ドロミテで減速

でローマ北へ向かう電車に乗りました。別のイタリアに行くつもりだった。私はローマの古いユスティニアヌスの城壁、瓦屋根の上に建つウンブリアの鐘楼、オリーブ畑に漂うトスカーナの農家、ブルネレスキのドームなど、この国の見慣れた断片を一つ一つ残していきました。フィレンツェ。ボローニャ近郊のどこかで、ある男性が小さなバンの上にブドウの箱を積んで交差点で待っていた。

ポー川の平地を横切るとき、窓際に熱い太陽が降り注いでいたのかもしれない。なぜなら、私がもう一度目を向けたとき、トレンティーノの向こうのどこかに、山々があり、灰の色の切り立った断崖があり、奇妙でめまいのするような新しい世界があったからです。私は起き上がった。

針のように細い教会の尖塔の周りに木骨造りの家が集まっています。鎌を持った男たちが高い牧草地で干し草を刈っています。円錐形の屋根を持つ城が拍車にまたがって建っており、小道は暗い森へと続いていました。今や四方八方にそびえ立つ山々は、ほろ酔い仲間のように寄りかかったアルプスの丸く肩を積んだ巨像ではなく、子供が描くような峰だった。互いに離れて立っている山塊。

全てが奇妙に馴染み深いものだった。これを以前どこで見たのだろうかと思いました。そして、私は気づきました。これらは物語の山でした。そこは物語が展開される風景だった。

南チロルでは、他の地域とは異なり、イタリア、崩れかけた遺跡や必見の傑作、郡ほどの大きさの大聖堂や、ささやき声でルネサンスからバロックまでのグループを案内するガイドはありません。イタリアは都市国家からなる国家ですが、まともな都市がほとんどありません。この地域のほとんどでは、人々がイタリア語を話すのを聞くことさえありません。ラナという小さな町にある木造りのバーで、屈強な男が私にこう挨拶してくれた。良い一日そしてコーヒーと一緒にシュトルーデルを注文しました。

第一次世界大戦の終わりに崩壊したオーストリア＝ハンガリー帝国から切り出された南チロルは、連合国を支援した功績でイタリアに与えられました。イタリア人にはアルト・アディジェ州として知られており、自治権を持っています。シチリア島そしてサルデーニャ島。言語にはドイツ語とイタリア語だけでなく、ラテン語と山岳ケルト語が混ざったと言われ、2万人以上の母語であるラディン語も含まれています。

イタリア半島のエレガントな対称性や、大人の予測可能性と比べても、オーストリア, 南チロルは、ドゥオモやダビデ像についての陰惨な思索に背を向けた、さわやかで熱心な反抗的な若者であるかのように感じられます。独自のアルプスの伝統が色濃く反映されていますが、この県はイタリアの他の地域に比べて、非常に現代的で、より進歩的で、先進的であると感じられます。

大きな理由は、この地域で長年にわたって確立されてきた環境に優しい認証です。水力、木材、バイオガス、太陽光、風力、地熱などの再生可能資源は、エネルギーに大きく貢献します。エネルギー効率が高いと認定されたイタリアの住宅の 85 パーセント以上が南チロルにあります。

ホテルは常にこの変化の最前線に立ち、地元の農産物、地元の素材、さらには地元の建築家を選択してきました。ビーガンおよびベジタリアンメニューが一般的です。数多くのスパでは伝統的なトリートメントを重視しています。あなたが使用する製品は、パリの研究所で製造されたものよりも、チロルの森から収穫されたものである可能性が高くなります。ワインも良心的で、アロイス・ラゲダー、マニンコール、ローカーなどの有力なブドウ園はビオディナミの原則に従っています。

ドロミテでの生活が自然と深く結びついていることが助けになります。もちろん冬といえばスキーです。ドロミテはヨーロッパで最も長い距離を連続して滑走できる場所のひとつです。しかし、私が大好きなのは暖かい夏です。高い草原に花が咲き、この地域がハイカー、登山家、サイクリスト、水泳選手を惹きつける時期です。 、ハング グライダー、その他十数種類のフィットネス愛好家がいます。南チロルは、アドレナリンを求める人に多くの機会を提供するだけでなく、ゆっくりとした瞑想的な側面もあります。ここは、食べ物やワインの予期せぬ風味、シュワシュワと音がするほど澄んだ空気、森や野の花の香りなど、五感を感じる場所です。

