世界中から集めたお気に入りのジンカクテル

私はお気に入りの選手とプレーするのは好きではありません。精霊。その場合、ジンが明らかに最有力候補です。軽いのに興味深いものです。爽やかなのに80プルーフのアルコール。セルツァーとの相性は抜群ですが、生姜のような強いフレーバーとの相性も抜群です。

この精神に忠実に取り組んでいる人たちは、次のようなことになるとこう言うでしょう。カクテル、ジン自体が歌うことができるように、物事をシンプルに保つことがすべてです。 「あなたがジン愛飲家なら、自分の好みを必ず知っているはずです。古典的なものに留まりがちです」と蒸留所でバーを経営するリンダ・バッシーナは言います。カッパークロウウィスコンシン州ベイフィールドにある、ネイティブアメリカン所有の蒸留所は、184年間にわたるネイティブアメリカンの蒸留禁止が2018年に解除された後にオープンした。 、ハーブ、そしてミキサー。高品質かつ純粋である必要があります。」

ミキシングを始める最も簡単な方法は?私たちは、長年にわたって世界中で生まれ、時の試練に耐えてきた古典的なカクテルを作ります。ジンのルーツは深く、11 世紀にまで遡ります。当時、イタリアのサレルノの修道院にはジュニパーの木が生い茂り、ベネディクト会の修道士たちが同様のものを薬用に蒸留していました。さらに最近の数世紀では、私たちはジンというとイギリスを最も密接に連想します。英国では、18 世紀半ばにジンの生産量が急増しました。ジンの流行。世界中にはインスピレーションがたくさんあると言えば十分でしょう。

マンハッタンの古典的なマティーニから、ピンクのシンガポール スリング、発泡性のフレンチ 75 まで、以下に世界中の素晴らしいジン カクテル 8 種類と、それらを自分で作る方法を紹介します。

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ニューヨーク市の伝統的なマティーニ

ウォッカに悪気はありませんが、私の心の中ではジンマティーニが唯一のマティーニです。この象徴的なカクテルには、ニッカーボッカーホテル発祥でニューヨーク市1906年、マルティーニ・ディ・アルマ・ディ・タッジャというバーテンダーがジョン・D・ロックフェラーにサービスを提供しました。これほど有名なカクテルですが、作り方はかなりたくさんあります。振ったのかかき混ぜたのか？ドライベルモットかスイートベルモットか？オリーブまたはレモンツイスト?ほとんどのマティーニ愛好家には好みがありますが、ニッカーボッカーのオリジナルのレシピに従うこともできます。タンカレー10、3/4オンスドライベルモットそして1/2オンスのスイートベルモットミキシンググラスに2ダッシュ加えます。オレンジとシトラスビターズ。氷を加え、かき混ぜ、飾り付け、お召し上がりください。

イタリアのネグローニ

ネグローニはイタリア料理の一部として有名です食前酒の時間伝統的に、飲み物の前菜と夕食前の飲み物ですが、この飲み物は昼夜を問わずいつでも私たちのお気に入りの一つです。 (近年、ネグローニがイタリア国外で圧倒的な人気を博していることは驚くことではありません。) 等しい部分カンパリ、ジン、そして甘いベルモットロッソ、この飲み物は聖三位一体です。 3つの材料をすべて混ぜ合わせてかき混ぜ、オレンジピールを添えてロックでお召し上がりください。

ジントニックは

ジントニックは信じられないほど人気が​​あります（そして、さまざまなジンカクテルの中で、翌朝に激しい頭痛を引き起こす可能性が最も低いものです）。 「ジントニックが素晴らしいのは、ジンの本来の役割を本当に果たせるからです」とヘンドリックスのジンマスターディスティラー、レスリー・グレイシー女史は言います。それは[飲み物]の中にあります。」

しかし、興味深いことに、ジントニックは楽しみではなく必要性から生まれました。19 世紀にインドに駐留していたイギリス軍は、マラリアを予防するためにトニックウォーターにキニーネを入れて飲むようになりました。苦味を隠すために、ジン、ライム、砂糖、水を混合物に加え、G&T が誕生しました。

現在では、ジンとトニックを 1:1 から 1:3 までの比率で、炭酸のトニックウォーターに影響を与えないように軽くかき混ぜ、ライムを添えるのが標準的です。ヘンドリックス ルナー ジングレイシーさんによると、繊細な花の香りと柔らかい柑橘系の風味がこのシンプルな飲み物の中で輝いています。

イギリスのギムレット

イギリスのギムレットである緑色の調合物にはライムの風味がたっぷり入っています。レモンはジン自体に組み込まれることが多いですが、ライムは柑橘類を引き立てるのではなく、柑橘類を引き立てて美味しい結果をもたらします。

