オレゴン州南部がアメリカの次なるビールの首都となる理由

オレゴン州南部のカリフォルニア州境を越えた緑豊かな丘陵地帯には、にぎやかな地ビールの現場があります。ポートランドとベンドは長い間オレゴン州のクラフトビールの人気店であり、南部から出てくる高品質のビールの影に隠れていました。実のところ、オレゴン州南部では 20 年近くにわたっておいしいビールが流通しており、この地域には 20 以上のビール醸造所があり、訪れるのに今ほど良い時期はありません。ここでは、南オレゴンビールを称賛する私たちのお気に入りのビール醸造所を 3 つご紹介します。

ポータル・ブルーイング・カンパニー

メドフォードの最新の醸造所は、この地域で最も創造的な醸造所でもあります。マイク・ダイモンはワインメーカーのように醸造に取り組み、ボディとバランスを備えた複雑なビールを生み出します。祖父から技術を学んだダイモンさんは、1970年代にジミー・カーター大統領が自家製ビールを合法にして以来、ビールを作り続けている。ダイモンは、パートナーのテレサ・デラニーとともに、2013 年にポータルをオープンしました。それ以来、タップルーム (かつては市の消防署でした) は典型的な近所のパブとなり、誰もがあなたの名前を知っているような場所になりました。ポータルは「ママとポップのビール醸造所」（タップルームと地元のフェスティバルだけがそのビールを見つける唯一の場所）であるため、ダイモンとデラニーは、ローストしたオーガニックココナッツ、バニラビーンズ、スロービーンズなどのユニークな材料を自由に試すことができます。そば粉のローストはすべて、材料が最高品質であり、可能な限り地元で調達されていることを保証します。 (100 East 6th St、メドフォード; 541-499-0804; 営業時間: 月曜日から土曜日、午後 4 時から午後 10 時まで。portalbrewingco.com）

注文するもの:ダウンタウン ジャッキー ブラウン エール: ポータルのお気に入りであるこの滑らかなブラウン エールは、ゆっくりローストしたオーガニック ココナッツと豊富な穀物ビルで作られています。

カルデラ ブリューイング カンパニー

素晴らしいビールシーンには必ず種が必要ですが、オレゴン州南部ではそれがカルデラです。今年で 17 年目を迎えるカルデラのビールは、その透明感とクリーンな味わいで知られています。後者は、北西部のビール醸造所では珍しい、醸造プロセスで新鮮な全花ホップを使用するというカルデラの選択によって実現されました。その結果、アッシュランド アンバーが今年のグレート アメリカン ビア フェスティバルで銀メダルを獲得するなど、4 つ星の将軍よりも多くの賞賛や賞を獲得しています。カルデラは、オレゴン州で初めてビールを醸造し、自社でビールを醸造した地ビール醸造所であるという特徴もあります。 (590 Clover Lane, Ashland; 541-482-4677; 営業時間: 月曜日から日曜日、午前 11 時から午後 11 時まで。www.calderabrewing.com）

注文するもの:IPA: ホップを愛する味覚を歓喜させる、強烈な柑橘系の香りを持つ黄金色の IPA。

クラマス ベイシン ブリューイング カンパニー

ロニー・クレメントとデル・アゼベドは、クラマス・フォールズの歴史あるクリーナリーで醸造所を経営しており、クラマス・ベイスンで製造されているビールの種類を雄弁に物語っています。クラマス盆地の大麦などの地元の原料を醸造に使用することに加えて、醸造所はそのフットプリントを意識し、使用済み穀物が地元の農家を支援する持続可能な方法で使用されるようにしています。同社はまた、醸造プロセスで地熱エネルギーを利用する世界で唯一のビール会社の 1 つです。このコミュニティ第一のアプローチにより、コアビールと季節限定ビールの信じられないほどおいしいラインナップが生まれました。クラマス ベイスンを味わうのに最適な場所は、明らかにザ クリーマリー ブルーパブ アンド グリルですが、北カリフォルニアから南ワシントンまで、生ビールやボトルのビールを見つけることもできます。 (1320 Main Street, Klamath Falls; 541-273-5226; 営業時間: 月曜日から日曜日、午前 11 時から午後 9 時まで。kbbrewing.com）

注文するもの:バックロード バニラ ポーター: ダーク、シルクのように滑らか、そしてとても良い。