南部コルドバ市スペイン、旅行者の注目を集めるという点では、厳しい競争が続いています。アンダルシア。セビリアには地域の首都のようなエネルギーがあります。マラガは文化的なハイライトと海辺のロケーションを兼ね備えています。グラナダには比類のないアルハンブラ宮殿があります。リストはさらに続く可能性があります。多くの人にとって、コルドバは別の目的地に向かう途中で一時的に立ち寄ることが多いです。しかし、立ち止まって長居する人は、数え切れないほどの魅力と魅力的な歴史を持つ都市を発見するでしょう。
この都市には、ユネスコの世界文化遺産に登録されている 3 つの名所 (モスク大聖堂、歴史地区、アサハラ メディナ) と 1 つのイベント (5 月のフィエスタ デ ロス パティオス) があります。世界遺産リスト。しかし、コルドバの街はそれだけではありません。オレンジの花の香りがする中庭です。優雅でアクロバティックな馬のパフォーマンスです。それはサルモレホ、トマトとパンで作られた風味と伝統に満ちた地元のスープです。それはスパニッシュギターのリズム、心臓部です。フラメンコ音楽とダンス。この地域の伝統的な料理に根ざした現代的な料理です。
このガイドでは、この魅力的な都市での 48 時間のあらゆる瞬間を味わう方法を説明します。
コルドバに立ち寄って滞在する人は、数え切れないほどの魅力と魅力的な歴史を持つ都市を発見するでしょう。
ジェレミー・ウッドハウス/ゲッティ1日目: カリフの首都
午前10時いくつかの報告によると、10 世紀にはムーア人の都市コルドバ (当時はクルトゥバと呼ばれていました) の人口は 100 万人でしたが、最近の研究によると、この数字は誇張されている可能性が高いことが示されています。しかし、現代の歴史家が同意しているのは、そこが広大で国際的な場所であり、当時最大の都市の一つであり、世界初の巨大都市であったということです。イベリア半島。
コルドバはローマ人の入植地跡に建設されました (紀元前 1 世紀にアウグストゥス帝によって建設された橋が、その時代の最も目立つ名残です) が、イスラム教徒の征服者がここに建設したものはほぼ伝説的です。 711 年から 1236 年までの 500 年以上にわたり、この都市はイスラム教徒によって統治されました。そこには、水道、公共照明システム、図書館、浴場があり、3 つのメディナの 1 つが占めるローマ時代の城壁の内側と外側の多くの郊外の両方に多文化の人々が住んでいました。
毎日、何千人もの崇拝者が大聖堂に集まりました。モスクエミール・アブド・アルラフマン1世は785年に、初期のローマ時代と西ゴート族の建物の石を取り入れて建設を始めました。
コルドバのモスク大聖堂は、イスラム教とキリスト教の両方にとってユニークな記念碑です。
マテオ・コロンボ/ゲッティその後、アブド・アル・ラフマン2世、アル・ハカム2世、アブド・アル・ラハム3世などの首長のもとで拡大が続いた。最も重要なものの 1 つであるアル マンスールの治世中に完成した工事により、建物は 16 世紀までの長方形の形となり、その後ゴシック様式、ルネサンス様式、マニエリスム様式の細部が融合した大聖堂が内部に建設されました。モスク。
のモスク-大聖堂メスキータとしても知られるこの寺院は、世界の 2 つの主要な宗教のユニークな記念碑です。天気が暑くなりすぎる前に、ほとんどの季節に先駆けて、早朝に訪れることをお勧めします。何千もの毎日訪れる訪問者の数。早めに到着すれば、建物を探索するのに十分な時間を確保できます。パティオ デ ナランホスのオレンジの木、ヤシの木、糸杉に囲まれた大理石、碧玉、花崗岩の柱の森を歩きます。
この場所を訪れる際に、より親密な体験をしたい場合は、音と光のショーがその歴史的および芸術的重要性を紹介する夕方に再訪してください。
コルドバのメスキータは、世界最大のモスクの 1 つです。