南チロルで最初に感じら​​れるのは視覚です。私は雲を切り裂くようなそびえ立つ頂上から目を離すことができませんでした。ドロミテの有名な山塊、トレ チーメ ディ ラヴァレードと残りのセクステン ドロミテ、クリスタッロ山脈、サッソルンゴなどは記念碑的ですが、動きの感覚を伝えます。おそらくそれは、移り行く光、流れる雲の影、頂上が行き来し、道路のカーブごとに向きを変える様子などです。彼らは山の世界のダンサーであり、暗い花崗岩と層状の石灰岩のバレエを演じています。

夏にはケーブルカーが今でも巨大な豆の木のように走り、人々を山の麓に引き上げ、愛らしい顔の牛が点在するアルプスの高い牧草地へと向かいます。に滞在しながら、数マイルまたは数日間ハイキングできます。避難所、簡素で飾り気のない避難所は、大きな寮から小さな小屋までさまざまな規模があります。専任のガイドによって運営されていることが多く、食事やバーのほか、寝る場所も提供されています。より勇敢なハイカーは有名な登山道をたどることができます。フェラータ経由—文字通り「鉄の道」—第一次世界大戦中に登山家や兵士によって高い尾根を繋ぐために建てられた一連の目もくらむような金属製の梯子と橋。

オルティセイの町でケーブルカーに乗り、アルペ ディ シウージの牧草地まで 3,000 フィート上昇しました。冬には、ここはスキーヤーの楽園であり、ゲレンデを滑空する明るい人影が見られますが、夏には、まるで失われた世界のようです。車はなく、村もほとんどありません。

ぼろぼろの納屋や丸太小屋がビロードのような草の海に取り残され、木の杭が風化した壁にもたれかかっている。私が見たのは他のウォーカーと、スカイラインにシルエットを描いた遠くの人影だけでした。線路沿いには野の花が咲き乱れていました。濃い色の松林が斜面全体に氾濫していた。四方八方に壮大な頂上が雲の間にそびえ立っていた。切り立った顔のデンティ・ディ・テラロッサ。青銅器時代の人々が儀式を行ったスキリアルの金床の高原。信じられないほど背の高いサッソルンゴ。そしてブラッシア山の下腹には異教の礼拝所があります。

アルペ・ディ・シウージを30分歩くと、農家、チーズ製造者、庭師、語り手、そしてシェフでもあるフランツ・ミュルザーさんのところにたどり着きました。エプロンと小さなフェルト帽をかぶって小屋の外に立っている彼は、まるで靴屋のように見えました。おとぎ話。 「うちの牛を紹介してもいいですか？」彼は恥ずかしそうに言った。

そのうち8頭が小屋の下の牧草地で草を食んでいた。 「リタ、ベベ、ピア、アンナ…」とミュルサーの声は小さくなった。それぞれが異なる音の鐘を身に着けており、牧草地を漂いながら奇妙なメロディーを生み出しました。くぐもったチリンチリンという音だけが、その場所の巨大な静寂の中で唯一の音だった。単にゴストナー・シュワイゲとして知られるミュルザーの小さなレストランの店内には、ランチ用に 8 つの小さなテーブルが置かれていました。 「夏は祖父と一緒にここで過ごしました」と彼は語った。 「彼はこの辺にある食べられるものをすべて見せてくれました。野生のほうれん草、熊のニンニク、森の玉ねぎ、カモミールなど、たくさんありました。そして私には牛と羊がいます。それが私が料理するものです。この山の食べ物。」

その後に起こったことは、手品のトリックと同じくらい驚くべきものでした。まずはチーズと肉の盛り合わせと、その日の朝作りたてのシュッテルブロートをバスケットに添え、バターを添え、パインエマルジョンで味付けします。次に、食用の花が入った豪華なボウルを箸で注入液に浸し、続いて干し草、花、ハーブで作られたおいしいスープ、ホイブルーメンシュッペの土器をいただきます。メインコースは、グレープソースと最も甘いニンジンピューレをかけた牛肉の薄切りでした。最後はサフランアイスと梅が隠れた餃子でした。ほぼすべての食材が周囲の牧草地から採れたものでした。ゴスナー シュワイゲでは、原料の移動距離はマイルではなくヤードで測定されます。

