到着したときの第一印象はどうでしたか？
新しいステーキハウス、バリーズ ダウンタウン プライムでは、ヴィンテージの魅力がすべて (最新情報あり) ですリゾートについてラスベガスのダウンタウンにあります。ダウンタウンへの特大のオマージュであるサーカ (サーカのロビーにある、実際に救出されたラスベガスのヴィッキーのネオンサインを探してください) と、リゾートの最下階の人里離れた (しかし驚くほど洞窟のような) スペースにあるバリーズには、温かいミッドセンチュリーの雰囲気が漂います。 。石と木のレセプションデスクを通過すると、温かみのある照明が施されたブース、ブラウンとホワイトオークの寄木細工の床、クルミ材の木工細工、アンティークの鏡、金の天井が備わった部屋に入ります。この照明では誰もが素敵に見えます。私たちはプライベートな空間とプライベートダイニングルームを愛しています。すべてのダイナーが他のすべてのダイナーを見ることができるような広い部屋はありません。ミッドセンチュリーの華やかな内装にもかかわらず、決して派手な雰囲気を感じさせない陽気なダイニング ルームのブースを歩き回ります。
人混みはどんな感じですか？
シェフのバリー・ダカケは、パームスのスコッチ 80 プライムと N9NE ステーキハウスを経営し、長年ラスベガスで人気を博しています。ここの群衆は、これらのレストランで彼の料理を愛した人々、最新かつ最高のステーキハウスを発見するのが大好きな地元の人々（そして何度も戻ってくる）、そしてサーカが私たち皆が知っているダウンタウンの復活の兆しを確信している人々の混合です。待ってました（そうかもしれません！）。フリーモント・イーストのミックスとは違う観客だ。 Circa は大人専用で (実際、リゾート内で子供が許可されているのは Barry's だけです)、裕福な人々が集まり、贅沢を満喫しています。
何を飲めばいいのでしょうか？
ここの食べ物はとてもおいしいので、カクテルを飲みに来たくないかもしれませんが、ここにいる間に必ず1つか3つ試してください。機知に富んだカクテル メニューは、1950 年代、60 年代、70 年代の映画を参考にして特別にデザインされました。マルフィ コン アランチャ ジン、ゆずリキュール、スイカ シロップ、蜂蜜、レモン ジュースをブレンドした「Love in the 午後」や、ジョニー ウォーカー レッド、スイート ベルモット、ザクロ リキュール、みかんジュース、泡立った卵白。ワインリストは長く、グラスでもたくさんの選択肢がありますが、ボトルでも素晴らしい品揃えがあり、思わずワインを求めたくなるかもしれません。 50 ドル台の手頃なボトルはたくさんありますが、豪華な気分を味わうために、8,000 ドルのペトリュスや大判 (マグナム) ボトルを選ぶこともできます。イタリアのあらゆる地域に加え、スペイン、フランス、米国西海岸からも素晴らしいセレクションが揃っています。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
バリー・ダカケがこれほど長い間ラスベガスのシーンに欠かせない存在であり続けるのには理由があります。この男は、他の人にはほとんどできないステーキの食べ方を持っている。ここのメニューには伝統的なステーキハウスの雰囲気があります（空高く冷やされた貝類の盛り合わせ、ウェッジサラダ、そしてダカケ独自の残念ながら名前が付いているが非常においしい「ガベージサラダ」を探してください。しかし、彼はいくつかの驚きを加えています。サクサクとろけるロブスターや、エビのポットステッカーと、ホースラディッシュ マッシュ ポテトとハリッサを添えた牛カルビの煮込み。もちろん、ここの魅力はステーキです。濡れても大丈夫です。または、オマハ、カンザス、ミネソタの農場で作られた、40 日間熟成させたドライ ワインを楽しみたいなら、ロブスター テールや新鮮なトリュフをトッピングしましょう。テイター トッツやプーティン グレービーソースなど、ぜひお試しください。 、バンバンカリカリカリフラワー（なぜこれがメニューにあるのですか？最初の一口で質問をやめました）、そして白トリュフクリームを添えたジャガイモのニョッキ。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
Dakake のキッチンは機械のように動き、フロントスタッフと給仕も同様です。全員が知識を持っています。私たちの最新のサーバーは、ステーキの熟成に関するミニチュートリアルを提供してくれました。そして可能な限り効率的です。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
ここはグループに好印象を与えるのに最適な場所です。 12 席のシェフズ テーブルから、最大 50 席のさまざまな部屋まで、複数のプライベート ダイニング ルームがあり、他の部屋と組み合わせることができます。バリーズは、プライベート ダイニング ルームをテイクアウトし、驚くべき 40 オンスのトマホーク リブアイと素晴らしいもののマグナムを注文し、大盛況になったときにその可能性を最大限に発揮します。ブースはプライベートで居心地が良いため、親密なデートや義理の両親や市外からの訪問者に好印象を与えるのに最適です。
