これらのクラフトスピリットと一緒に家から世界を旅しましょう

これらのクラフトスピリットと一緒に家から世界を旅しましょう

アイスランドのウォッカから日本のジンまで、これらの少量生産の蒸留酒は、製造された場所を思い出させます。

テストからグローバルレシピ鞭打ちするインターナショナルカクテル、閉じ込められた旅行者は、パンデミック中に家から出ずに旅行の素晴らしさと魔法を再現する方法を探していました。しかし、ソファから遠く離れた土地につながる別の方法があります。それは、土壌、太陽、空気、水から直接生まれるものです。テロワール主導の蒸留酒、つまり単一農園での生産、またはフレーバーに在来の植物を利用することによって、原産地のような味と香りを持つお酒は、地元生産と職人の技に重点を置いているため、近年普及しつつあります。自分たちが住んでいる場所への深い愛情と、故郷の特質をより大きな世界と共有したいという願望に突き動かされて、小規模バッチの蒸留所は、スピリッツのテロワールの味と香りを表現するために、地元の固有の原料のみを使用することが増えています。

嵐の海岸が恋しくても、スコットランドアイスランドの神秘的な山々、またはゴールデンアワー西海岸に沿ってドライブします、これらの世界中の土地にインスピレーションを得たスピリッツは、すべてオンラインまたは全米の酒屋で購入でき、自宅にいながらにして新しい目的地や昔ながらのお気に入りへあなたを連れて行ってくれます。

この記事で紹介されているすべての製品は、編集者が独自に選択したものです。ただし、小売リンクを通じて何かを購入すると、アフィリエイト手数料が発生する場合があります。

  • チリ・パタゴニアのトラカル

    山、氷河、森林を一度見たら、パタゴニア、そのような自然の美しさにインスピレーションを感じずにはいられません。それが、地元アルゼンチン人のセバスティアン・ゴメス・カモリーノがこの地域をバックパッキング旅行中に起きた出来事であり、地元ウィリチェ族の言葉で「最初に戦いに参加した戦士」を意味するトレカルとは、パタゴニアとその冒険精神に対する彼のオマージュである。ゴメスはウイスキーのように飲みながらジンのように混ざり合うと表現した、この透明なクラブアップルと洋ナシをベースにした蒸留物は、湖水地方の蒸留所の近くで見つかった自生のハーブとベリーのブレンドから、印象的で草のような香りを引き出しています。パタゴニア北部のオソルノの町で、原住民のマプチェ人によってゴメスに紹介されました。自然と冒険から生まれたスピリットは、屋外で冷やしてそのまま飲むのが最も美味しく、風味を十分に味わうことができます。

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  • スコットランドのカースティズ・ジン

    泥炭の湿原、ヒースに覆われた山々、そしてドラマチックな海岸線。スコットランドの風景は、刺激的な光景、味、匂いの宝庫です。アービキー ハイランド エステートの人々以上にそのことを知っている人はほとんどいません。スコットランドの東海岸に位置し、4 世代前に家族経営の農場としてスタートしたアービキーの蒸留所は、シングル エステート生産 (彼らの言うところの「ファーム トゥ ボトル」) のパイオニアであり、スピリッツのあらゆる側面が彼らの境界内から来ています。農場。マスターディスティラーカースティブラックの同名ジンは、スコットランドの太陽が降り注ぐ田園地帯と荒れ狂う海を完璧に融合させたもので、ベーススピリッツはエステートポテトと昆布、ブリーベリー(コケモモ)、そして植物風味として固有種のカーラインアザミから抽出したものです。この革新的なジンは、カースティのネグローニジン、カンパリ、スイートベルモットと一緒に。

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  • カリフォルニア産コククジラ ジン

    これほど魅惑的に夢想家や探求者を呼び寄せる場所はほとんどありません。カリフォルニアの海岸、時代を超越した都市と感動的な風景が融合しています。キャンプ中ビッグサーマーシュとヤン・モクタリはコククジラを偵察し、これらの雄大な生き物がカリフォルニアの海岸線をたどって毎年行う12,000マイルの移動にインスピレーションを得て、ゴールデンコーストにインスピレーションを得たジンの作成に着手しました。非常に滑らかな6回蒸留のベーススピリッツから始まり、ビッグサーのジュニパー、ソノマのモミの木の葉、メンドシーノ海岸の昆布など、地元で採れたまたは有機栽培された植物のアンサンブルを加えて、グラスの中にカリフォルニアを作り出します。 。非常に多くのフレーバーが含まれているため、花や土の風味を強調できるカクテルに混ぜるのに最適です。

