到着した時の第一印象を教えてください。
テスタッチョで最も賑わうピッツェリアの入り口に並ぶ人混みを通り抜けると、すぐに入り口を占める薪オーブンが迎えてくれます。その先には、質素なダイニング ルームがいくつかあり、紙で覆われたテーブルがぎっしりと並べられています。照明は明るく、ほとんど滑稽なまでに明るく、その場所はあまり快適ではありませんが、ローマのピッツェリアです。したがって、長居する必要はなく、出入りする必要があります。
観客の様子はどうでしたか？
深夜の早朝、群衆は、ダ レモとテスタッチーニ (近隣の地元住民) についての素晴らしい情報を聞いた観光客で構成されます。サービスが長くなるにつれて、観光客はローマ人に取って代わられ、ローマ人は8時半か9時より前に夕食に現れることはめったにありません。
何を飲めばいいでしょうか？
ワインはひどいので、水、生ビール、またはソーダに留めてください。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
Da Remo では、ローマの代表的なスタイルのピザを提供しています。スライスされていない、直径 1 フィートを優に超える大きな丸いパーソナル パイです。オーブンから出したての熱々の状態で提供され、サクサクとした歯ごたえのあるベースの表面にとろけるチーズが乗っています。まずは、ピッツェリアの古典的な前菜であるサプリ (ライス コロッケ) とファジョーリ (オリーブ オイルで味付けした豆) から始めます。ただし、スペースは節約してください。これらのピザがメインイベントです。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
あなたの年齢、外見、性別によっては、スタッフは完全に軽薄な場合もあれば、単に冗談を言っている場合もあります。その場所は忙しいため、スタッフはアドバイスをするのにあまり時間がなく、興味もありません。そのため、何が良さそうかを知るために他のテーブルを調べてください。カジュアルなお礼として 1 人あたり 1 ユーロを残します。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
Da Remoは、予算を抑えた早めのディナーや深夜の軽食に最適です。この場所は大人数のグループには対応できないので、一人で行くか、数人の友人と行ってください。
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