山には何かを探している人が集まります。それらは回復力があります。低地によって引き起こされる問題を解決できるという考えがあります。低地の慌ただしさから離れた整然とした生活が、平和、静けさ、知恵をもたらしてくれるという希望があります。山々は一種のチロルの雰囲気を提供しますヒュッゲ。でホテル&スパ ローザ アルピナサン・カッシアーノの居心地の良い場所にあります。階段、パチパチと火が灯る板張りの応接間。

高原の牧草地にある小屋では、朝のハイキングの後に、湯気の立ったスープを飲んで快適に過ごせます。メラーノの遥か上にあるミラモンティ ブティック ホテルでは、森の静寂の中で立ち止まり、風と静寂に耳を傾けることができます。

オーストリアの皇后エリザベートは、1800 年代に健康のためウィーンから南チロルへ旅行し、有名な温泉街メラーノのミネラルウォーターを飲みました。彼女は、現在町の真ん中に建つ最先端の 21 世紀のテルメ メラーノに驚かれるでしょう。このテルメ メラーノには、温泉プール、雪室があり、有機ホエーからヴェノスタ大理石の砂まで、あらゆるものを使用したトリートメントが備わっています。 。一方、アドラー スパ リゾート ドロミティでは、牧草地の干し草で体を覆うこともできます。

1 世紀以上にわたり、ドロミテは愛好家の隠れ家として多くの作家や芸術家、また熱心なハイカーやスキーヤーを魅了してきました。 19 世紀の偉大な旅行家アメリア エドワーズは、山々がまだイースター島と同じくらい到達するのが難しかった 1872 年に訪れ、神秘的な山々であると評し、横向きの鞍や難しい宿屋の主人についてのヒントを提供しました。マーラーが作曲したのは、交響曲第8番ここでは、そびえ立つ頂上が彼をいつもの不機嫌なファンクから一時的に解放します。カフカはメラーノとその光のシンプルな透明感に熱中しました。エズラ・パウンドは晩年、その美しさが彼の狂気を癒してくれることを期待してこの地域に連れてこられた。 1907 年にル・コルビュジエが到着したとき、彼はドロミテを「世界で最も美しい建築物」と宣言しました。

過去 30 年間、ゲルハルト・マルクネヒト、マッテオ・トゥーン、ピーター・ピヒラー、マルティーノ・ガンパー、そして受賞歴のあるアルミン・ペデヴィラなどの新世代の地元デザイナーが、南チロルがチョコレート箱のような評判から脱却するのに貢献し、南チロルの魅力的な建物を建築してきました。コルビュジエの誇り。彼らの作品の洗練された構造は、部分的にはこの地域の DNA、つまりイタリアのスタイルとドイツの技術力の融合にあり、また部分的には彼らが恵まれた素晴らしい景観への敬意に基づいています。

これらの建築家は自分たちのルーツを知っています。石やブロンドウッドなどの伝統的な素材を使用する素朴な小屋の影響はあるかもしれませんが、その影響は国際的なものです。スリル満点の例としては、オーバーレッゲンからケーブル カーに乗り、素晴らしいオーバーホルツ山小屋でブランチを楽しみましょう。ピルヒャーとパヴォル・ミコワイチャクが作ったこのレストランには、大聖堂と同じくらい壮大な木造の驚くほど複雑な構造の 3 つの「支店」があり、3 つの巨大な窓に向かって伸びており、コーヒーや新鮮なコーヒーのバスケットとともに山々の景色をテーブルに届けます。ペストリー。

標高約 7,500 フィートのクローン広場の頂上で、私はさらに 3 つの建築上の楽しみを探しに行きました。最初はルーメン山岳写真博物館でした。内部では、空間が互いに垂直に流れています。美しいパノラマの中で巨大なレンズシャッターが開閉し、照明が照らされた鏡張りの部屋は無数の自分自身の反射で訪問者を惑わせます。表向きには、この博物館は山岳写真の歴史を展示しています。しかし、ポーターが頂上まで運んだ初期のプレートカメラと重い三脚のことはさておき、この物語は、国境、戦闘地域、科学調査の場など、さまざまな姿をしたこれらの山頂を私たちがどのように見るかについての物語であることがわかります。 、ロマンチックな逃避行、冒険の遊び場、精神的な隠れ家。

