チリのワインカントリーを巡る 3 日間のロード トリップ

たった3日間飲み続けて渡っただけだったチリの雄大なアンデス山脈そして霧の多い海岸平野は、この国のワイン生産者の創意工夫と勇気に魅了されます。伝統的な技術はどこにもありません - チリが生産し続けていますワイン16 世紀以来、海、山、砂漠、氷河がダイナミックに交差する場所で行われています。一方、フィンガー・レイクス、ニューヨークで、そしてSonoma、北カリフォルニアのオルト・ナパは、新興ワイン世界の首都として注目を集め、目の肥えた酒飲みたちがチリを崇拝しています。カリフォルニアが提供する最高のメルロー、カベルネ、さらにはシャルドネに匹敵するだけでなく、持続可能性への広範な取り組みのおかげでもあります。チリが2025年までに持続可能なワインの世界最大の生産国になることを期待して、ワインメーカーの大多数はブドウ畑の植栽、エネルギー消費、労働の安全に関する基準を定めた野心的な規範を採用している。

この旅行に行くまで、私がチリワインに触れたのは、ガトー・ネグロのようなまともなカベルネなど、予算に優しいワインに限られていました。テロワールを掘り下げ、先駆的な実践を直接見るには、その土地を車で通り抜ける必要がありました。そこで私はワイン愛好家仲間 3 人とともにチリへ向かい、壮大な自然の美しさ、豊かな料理の伝統、そして魅力的な田舎の別荘を満喫するワインの冒険に出かけました。

チリのワイン産地は広大ですが、首都のすぐ北と南、バルパライソとミラウエ渓谷の間の地域を探索すると、良いスナップショットを撮ることができます。私たちは、北西80マイルのカサブランカ渓谷から出発しました。サンティアゴ。岩の多い太平洋岸とアンデス山脈の間に挟まれており、冷たい海風と砂質粘土質の土壌がさわやかな白ワインとスパークリングワインを生み出します。泡を求めて、私たちは昔ながらの田舎の別荘、カサ・ヴァッレ・ヴィニャマールを訪れました。自転車ツアーの後、私たちは正面のパティオでピクニックスタイルで提供されるステーキ・アサドと白身魚のセビチェを食べました。私たちの昼食の眺めは、果てしなく続くブドウ畑と、私たちを水浴びに誘うプールサイズの噴水でした。ピクニックの後、私たちはヴィニャマールのハウススパークリングと、新しく指定されたレイダバレー小地域の海からわずか2.5マイルに位置するレイダワイナリーのスパークリングを並べてテイスティングしました。後者は独特の塩気とシャリシャリ感がありました。

午後、私たちは30分ドライブして、温暖なロザリオバレーにあるチリ初のビオディナミワイナリー、マティティッチに到着しました。家族経営のこの施設には、小皿料理レストラン Equilibrio があり、スズキや地元の白身魚であるレイネタが、傑出した EQ グラニテ ピノ ノワールと美しく調和します。クロアチア出身のマティッチ家が 1999 年にワイナリーをオープンしたとき、彼らは持続可能なワイン造りの先駆者でした。彼らが持ち込んだ慣行は現在も受け継がれています。ワイナリーはレストランの廃棄物をブドウの搾りかすで堆肥化し、土地の多様な生態系を細心の注意を払って維持し、主に地元の人を雇用しています。

マティティッチからは、かつてチリの詩人パブロ ネルーダが住んでいた港町バルパライソまで 1 時間以内です。サーフィンのビーチを見下ろす明るい色合いの崖の上の家々や、現在チリ海軍の本部となっている新古典主義の要塞があります。私たちは、1920 年代の邸宅をホテルに改装した絵のように美しいホテル カーサ イゲラスに宿泊しました。テラスでスプリッツを飲んでいないときは、私たちはプールにいました。

カチャポアル渓谷東部のヴィーニャ・サン・ペドロ・カチャポアル・アンデスで最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを飲みました。この地域の激しい夏と大雨の気候は、ミネラル豊富な土壌と相まって、青々としたフルボディの赤ワインを生み出します。サン・ペドロのテイスティング・ルームでは、燻製肉や炙った肉とともに、大胆なボルドースタイルの赤ブレンドの頂点であるアルタイルを飲みました。雪を頂いたアンデス山脈の端が渓谷にそびえ立っているのが見え、チリのワインと地形の関係に魅了されました。サン ペドロは、当然のことながら周囲の環境を保護しています。2016 年、このワイナリーは世界で初めて、バイオガス プラントを使用してすべての有機収穫廃棄物をエネルギーに変換しました。この施設は現在、サンペドロの需要の 60 パーセントをカバーするのに十分な電力を生成しています。これは、チリの 3,200 世帯が 1 か月に使用するエネルギーに相当します。

ドライブの後の休憩には、チリ湾にあるスパホテルミラウエ渓谷、フランク・ゲーリーにインスピレーションを得た、波状の金属屋根を持つ建物です。姉妹リゾートであるピューロ ヴィクの 19 棟のガラス張りのバンガローに囲まれています。この敷地には、11,000エーカーの持続可能なワイナリーがあり、オールド・ワールド・カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドや、ヨーロッパで昆虫の蔓延により全滅したボルドー品種のカルメネールなど、この国で最も興味深い赤ワインを生産しています。 Milla Milla レストランの創造的な組み合わせから、ホリスティック スパの筋肉を和らげるワインバスに至るまで、ここではブドウ栽培がすべてに浸透しています。

私たちの巡礼は に終わりましたサンティアゴ。最後の夕食のために、私たちは車を捨て、電動スクーターに乗って、ビセンテナリオ公園の南端にある市内トップクラスの現代的なチリ料理レストランのひとつ、メスティーソへ向かいました。私は 3 種類のセビチェ、エンパナーダ、そして忘れられないパリラで焼いたタコの風味豊かなコーンピューレ添えを注文しました。日が沈むと、私たちはカルメネールのグラスを高台に掲げました。健康。ワイン、食事、景色のどれが一番良かったのかはわかりません。チリに関して言えば、魔法が混ざり合っています。

チリワインカントリー旅行プランナー

ここへの行き方

米国のいくつかの主要ハブからサンティアゴのコモドロ アルトゥロ メリノ ベニテス国際空港への直行便が運行されています。米国からの飛行時間は長いです (ヒューストンからは 9 時間、ニューヨーク市とロサンゼルスからは 10 ～ 11 時間) が、サンティアゴは東部時間よりわずか 1 時間早いため、現地時間に合わせるのはそれほど難しくありません。

どこに泊まるか

植民地時代の市場に豪華な高層ビルがそびえ立つ人口 600 万人以上の都市、サンティアゴでロードトリップを開始または終了します。ホテル ビダソアに宿泊 (150ドルから倍増。ホテルビダソア.cl)、ヴィタキューラ地区にあるブティック エコ ホテル。電気は太陽光発電、エアコンは空気熱エネルギーを使用し、ホテルの車 (空港送迎用) はハイブリッドです。

道路に出よう

サンティアゴでレンタカーを借りるには、有効な身分証明書またはパスポート、有効な身分証明書が必要です。運転免許証あなたの出身国とクレジットカードから。信頼できる会社からレンタルしてください。そのうちの 2 つが Econorent と Europcar です。南米の基準に従えば、北米人にとってチリでの運転は簡単です。右側通行、左側追い越し、クラクションの使用は控えめにしましょう。

この記事は2020年5月号・6月号に掲載されました。コンデナストトラベラー。雑誌の購読はこちらから。