旅行の価値あり：コントラマールでのランチ

素晴らしい旅は細部に宿ることもあります。お食事、お部屋、ドリンク、ショップ、旅の価値ある掘り出し物をご紹介します。今週: メキシコシティのホットスポット、コントラマール。

行きたかったコントラマー、メキシコシティのシーフードレストラン、あまりにも長い間食べていたので、3週間の旅行の最後の爆発的な食事のために取っておくことにしました。インスタグラムに過剰に投稿されたスポットは、私たちの期待に応えられないことがよくありますが、Contramar はフィルターなしでさらに優れていました。真っ白なテーブルクロスと縞模様の日よけという設定は、にぎやかなコロニア・ローマ地区の真ん中にある魔法のオアシスのように感じられ、フレンドリーで心強い昔ながらのサービスによってさらに良くなりました。

まず、チポトレマヨネーズのシュミアがトッピングされた特製のマグロのトスターダを3ラウンド注文し、その後アグアチーレ・デ・カンペチャーノを2倍にしました。この国を旅するうちに、私はアグアシレに夢中になり、西海岸のあちこちでさまざまなバージョンをサンプリングしました。セビチェと同様に、アグアチレは生の魚介類を混ぜ合わせたものですが、材料をマリネする時間がさらに短く、より新鮮で刺身に似ています。コントラマーのバージョンは、エビ、タコ、魚の美しくバランスの取れた盛り合わせで、スパイシーでライムのようなスープにキュウリと赤玉ねぎを混ぜたものでした。しかし、私にとって傑出した料理は、パルゴ魚（鯛の一種）の丸焼きでした。魚の半分は濃厚な赤チリペーストでローストし、残りの半分は新鮮な緑のパセリでローストしました。

私は日本とスペイン南部 (世界の 2 つの魚の首都!) で育ちましたが、正直に言って、これは私が今まで食べた魚料理のトップ 3 の 1 つでした。次のDFへの旅行まで、私は毎晩この食事の夢を見ることになるだろう――それは人間的に可能な限り早く実現するだろう）(コントラマー.com.mx; +52 55 5514 3169)。