私は隣の Alpinn レストランで昼食をとりました。Alpinn レストランは、頂上の端に見事に片持ち梁で取り付けられたガラスの箱で、プスター渓谷からツィラータール アルプスの高みまで見渡せる景色が広がっています。デザインは息を呑むようなもので、材料と同じくらい地元のもので、リゾットは神聖で、部屋は窓の外を航行するパラグライダーのように空を飛んでいるような感覚を与えてくれました。 Alpinn はチロル料理シェフの Norbert Niederkofler 氏によって監修されており、ホテル & スパ ローザ アルピナの St. Hubertus のキッチンではミシュランの 3 つ星を獲得しています。南チロルには偉大なシェフがたくさんいますが、ニーダーコフラーは彼ら全員のゴッドファーザーです。オーストリアとイタリアの伝統を踏まえた彼の信条は「山を料理せよ」であり、これはフランツ・ミュルザーも認めるところであり、これらの渓谷の産物へのこだわりです。

昼食後、高原を横切って 5 分ほど散歩すると、6 つあるメスナー山岳博物館のうちの 1 つである別の建物に着きました。南チロル生まれのラインホルト・メスナーは、エベレスト初の単独登頂から標高26,250フィートを超える世界14の山を初めて登頂した人物に至るまで、驚くべき数々の偉業を残した現代を代表する登山家です。彼はこれらの部分で象徴的な人物です。

クローンプラッツにあるメスナーの MMM コロネス博物館は、登山の歴史を専門としています。故ザハ・ハディド氏が設計したこの城は高原の端にめり込んでおり、岩からは 3 つの大きな眺めの窓が現れています。陳腐なピックや登山靴、展示品のアンティークアイゼンやロープの中で、壁に刻まれたドイツの詩人フリードリヒ・ヘルダーリンの言葉を見つけました。空気は私のすべての感覚を魅了します...そして私は鷲になります...地面から解放されます。」メスナー氏は、私たちと山との関係、つまり山が私たちに謙虚さとインスピレーションを与えてくれる関係について考えてほしいと望んでいます。彼はそれらを単なる肉体的な追求ではなく、精神的な探求として見ています。ここにいるすべての人にとって、ここは崇高なものを垣間見ることができ、魅惑と魔法の場所です。

ドロミテに滞在

シュガグラーこの家族経営のチロル ホテルの 42 室のベッドルームはスタイリッシュでモダンで、壁は蜂蜜色の栗色で、ベッドのすぐそばには深い浴槽があります。ダブルは $300 から。 schgaguler.com

アドラー スパ リゾート ドロミティほとんどの人がバスローブから着替えることはないようで、トリートメントは移動式です。ダブルスは$400から

1477 富裕層この半世紀築の宿泊施設は、頑丈なドア、壁のステンシル、不安定な床などを備え、伝統的なチロルの滞在として再考されました。このバーはラナ村の中心部にあります。ダブルは $300 から。 1477reichhalter.com

ミラモンティ ブティック ホテルメラーノの上にあるこのミニマルなホテルは、広々としたガラスの壁によって眼下にパノラマが広がります。屋外スイミングプールは谷の上にぶら下がっているように見えます。ダブルは200ドルから。 ホテルミラモンティ.com

ヴィラ アルニカ通りに小川が流れる美しいラナの村にある、築 95 年のこの 10 ベッドルームの大邸宅は、優雅な家の雰囲気を再現するために修復されました。ジャズが聞こえるサロンスタイルのバーへ。1 人あたり 180 ドルから。 ヴィラルニカ.it

ルフェイ リゾート & スパ ドロミティガルダ湖にあるオリジナルの Lefay スパ ホテルの続編として昨年の夏にオープンしたこのホテルは、ピンツォロのスキー村を見下ろすレンデーナ渓谷の丘の中腹に位置し、ウェルネスにリラックスしたアプローチをとっています。この素晴らしいスパ複合施設には、迷路のようなスチーム スペースとサウナ スペース、塩の洞窟があります。ダブルスは $350 から

この記事は2020年11月号に掲載されました。コンデナストトラベラー。雑誌の購読はこちらから。