ヴナフ V/ゲッティ午後12時モスク大聖堂から歩いてすぐのアクセルキア地区にあります。カンポスのワイナリーは 1908 年に開業しました。長い間、ワインの熟成と販売に専念してきました。ワインモンティージャ・モリレス地域からコルドバ南部までの地域でしたが、1980 年代にホテルとレストランが入るまでに拡張されました。古いコルドバの家々や中庭が集まったこの居酒屋で飲み物を飲んだり、レストランで伝統料理を食べたりすると、かつてワイン樽が転がっていた石の小道をたどることになります。
闘牛や街の祭りなどに関するポスターの中には、巡礼ラ・カルトゥハ・デ・セビリア磁器工場のビンテージ磁器のほか、英国元首相トニー・ブレア、スペイン人俳優ロラ・フローレス、画家ロメロ・デ・トーレスなど著名な訪問者のサインが入った樽もある。良質なアモンティリャード ワインを一口飲むたびに、コルドバの真のエッセンスが凝縮されているのを感じ、味わうことができます。
午後2時近くにあるのは、カンデラリアの庵レストランは、ボデガス カンポスのマネージャーを 25 年間務めたハビエル カンポスの指揮のもと、2017 年にオープンしました。魅力的な中庭スペースで伝統的な料理を提供しています。コルドバ近郊の山や田園地帯、アンダルシアの果樹園やブドウ畑で採れた食材がメニューのハイライトです。マッシュルーム、ジャガイモ、またはアーティチョーク（季節に応じて）を添えたサーロイン ステーキに、濃い緑色のバージン オリーブ オイル ソースをかけて食べると、誰もがすぐにこの地域のオリーブ畑に連れて行かれます。
Ermita de la Candelariaのハイライトメニューには、アンダルシアの果樹園やブドウ畑で採れた料理が含まれます。
エルミタ・デ・ラ・カンデラリア提供午後5時カリフ制のコルドバでは衛生と清潔さが非常に重要だったので、アル・マンスールの時代には市内に 600 以上の浴場 (またはハマム) がありました。それは今日の訪問者が追体験できる儀式ですハマム アル アンダルスコレヒドール・ルイス・デ・ラ・セルダ通りにあります。温泉に浸かった後は、熱い石の上で行われる伝統的な袈裟のメッセージなどのスパ トリートメントをお楽しみください。天然石鹸の泡立ちペーストの塗布から始まり、エル ハルディン デ ハマム ラインのエッセンシャル オイルを使用した 15 分間のリラックスできるマッサージで終わります。
午後7時一日の終わりには、街の歴史的中心部にある有名なユダヤ人地区を散策してください。イスラムの美的影響を持つ迷路のような路地が、有名な城門のプエルタ デ アルモドバルからモスク大聖堂まで伸びています。ブーゲンビリアやゼラニウムは、狭い通り、小さなアーチ型の通路、中庭のある家々に咲き誇ります。
コルドバのユダヤ人地区にはブーゲンビリアとゼラニウムが咲き誇ります。
アラミー近隣の見逃せないハイライトとしては、市立職人市場、サン バルトロメのムデハル様式の礼拝堂、コルドバなどがあります。シナゴーグ、建物内で見つかった碑文によると、アルフォンソ 10 世がユダヤ人地区の境界を定めた直後の 1314 年から 1315 年にかけて建てられました。
午後9時レストラン長さ2.1視覚的にも料理的にも驚きのある夜をお約束します。最初のカテゴリーは、レストランに組み込まれた古いローマの壁です。美味しい美食は、キッチンを指揮する革新的なシェフ、フアン・ルイス・サンティアゴのおかげです。タラのココチャス・アル・ピルピルと子羊のロースト腎臓、タコと燻製豚の耳を融合させた。エビ、リンゴ、アンチョビが入ったサルモレホ スープは、アモンティリャード シェリーで風味付けされています。 2012年のコルドバ・ガストロノミカ・イベントで優勝しました。愛好家は、アンダルシアワインの権威で愛好家でもあるマリオラ・ヒメネスに、その夜のワイン選びのガイドを任せたいと思うでしょう。
ガルム 2.1 では、トマトとパンのスープ、サルモレホにエビ、リンゴ、アンチョビを添え、アモンティリャード シェリーで味付けしています。
MS午後11時30分ユダヤ人地区の路地の 1 つは、おそらく街で最も有名な料理であるサルモレホ コルドベ専用です。通り沿いの壁の一面のタイルには、トマトとパンのスープのレシピも描かれている。コフラディア・ガストロノミカ・デル・サルモレホ・コルドベスを中心とするこの料理のファンたちは、この料理を食べようと試みている。ユネスコによって認められた。コルドバのご自宅の真向かいにあるブティックホテルです。ユダヤ人街の家々。
