当に似た物語だったからです。彼女から電話があり、「この取引のオファーを受けたんですが、どう思いますか？」という感じでした。 「これはお買い得ですか？」と女性に意見を尋ねる女性が増えています。こうすべきでしょうか？それは私も本当に目を開かせました、彼らも私を利用しているのですか？それは私たちがもっと話し合い、もっと共有する必要があることです。だから彼女はヤバいんだよ。

MC:それで、あなたが言及したその話にリンクします。しかし、先ほど人々がより冒険的になっているという話をしたとき、私は先日ブルックリンの地元のワインショップに入ったのですが、その店のセッティングのせいで、いつものように閲覧することができませんでした。なぜなら、私は完全に、完全に、ラベルでワインを判断する人間だからです。私は本当に、きれいに見えるもの、クールに見えるもの、または奇妙に見えるものを手に入れて、最高のものを期待しています。それができなかったので、店に入って「一番変わったワインを40ドル以下でお願いします」と言いました。彼らは「分かった、クールだ」という感じでした。彼らは私にイエティとココナッツワイン、オレンジワイン、とても美味しかったです。でも、繰り返しますが、明らかに私はそのことを一番よく知っている人たちに信頼を置いていますが、実際に調べて物事を掴むことができる人たち、そしてもしかしたらラベルの向こう側にも目を向けたいのかもしれませんが、人々がそのブランドに行くときに何を探すべきだと思いますか?ワインストアで、もう少し冒険してみようとしているのか、それとも快適ゾーンの外に出ようとしているのでしょうか?ヘレン。

HJ:つまり、良いラベルには魅力的です。完全にわかります。かわいいですね。カラフルですね。あるいは、一緒にいても見た目が良いだけです。 「なんてことだ、このレーベルは私よりもクールだ」という顧客がたくさんいます。わかりませんが、「それらはただのラベルだ」というようなことを何人かの人が言いました。でも、私のお気に入りのワインの中には、「このラベルは 1995 年っぽいから、デザイナーを雇う必要がある」と思うものもあります。シーマンというワインメーカーがいて、ホワイト・モスクワそしておばあちゃんです。とてもまずいですが、ワインはとても美味しいです。だから私には両方の側面が見えます。

小売業、虚栄心、人々に目で買い物をしてもらいたいのは明らかですが、私はそのバランスを取るように努めてきました。私たちはレーベルのために商品を買うだけではありません。おいしいに違いない。ストーリー、直感、雰囲気がなければなりません。なぜなら、素晴らしいラベルがいくつかあるのに、そのワインが全くの駄作のようなものだったり、深く欠陥のあるナチュラルワインだったりするからで、それは顧客には分からないことなのです。それから彼らはそれを開けると、彼らは、過剰なVAやひどいネズミが何であるかを知らない、またはこのワインはボトルショックを持っているので棚に置くべきではない、というようなものです。それは多くの顧客からの質問です。そのため、小売業者として、私はボトルに入っているジュースが本当に美味しいものであるかどうかを常に確認するよう努めています。できればレーベルが相関関係にあることを願いますが、たとえ楽しくてインスタグラムにとても適しているからといって、ただレーベルを買い取ることには注意してください。右？私は推測する。

ザ：メレディス、何か災害がありましたか？

MC:つまり、大学生の頃、「おお、これは素晴らしく、これで 12 ドルだ」と思ったと思います。

ザ：ああ、なんてことだ、私が大学にいたとき、5ポンドで2ポンドだったこの白ワインをよく買っていた。つまり…ワインを楽しむことが目的ではなかったということです。

MC:ああ、なんてことだ。というか、最近は何もない。ありがたいことに、私は自分自身を見つけたと思います。以前は、多くのことを知らないことに自意識があり、ただ頭を下げてラベルを見て、「ああ、これはかわいい」と思っていました。その後、正面に向かって歩いて出発します。

HJ:情報がないのがナチュラルワインの難しいところですね。古典的なワイン、私はどちらも好きです。私はどれも好きですが、ボトルの中身についてあまり詳しく語らないクールなワインもたくさんあります。 AOC、DOCはありません。まさにヴァン・ド・フランスです。では、ブドウが何であるかをどうやって直観できるでしょうか？つまり、ワイン業界では多くのことを求めています。だからこそ、ワインの専門家やライターが必要なのです。

シ：確かに。ヘレンの反応に便乗したいと思います。それに、私はピープルズと共同契約するつもりだから…だから、私はそこで隔離された直後からワイルドカードでの選択を始めていたんだ。ワインショップのような体験です。しかし、私が楽しんでいる品種や探検したい地域と話すこと以外に本当にやりたいことの1つは、自分がどれだけ状況に応じた飲酒者であるかを認識したことでもあると思います。とても暑いときに水辺に出てシーフードを食べるときは、ブドウの名前を聞いたことがないかどうかに関係なく、楽しめるワインが欲しいです。だから、特にPeoplesに関してはとても楽しかったです…「そうだ、ビーチでトップレスになったような感じがしたいんだ。何が得られる？」みたいなことを彼らに話していたと思います。その絵を描くこと。