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  • アイスランド産レイカ・ウォッカ

    火と氷の国として、それは当然のことですアイスランド液体の形で火や氷を作り出すことに優れています。アイスランド西部の海岸沿いの村ボルガルネスで作られる少量生産のレイカ ウォッカは、蒸留所に電力を供給する地熱エネルギーなど、アイスランドの自然の宝の多くを利用し、完璧な光沢とニュアンスのあるウォッカを作り出しています。 4,000年前の溶岩原で自然にろ過された清らかな氷河水を原料として、ウォッカは希少なカーターヘッド蒸留器で蒸留され、最後にもう一度火山岩でろ過され、最大限の滑らかさが得られます。そのまま飲むと、新鮮な渓流のように純粋で鋭い味わいですが、レイカのチームは、アイスランドの古典的なカクテルにそれを混ぜることも大好きです。パフィン・コリンズ

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  • ロク・ジン 日本

    の一部日本のゆず、桜、緑茶などの最も象徴的なフレーバーと香りがこの洗練されたジンにまとめられており、日本の職人技の価値と伝統と伝統の重要性を体現しています。ジュニパーのような伝統的なジンボタニカルに加えて、6 種類の日本のボタニカルが全国の最盛期の栽培地域から調達され、それぞれが異なる方法を使用して個別に蒸留され、最も純粋なエッセンスが抽出されます。バランスの取れた花と柑橘系のノートに山椒のピリッとした香りを加えたロクを氷で冷やしたり、トニックと混ぜて飲むと、香り豊かな散歩のイメージが浮かび上がります。桜の季節、茶室で緑茶を飲んだり、日本の静かな田園地帯を探索したりできます。

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  • メキシコのメスカルユニオン

    部分的にはリュウゼツランの多様な品種がもたらすものですが、メスカル太陽に照らされた丘との風味豊かなつながりオアハカその真のテロワール指向のエッジは、その特徴的なスモーキーな風味を実現するためにパレンケの土の穴でリュウゼツランの中心部であるピニャを燃やすという伝統的な蒸留方法と、地元のメスカレロがこの蒸留酒と持つ深いつながりから来ています。 。メスカル・ユニオンが保存し、尊重し、支援することを目指しているのは、その歴史と遺産です。名前が示すように、この会社はメスカル生産家族の組合で構成されており、その多くは何世代にもわたってメスカル生産を続けています。この組合は工業化から伝統的な生産方法を守るだけでなく、持続可能な収入を保証し、地元の、そして多くの場合は先住民族の農民の手に土地を守り続けます。メスカルを正しく楽しむには、ストレートで少しずつ飲み、口の中で風味を広げます。

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  • 南アフリカ産インバローシュ ジン

    フィンボス(狭い範囲に数千種の植物種を含む低木の一種)が蔓延しているおかげで、南アフリカケープ植物王国のこの生物多様性豊かな地域から植物由来のジンが溢れています。そして、そのすべての始まりとなったのがインヴァローシュです。その名前は、オーナーのゲール語とケルト人のルーツと、スティル ベイでゴウコウ川がインド洋に合流する場所の近くにある蒸留所の場所の両方からインスピレーションを得ています。クラシック、ヴァーダント、アンバーといったジンのラインナップには、それぞれ近くの山や石灰岩の低地など、さまざまな地域の生息地から採取したフィンボスの植物が使用されており、驚くほど多様なフィンボスでも、異なる土壌で栽培すると、いかに奥深いニュアンスの味わいや香りを生み出すことができるかを示しています。このようなユニークな南アフリカのジンを楽しむ最良の方法は、シンプルでストレートなジントニックとして、特に一日の終わりに、昼から夜への移行ドリンクとして「夕焼け」として飲むことです。

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  • アイルランド産ウォーターフォード アイリッシュ ウイスキー

    もしあなたのアイルランドのロードトリップ~のため保留しなければならなかったCOVID-19(新型コロナウイルス感染症ウォーターフォード蒸留所のシングル モルト ウイスキー レパートリーをグラスで飲みながら、アイルランドの田園地帯を散策するのに匹敵する選択肢が見つかるかもしれません。創設者兼最高経営責任者(CEO)のマーク・レイニアーは、その起源はウイスキーの本質である大麦に由来すると信じているため、アイルランド南東部周辺の86の異なる農場から供給される大麦の各作物は個別に収穫および蒸留され、結果として得られるウイスキーのバッチが真のフレーバーを表現していることを保証します。アイルランドの土壌の故郷です。その際、バリーキルカバンとバノーアイランドのような 2 つの異なるボトルをサンプリングすることで、海岸沿いの大麦か、リーシュ郡の緑豊かな畑で採れる内陸大麦の違いがわかります。繊細さを十分に味わうためにロックでお楽しみください。

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ゾーイ・バイラジョン受賞歴のあるトラベルライター兼ジャーナリストであり、旅行、飲食、ライフスタイル、文化を次のようなメディアでカバーしています。ナショナル ジオグラフィックオンライン以外でも、 ワイン愛好家遠くまで、その他にもたくさんあります。彼女は現在オレゴン州ポートランドに拠点を置いています。