これが市内のお気に入りのホテルの 1 つである理由のリストは、アルカサル デ ロス レジェス クリスティアーノス、王立厩舎、カリファル浴場、シナゴーグに近いという立地から始まります。ホテルはいくつかの古い家屋で構成されているため、同じ部屋は 2 つとありません。最も際立った建物は 14 世紀に建設されたカサ パラシオ デ ラ パバスです。所有者の 1 人であるフアン・シグラー・デ・エスピノーサ司祭は、1597 年にエレガントなルネッサンス様式に改装しました。
ローマ時代の遺跡を発見したら、木の格天井の下で寝たり、廊下やバルコニーに迷い込んだり、中庭に座って噴水の水の音を聞いたり、（ほぼ）秘密のプールで入浴したりしてください。その場所の歴史があなたを包み込みます。そしてその歴史は魅力的で多面的です。ほんの一例です。スペイン語で最も有名な詩人の一人、ルイス デ ゴンゴラは 1561 年にここで生まれました。
Las Casas de la Juderíaの近くには、アルカサル・デ・ロス・レジェス・クリスティアーノス、王立厩舎、カリファル浴場、シナゴーグがあります。
提供：ラス・カサス・デ・ラ・フデリア2日目: 今日のコルドバ
午前9時朝一番に外に立っていればいいザ・ブリリアントパン屋さん、開店を待っています。ここ、ホセ・ロルダンスペインの職人ベーカリーチームをインターナショナル・ブレッド・イン・ザ・シティ・チャンピオンシップで優勝に導いた彼は、世界で最高のパン。
スペルト小麦のパン、全粒粉パン、地元のテレラパン、オリーブオイルのケーキなど、どれか 1 つだけを選ぶのは難しいですが、幸いなことに、ここで間違いはありません。ロルダンさんは「自分の子供たち」の中で誰が一番愛しているのかは明かさないが、毎朝の朝食には、同じくアンダルシア州アンテケラの町のパン風に作られた白いロールパンを食べることが多いと語った。コルドバのアクセントは、2015 年にスペインで最優秀パン職人に選ばれた男性にぴったりです。
午前10時30分素晴らしいパンには、ルセナのような絶妙なオイルが添えられている必要があります。 「2015年に誕生した最新の原産地呼称であり、最大規模でもあります」と創設者兼ディレクターのイサ・カルヴァシュは説明する。イサとカラコルの試飲ツアー。 「そこには約31万1,000エーカーの敷地があり、そのうち17万8,000エーカーにオリーブが植えられており、100万本以上のオリーブの木が植えられています。」
保護原産地呼称 (DOP) アセテ・デ・ルセナ賞の第 1 回受賞者、ルタ協同組合のヘラクレスの名前をメモし、コルドバを離れる前にボトルを 1 本購入してください。 2 番目の賞のオプションも優れています。ラ ウニオン デ モンティーリャ協同組合から、ラ ルセンティーナとロス オメヤスが選ばれました。
初期のカリファル宮殿の跡地に建てられたアルカサル デ ロス レイエス クリスティアーノスは、ムーア様式の庭園で有名です。
アラミー午後12時いくつかの決断を下す時が来ました。を訪れてみませんか?カリフ浴場、10 世紀のアル ハカム 2 世の治世中に建てられました。あるいは、数千年にわたる歴史を探索したいと思うかもしれません。コルドバ考古学博物館、都市に定住したあらゆる文明の遺物でしょうか？のキリスト教王たちのアルカサル初期のカリファル宮殿の跡地に建てられたこの宮殿は、ムーア様式の庭園と、クリストファー・コロンブスと彼の後援者であるフェルディナンドとイザベラの会談の場として有名です。モスクと大聖堂が毎晩ショーを繰り広げるのと同じように、アルカサルの庭園でも光と音のショーが開催されます。ネイチャー オン: ルーツ、コルドバの歴史を語る魔法の展示の背景にこの場所を変えます。