それから、あなたがヘレンについて言及したもう一つのことは、スペイン産の非常にユニークなブドウについてでした。というわけで、もう一回ショー＆テルで締めくくりますが、本当に楽しいレーベルです。それは実際にはきれいです、それはちょっと楽しいです、このコオロギは手に新聞を持っています、しかしそれは呼ばれますジャック・ジャックそして、それは100パーセントのチャレッロブドウから作られています（XARELLOのようなので、間違いなく綴り蜂で正しく綴ることができるものではありません）が、スペインのペネデス地方で作られた非常に楽しいものです。そして、私はテンプラニーリョとビウラスという点でスペインを愛していますか？絶対に。しかし、それは私が留学したときにバルセロナに旅行したときのことを思い出させました、そしてそれは冬の季節になり、ようやくビーチを見ることができる時期になり、本当に家が恋しくなりました。それで、それは私をただ砂に足を突っ込み、太陽を感じることができた、そしてそれは完全ではありませんでした…私を呼び戻してくれた素晴らしい思い出、そしてただこのワインを飲み、その酸味を少し味わっただけに私を戻しました、それはここ数週間、ここニューヨークは本当に暑かったのですが、それを私は経験することができ、また、私が彼らに与えたその説明に立ち返ることができました。それはこの地域のことでもなく、ブドウのことでもなく、さらにただ、ここが私がなりたい場所、あるいは私が今思い描いている場所なのです。

MC:この質問に対する答えは、良いワインを見つけることではなく、正しいことを言ってくれる信頼できる人を見つけることだと私は感じています。

HJ:確かに。

ザ：私たちの生活に旅行が戻り始めた今、行きたい場所についてですが、シャニカとヘレン、できるならワインを飲みに旅行したい場所はどこですか?

シ：したがって、私はほとんどの場合、米国ベースのワインをさらに探索することを本当に楽しんでいます。ヘレン、あなたは前にも言っていましたが、私はワインショップとバーのハイブリッドが好きです。 Peoples もその 1 つであることは知っていますが、実際にはまだ実際に行く機会がないので、行ってみたいと思っています。しかし、ニューヨークは別にしても、チャールストンという素晴らしい場所がありますグラフトワインショップ。私の友人フェミ[オイディラン]実は彼は共同所有者の一人で、素晴らしい音楽のセンスを持っています。彼はいつもワインを飲みながら、私が大好きなプレイリストを作成してくれるのですが、私はまだチャールストンに行ったことはありません。ですから、もちろんグルメシーンを探索するためにそこに行きたいと思っていますが、バーに立ち寄り、席に着き、確実にグラスを一杯飲みたいと思っています。

HJ:私もピープルズに行くのが待ちきれません。行ったことはありません。最後にニューヨークに行ったのは10月で、予定では3月に行く予定でした。家族に会っていません。そして、私はダリルをとても誇りに思っているので、同意します。ピープルズのバーでお会いしましょう。

シ：うん。ヘレンに会いましょう。

HJ:準備できました。そこに行きたいです。カナリア諸島に行きたいです。それは本当に私のリストの上位にありました。しばらくの間本当に高くなっています。しかし、旅行は今ではとても贅沢なものです。思い返してみると、昨年はたくさん旅行しましたが、旅行はしていなかったような気がします。シャニカが話していることはとても心に響きます。「私がここで何をしたいのか？」これらの州には何があるのでしょうか?私が経験したことのない文化や豊かさがたくさんあり、たくさんの素晴らしい場所についてたくさんの素晴らしいことを聞いてきました。それで、そうしたいと思います。アメリカには訪れたいワインメーカーがたくさんありますが、そう、カナリア諸島です。つまり、スイスのワインメーカーを訪ねて行きたくてうずうずしているのです。つまり、魔法のおとぎ話の国のようで、二度と戻ってこないかもしれません。いいえ、冗談です。

MC:もう一度聞きますが、私は初心者なので、カナリア諸島に行ってほしい人はいますか？

HJ:つまり、うらやむ彼らは最高だからそれが夢になるだろう。私は彼らのワインがとても大好きですが、以前彼らのために働いていた、そこでワインを作っている男性も好きです。イケウェン、たくさんあります。つまり、ここはクレイジーな火山環境でもあります。

私が行った訪問の中で最もインパクトがあったのは、エトナ山シチリアでは、このクレイジーな火山土壌の影響です。文字通り、乾いた溶岩の涙を見て、「ポー」という感じです。狂ったように。私は月にいたのですが、それは月ではありませんでした。そうですね、私はそう思います。つまり、このリストはまだ続きます。私はそのまま続けても構いません。

ザ：まとめとしては良いメモだと思います。前向き。

MC:うん。ポジティブ。ヘレン、もし人々があなたの最新情報を知りたがり、カナリア諸島へのこの旅行についていきたいと思っているなら、インターネットのどこであなたを見つけられるでしょうか?

HJ:完全に。それで、あなたは私を見つけることができます@helenswinesInstagram にアクセスしてから、私の Web サイトにアクセスすることもできます。helenswines.comそして私たちは完全な電子商取引サイトです。全国発送いたします。ワインクラブ、私たちはあらゆる種類のクールな出来事を進行させており、私が取り組んでいるものがたくさんあるので、フォローしてください。ワインについて学びたい場合は、ポッドキャストがあります。ワインフェイス、超レアなのでこれで終わりです。

MC:そしてシャニカ、あなたはどうですか？

シ：ヘレン、私はあなたをフォローしただけです。私はインスタグラムにいます@shanikaillocks。私の政府名だけをハンドルネームとして使用します。私はウェブサイトも持っていますし、ただチャットすることもできます。ワインを発見するという点では、私は決して集団的に傾いていないように感じます。私は独学で勉強してきましたが、もっと詳しく知りたい場合は、お気軽にDMにスライドしてください。喜んでそうさせていただきます。それが私です。

MC:間違いなく彼女にそれを取り上げてください。あなたは私を見つけることができます@ohheytheremere。

ザ：そして私は@ラレハンナ。

MC:このエピソードで話したすべてのワインと、ヘレンが以前言及した記事にリンクします。また、Shanika が私たちのために書いたものの一部を次の URL で見ることもできます。womenwhotravel.com。 Instagram でぜひフォローしてください。@womenwhotravelそして来週話します。

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