到着したときの第一印象はどうでしたか？
イーストサイドの近所の家にひっそり佇むビンテュ アトリエに到着すると、まるで誰かの家にディナーに行くような気分になります。それがこの親密で居心地の良いスポットのポイントの一部です。この居心地の良いコテージには、小さな独立したキッチン棟と小さな独立したダイニング ルームがあり、中央には屋根付きの屋外テーブルがいくつかあり、セネガル出身のシェフ、ビントゥ ンドーのアフリカ料理への料理ラブレターです。
人混みはどんな感じですか？
町初のアフリカ料理レストランであるこのレストランは、近所にひっそりと佇んでいるため、ここでの食事は意図的なものであり、テーブルに座っている人たちにもそれが反映されています。スパイスや新しい料理体験を躊躇しない、民主的で好奇心旺盛なグルメの集まりです。
何を飲めばいいでしょうか？
サワーソップやパッションフルーツなどのフレッシュジュースも用意されていますが、バードリンクに関してはBYOBとなります。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
チャールストンガラ・ギーチー料理を通じてアフリカに伝わる強力な料理を持っているため、オクラ、米、地元の魚を活用する習慣など、馴染みのある食材の多くが含まれています。メニューはよく編集されているため、多くのテーブルでたくさんの料理を注文してシェアすることができます。このような注文には必ずスパイシーしとうがにご飯が含まれている必要があります。野菜たっぷりでスパイシーで、軽くパン粉をまぶしたカニがトッピングされており、特にシーフードが好きな人にとってはやみつきになる美味しさです。落花生のシチューも定番の一品で、どのような注文をしても、料理はカラフルで盛り付けも美しく、テーブルに丸ごとの魚が運ばれてくると「すごい」という歓声が上がるのがわかります。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
これは少人数のスタッフによる家族向けのイベントで、夕方になるとすぐに予約が埋まってしまうため、コースが少し遅くなる場合もありますが、BYOB オプションとオープンエアのダイニングにより、ほとんどのゲストはそれを言い訳にしてリラックスして夜を楽しんでいます。誰もがキッチンから出てくる料理についての知識が豊富で、実際に食事を案内することに慣れているため、雰囲気は楽しく、まったく必死ではありません。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
ボリュームたっぷりの料理ですが、退廃的というよりは安らぎを感じられるお店なので、憧れの友人との待ち合わせはもちろん、ダブルデートや友人同士での利用にも最適です。ただし、6 人以上のグループではありません。塩とコショウ以外の調味料を避けて肉とジャガイモを食べる人には、このレストランは向きません。
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