ジントニックと同じように、ギムレットは病気を予防する必要性から生まれました。 19世紀のイギリス兵はビタミンC欠乏による壊血病を避けるためにフルーツジュースを飲んでいました。ある海軍少将サー・トーマス・デズモンド・ギムレットは、ライムジュースを改良するためにライムジュースにジンを加えたと言われていますが、まさにその通りです。この夏にぴったりのシッパーは、フレッシュなライム ジュース、または歴史的に使用されてきたローズ ライム ジュースとよく合います。独自のギムレットを作るには、2 1/2 オンスを組み合わせますジン、1/4オンスのフレッシュライムジュース、1/4オンスローズさんの、および1/2オンスのシンプルシロップ。かき混ぜて、冷やしたマティーニグラスに注ぎ、ライムを飾ります。

シンガポールスリング

ホテルのバーで始まったもう 1 つのドリンク、シンガポール スリングは、ラッフルズ シンガポールから来ています。ロングバー。このドリンクのホットピンクの色合いには意図があり、1915 年にシンガポール スリングが誕生したとき、当時飲酒を禁止されていた女性たちにスムージーのようなものに見せかけて提供されました。当然のことながら、ささやきは近くや遠くの女性の間で広がり、その日の一番の飲み物になりました。さあ、ここを訪れた人は必ず注文してくださいシンガポール、自宅で作るのはかなり簡単です（ただし、これに必要な多くの材料がバーカートの半分を占めます）。 1オンスのこのフルーティーなドリンクを作りましょうジン、パイナップルジュース4オンス、ライムジュース1/2オンス、ライムジュース1/4オンスコアントロー、1/4オンスベネディクト派、1/3オンスグレナデン、1/2オンスチェリーリキュール、そして最後に少しだけアンゴスチュラ ビターズ。軽くシェイクしてから氷を満たしたハリケーン グラスに注ぎ、新鮮なパイナップルとマラスキーノ チェリーを飾ります。

ニューヨークシティのギブソン

ギブソンは標準的なドライマティーニですが、通常のオリーブやレモンのツイストの代わりにカクテルオニオンが添えられています。最近登場したのを覚えているかもしれません女王のギャンビット、または、アルフレッド・ヒッチコックのあまり最近のものではありません。北北西。伝説によると、ギブソンは 20 世紀初頭に、メーカーのチャールズ ダナ ギブソンが初めて作成したと言われています。ギブソンガールイラスト、プレイヤーズクラブのバーテンダーに挑戦ニューヨーク市より良いマティーニを作るために。クリーンでさわやかで明るい結果を得るには、次のようなジンが好きです。フォード、レモン、ビターオレンジ、グレープフルーツなどのボタニカルをブレンドしています。 (プロのステイホームのヒント:自分で小さな玉ねぎをピクルスにする。）

トム・コリンズ

トム・コリンズは、本質的にはジン、レモン汁、シロップ、ソーダ水だけで作られるジンレモネードです。何年も前にイギリスで生まれ、オールド・トム・ジン伝統的にその甘味を目的として使用されていましたが、より広く入手可能なものはロンドンドライ今日では標準です。伝統的な方法で作るには、2オンスのジン、新鮮なレモン汁1オンス、シンプルシロップ1/2オンスを混ぜたものです。ハイボールグラス。氷を入れてクラブソーダを注ぎます。

さらに試してみたい場合は、カッパー クロウ蒸留所の人々は、この飲み物は季節に合わせてさまざまなバリエーションを作るのに適していると言っています。「私たちは新鮮なレモンとオレンジのジュースを使用し、自家製のシロップを作っています」とバッシーナ氏は言います。 「それで、卵白を少し加えてシェイクし、新鮮さと地元感を保つためにジュニパーチップを使用します。」

フランス人 75

トム・コリンズに似ていると物議を醸しているのは、フレンチ 75 です。ジン、レモン汁、砂糖、そしてそれとは一線を画しています。シャンパン—これを構成していますが、ハイボールグラスではなくサービングフルートもそれを際立たせるのに役立ちます。しかしまあ、世界の偉大な宗教に多くの共通点があるように、世界の偉大な飲み物にも共通点があります。これは 1915 年に遡り、当時ニューヨークのバーで提供されていました。パリ。第一次世界大戦のさなか、それは75なぜならその飲み物はフランスの75mm野砲のキックと同じくらい強く感じたからです。再現するには、2オンスのジン、3/4オンスのレモンジュース、3/4オンスのシンプルシロップ。シェイクしてシャンパンを注ぎます。