フランス、メドックを訪れる：観光客よりもブドウの木が多い場所

当時30代半ばで、3人の子供と4匹のテリアとともにパリに住んでいたミミ・トリソンとオデュール・トリソン夫妻は、何年もの間、狭いアパートや混雑した通りの都会生活から離れることを夢見ていた。「私たちはトスカーナの田園地帯にある美しい古い石造りの家で休暇を過ごし、毎日違う市場に買い物に行き、こう考えました。『どうしてただの休暇ではなく、毎日このように生活できないのだろう？』」とアイスランド出身の写真家で元クリエイティブディレクターのオドゥルは言います。

それは都会に住む多くの若者が抱いている、田舎に戻って中退したような夢だが、実際にそれを実現できる人はほとんどいない。ソリソン家にとって、最終的に手を差し伸べたのはテリアでした。「犬のためにより多くのスペースが必要だったので、オンラインで田舎の不動産を調べ始めました」とオッドゥルさんは思い出します。当時テレビ局の重役として働いていたミミは、パリからそれほど遠くないノルマンディーのアイデアを気に入ったが、予算に合う適切な家が見つからなかった。「検索範囲を広げたところ、メドックで完璧な古い石造りの農家を見つけました。」と彼女は言います。

ミミは当初、メドックはボルドーの北にあり、パリから車で 6 時間の距離にあります。彼女もオドゥルさんも、この地域には行ったことがなかった。この地域は、東はジロンド河口、西は広大な松林と大西洋に囲まれた長さ80マイルの大部分が農業地帯である。メドックには最も有名なワイン村 (ポイヤック、マルゴー、サンジュリアン、サンテステフ) がいくつかあり、そのシャトー (マルゴー、ムートン、ラフィット、ラトゥールなど) では世界で最も高価なワインのいくつかが生産されています。「最初は自分の都会のルーツにしがみついていました」とパリに住む前は香港とロンドンに住んでいたミミは言います。自然の中で子供たちを育て、スペースと自由を手に入れたいですか?それは常に私の中にありましたが、後押しが必要でした。」 1週間後、彼女は目を覚ますと、オッドゥルさんの方を向いて、「やりましょう」と言いました。

2010 年の秋、彼らはすべての犬、子供、持ち物とともにパリを出発し、6 時間後に森の真ん中の単線道路にある借りている農家に到着しました。最寄りの村ヴァンデーモンタリヴェまでは車で約 7 分です。彼らは誰も知りませんでした。「この家に来て最初の夜、私たちはラムチョップと地元のワインを1本飲みました」とミミは思い起こす。「玄関の外を見ると、ローズマリーの巨大な茂みが見えました。小枝を選んで食事に加えました。本当に小さなことだったのですが、それがここでの私たちの新しい生活の雰囲気を決めてくれました。」オドゥルさんは、「50頭の野生のシカやキツネ、イノシシのパレードを見ない日はほとんどない」と語る。ここはまさにフランス最後の野生地域の 1 つです。それはまだ比較的知られていません。」 2 年後、この自然と人里離れた環境こそが、ミミにこの地域での生活についてブログを書き始めるきっかけを与えました。

私がメドックに来たのは、ミミが描いたライフスタイルを自分の目で見るためです。飼い葉桶—彼女の素晴らしいブログは、主に彼女の家の周りの農場、森林、水域で採れた季節の食べ物を通して彼女の家族の生活を記録しています。そして、ミミとオドゥルの強い要望で、私は彼らとその家族全員（今では子供7人と犬15匹に増えました）と一緒に滞在しました。

新しい家、そして間もなくレストランになるミミの前に立つミミと彼女とオッドゥルの子供たち 2 人。

到着する前、私はマネジャーが現実にいるはずがないのではないかと想像していました。ミミのブログ投稿は、あたかも寓話を再話しているかのようで、頭の高さまで届くヒマワリの迷路のような畑での午後の家族の滞在、白髪交じりの年老いたニンニク農家の訪問、フォアグラやイチジク、カスレやクレープなどの退廃的な家族の食事がすべて付随している。 Oddur の豊かで詩的な写真によって。しかし、私は彼らの古い石造りの農家のドアを通って、魅力的に不一致の家具、品揃え豊富なオープンシェルフ、果物、燭台、ヴィンテージ品が配置された、あたかもレンブラントの静物画のように配置されたキッチンに入った。そして、私が思い描いていたこの「ファンタジー」が現実であるかもしれないと思いました。

子供たち、犬、素晴らしい食べ物でいっぱいの農家の、完璧さとシックな大騒ぎが、料理人や空想家たちを惹きつけて離さない要因の 1 つです。しかし、ミミさんは、彼女のブログとフランスのテレビ番組の成功を信じています。ミミのテーブル、そして彼女の新しい料理本、フランスのキッチン: 農家で料理をした一年、メドック自体のノスタルジックな魅力に合わせて、この秋にリリースされる予定です。「ここの風景は手つかずのままです」と彼女は言います。「何マイルも続く風が吹きすさぶビーチ、野生の森、崩れかけた古い村、何エーカーものブドウ畑や果樹園、そして野生の花畑。まるで劇の舞台のようですね。」