午後2時マジックも展示されています推薦するでは、シェフのペリコ・オルテガが、驚くほどおいしいメニューを用意しています。彼のレストラン (Perikada と Power、そして ReComiendo) の料理はすべて、思い出に基づいて作られています。アンダルシアの思い出と、彼が今日のディナーのために作り出す思い出の両方。彼が作る想像力豊かな料理の中には、パニュエロ デ パタタ (「ジャガイモのハンカチ」) があります。チョリサート、チューブから自分で出すチョリソを添えた目玉焼き。ガスパチョは伝統的な粘土の容器で提供されます。そして、ヴィアヘ デ コルドバ ア マラガ (「コルドバからマラガへの旅」) は、イワシ、豚肉、胃袋が入ったアレパで、一口食べるだけでお気に入りの地中海のビーチ バーに連れて行ってくれます。
ReComiendoでは、シェフのペリコ・オルテガが、職人が作ったパンを厳選したオリーブオイルに浸してディナーを提供しています。
提供：レコミエンドReComiendo の料理の想像力は他にも多くの素晴らしい料理を生み出しますが、レストランのオリーブオイルカートももう 1 つのハイライトで、ほとんどの食事で十数種類の異なるオプションが提供されます。ペリコは、自分の発見で客を驚かせることがよくあり、その後、職人が作ったパンを彼が厳選したオイルに浸して客に提供します。 De Oca A Oca のプティ フールは、子供向けのボード ゲームの駒のように提供される、ここでの食事の楽しい締めくくりです。
午後4時30分夏の間、夜の訪問メディナ・アサハラ日中の暑さを避けるための最も賢い計画です。この場所を訪れる時間や季節に関係なく、ムーア支配下の最盛期のコルドバをもう一度垣間見ることができます。 10 世紀のこの遺跡は市の郊外 8 マイルにあり、宮殿や行政施設、宗教施設など、保存状態の良好な建物が数多く残っています。その博物館には数多くの工芸品が展示されており、カリフ時代の住民の日常生活を紹介しています。
メディナ アサハラ遺跡では、ムーア統治下のコルドバの最盛期をもう一度垣間見ることができます。
アズリーロ/ゲッティ午後7時30分それは事実ですが、コルドバ パティオのフェスティバルコルドバの中庭を訪れるのに最適な時期ですが、これらの日程以外でも、その一部はまだ見ることができますが、通常は人が少なくなります。パティオの多くは無料で訪れることができます。施設が提供するスケジュールを確認してください。コルドバ観光局探索を始める前に。
最も見事なパティオの多くは、人気のアルカサル ビエホ地区のサン バジリオ通りに集中しています。 44番地（現在は本部）コルドバの中庭友の会）は古い長屋の建物の中心であり、コルドバの人気のある建築を体現しており、その中央の中庭は社交的な集会の場として機能し、急な階段は井戸、石の洗面台、または流し台を見下ろす上部のギャラリーに通じています。伝統的なパティオ。
のヴィアナ宮殿ドン ゴメ広場にあるこの建物も、庭園とコルドバの建物の中で最大のパティオ コレクション (合計 12 個) を備えた必見のスポットです。屋外スペースでは、リラックスしたり、夢を見たり、想像力を巡らせたりすることができます。 15 世紀からここに住んでいた家族の品物でいっぱいのこの宮殿のような家に感心します。
ヴィアナ宮殿には、コルドバの建物の中で最大の中庭のコレクションがあります。
ウィリー・デロリー/ゲッティ午後9時フィリップ 2 世の命令により 1570 年に設立されたコルドバ王立厩舎は、アンダルシア馬の情熱とドゥエンデ、またはアンダルシア馬の情熱と力。古典的なアンダルシア馬術の要素と馬場馬術やその他の馬術の伝統を組み合わせたものです。
午後10時コルドバに別れを告げる時が来ました。その別れを告げるには、居酒屋でのフラメンコのパフォーマンス以上に良い方法はありません。未亡人または伝統的なレストランでの最後の食事セビリア門。この都市のムーアの驚異は常に訪問者を魅了しますが、現代的な文化と料理を味わって滞在を終えてから、帰国の計画を始めることをお勧めします。
この記事のバージョンは最初に掲載されました コンデナスト トラベラー スペイン。このバージョンは、ジョン ニュートンによってスペイン語から翻訳および改作されました。