比較的文書化が進んでいないこの地域を探索することは、ミミのブログやテレビ番組だけでなく、ここで暮らすこと、さらに言えばここを訪れることの喜びにもつながります。それで、2日目の朝、ミミは新しく加わったオードリー・メイをすくって、ベビービョルンとバスケットを持って、歴史ある海辺にあるお気に入りのパン屋さんに会いに、オドゥルと一緒にメドック半島の北端に向かって出発しました。スラック・シュル・メール村。この地域の狭い通りには 19 世紀のジンジャーブレッドハウスが並び、広いビーチには昔ながらの青と白の縞模様のカバナが集まっている以外は何もありません。小さなところに到着したとき、ベーカリー、Le Fournil de J&Jにはすでに行列ができていました。オーブンから焼きたてのクロワッサンは、15 分間待つ価値がありました。ミミがそれをかじると、ベビービョルンの中で眠っていたオードリーの頭に薄片状のパン粉が落ちました。「赤ちゃんの頭についているパン粉を見れば、私が何を食べているかいつでもわかります」と、娘の髪からパン粉を払い落としながら彼女は冗談を言った。次の目的地は近くの市営市場で、夫婦は売り子の名前を呼んで挨拶し、新鮮なムール貝、フォアグラ、花などを購入した。

ムッシュ・フルール、ウーシュのメドカンのニンニク農家

車に戻り、私たちはオー・メドックのワイン産地の奥深く、ポイヤック村の郊外にあるバージュと呼ばれる小さな村へ向かいました。ドライブの大部分は、いくつかの静かな田舎の村だけが分断された野生の森の中を通りましたが、その後、風景が開けました。緑豊かなブドウ畑が見渡す限り広がり、一つのブドウ畑が途切れることなく次のブドウ畑へと伸び、時折現れる壮大な敷地によって遮られるだけでした。

ヨーロッパのブドウ栽培とワイン生産の歴史において、メドックは比較的新しいワインです。この地域は 17 世紀まで塩性湿地でしたが、オランダの商人がイギリスのワイン市場に安価な代替品を提供しようとして、この地域を利用可能なブドウ畑に変える野心的な排水プロジェクトを開始しました (そのため、多くの中世の城や村が不足していました)。ブルゴーニュやライン川などの古いワイン地域）。そして、メドックには何年もの間、深刻なワイン愛好家が訪れているが（オー・メドックでは、1エーカー当たり世界中のどこよりも多くの素晴らしいヴィンテージが生産されている）、この地域がより多様な観光客を惹きつけ始めたのはつい最近のことである。ミミのブログを読んだり、彼女のテレビ番組を見たりするヨーロッパ人たちです。

「それはかなり珍しいことです」とオドゥルは私に言いました。「人々は世界で最も有名なワインのことは知っていますが、その土地のことは知りません。」私たちは、ベーカリー、受賞歴のある精肉店、ワインと料理のブティック、そしてミミとオデュールの行きつけのビストロ、カフェ・ラヴィナルが入った平屋の石造りの建物が並ぶ魅力的な広場、バージュに到着したところだった。 10年前、この同じ村はほとんど放棄されていました。 2000年代後半、近くのシャトー・リンチ・バージュや、シャトー・オルム・ド・ペズやシャトー・コルデイヤン・バージュなど、他のいくつかのワイナリー（ミシュラン2つ星を獲得したルレ・エ・シャトーの旅館）の所有者であり、メドックの先駆者ジャン・ミシェル・カーズによって復活しました。 - 星付きレストラン。

70代後半の小粋で社交的な男性ムッシュ・カゼスは、カフェの外のテーブルでミミとオドゥルを待っていた。彼は数年前に地所の運営を息子に譲ったが、依然としてこの地域の非公式市長である。「父と私は一日中ここに座って、人々に挨拶したり、その様子を見たりしています」とブティックを経営する娘のキノウさんは冗談を言った。彼女は、ミミのブログが新世代の旅行者を惹きつけたことを全面的に認めました。「何年もの間、この地域は下り坂でしたが、ミミがここに引っ越してブログを始めると、関心が高まりました。」

メドックのワイナリーであるシャトー・トゥール・オー・コーサンは、1877 年以来クールリアン家の傘下にあります。

カゼスは、恋に落ちた石造りの別荘がついに自分たちのものになったというミミとオドゥルの知らせを祝うためにシャンパンを注文しました。バージュから車で約 15 分のサン・ティザンの静かな村にあるこの L 字型の 2 階建ての建物は、かつては大きな城の一部でした。オドゥールは、ヴィラの多くの部屋、精巧な模様の壁紙、珍しい六角形のキッチンキャビネット、そして床タイルの美しい緑青にすぐに魅了されました。「家に入った瞬間に、それが私たちのものだと感じました」とミミは付け加えます。ちょっとした幸せなシンクロニシティの中で、彼女は後に、その別荘がプランティアという名前の女性によって所有されていたことを知りました。彼女はその容姿、黒いドレスへの好み、そして料理の腕でこの地域では有名だったそうです。「この家を見ると、イザベル・アジェンデの小説に出てくるものを思い出します」と彼女は言います。

今後数カ月かけて内装を改修する予定だ。夏までには、ミミがゲストのために料理を作るポップアップレストランを1階にオープンしたいと考えている。また、小グループ向けの料理ワークショップも主催し、市場で一緒に買い物をしたり、一緒に料理をしたり、訪問者を自転車旅行やワインの冒険に送り出したりする予定だ。「私たちの目標は、他の地元住民と力を合わせてメドックの村に活気を取り戻すことです」とミミさんは言います。

彼らがパリでの過去の生活に懐かしさを感じるとしたら、それはシェラミジャンやラルページュなどのレストランでのデートの夜です。しかし、それは田舎暮らしの楽しさに比べれば何でもありません。「ここに引っ越してきたことで、解放されたような気持ちになりました」とオドゥルさんは言います。「以前は物質的なものにもっと気を配っていました。今、私の贅沢品は市場か農場から来ています。夢を見失ってしまう人も多いと思います。ミミと私は同じ目標を持っています。それは一緒に年をとり、愛する人たち全員でテーブルを囲むことです。」